10月12日，中國茶葉流通協(xié)會公布了第六批“國茶工匠-制茶大師”名單，恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司董事長張文旗入選，成為恩施州首位“中國制茶大師”。
2005年，張文旗來恩施考察，在看了芭蕉鄉(xiāng)的茶園并了解了恩施茶葉的歷史和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢后，放棄了旅游開發(fā)項目，投資成立了潤邦茶業(yè)公司，全力打造“恩施玉露”品牌。在“恩施玉露”傳統(tǒng)手工制作技藝的恢復過程中，遍尋民間曾經(jīng)制作玉露的老師傅，組建10多人的手工制茶團隊，使近乎失傳的“恩施玉露”傳統(tǒng)技藝得以恢復。同時，組織專家一起對“恩施玉露”的機械化加工進行技術(shù)攻關(guān)，首次實現(xiàn)了“恩施玉露”的規(guī)模化機械化加工。2007年4月，“恩施玉露新工藝、新技術(shù)研究”項目獲得湖北省重大科技成果鑒定，并獲恩施州科學技術(shù)進步二等獎。
2006年他親自參與《恩施玉露生產(chǎn)技術(shù)地方標準》的制定，使恩施玉露標準體系得以如期發(fā)布執(zhí)行。2008年成功將“恩施玉露”申報為“湖北第一歷史名茶”，開啟品牌崛起之路。同年，為了實現(xiàn)現(xiàn)代加工的第二次跨越即機械化與連續(xù)化加工，他親自主持實施“恩施玉露茶機械化與連續(xù)化加工技術(shù)研究與示范”項目，投資1600余萬元建成中國第一條蒸青針形綠茶連續(xù)化生產(chǎn)線，使人均生產(chǎn)效率比原來提高了50倍，并通過了湖北省科技廳組織的省級重大成果鑒定，并榮獲恩施州科學技術(shù)進步二等獎。
2015年7月，在芭蕉廠區(qū)投資建成“恩施玉露”茶葉博物館，作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地免費向公眾傳播“恩施玉露”歷史文化和傳統(tǒng)技藝。為了配合恩施“三張名片”的打造，放棄了與當?shù)卣灦ǖ恼猩桃Y協(xié)議中明確的“恩施玉露”品牌獨家使用權(quán)，并不遺余力對 “恩施玉露”品牌投入和宣傳。2018年4月28日，張文旗親自監(jiān)制的恩施玉露茶“長齡1299”被選為中印兩國元首武漢“東湖茶敘”國事活動用茶。2019年4月，“潤邦茶業(yè)”成為第七屆世界軍人運動會綠茶類獨家供應商。 張文旗簡歷張文旗，1968年生，畢業(yè)于北京理工大學應用物理系，北京大學市場經(jīng)濟學研究生，正高級經(jīng)濟師，國家一級評茶師，任湖北省政協(xié)第十一、十二屆委員、湖北省政協(xié)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任，恩施州第七、八屆人大代表、恩施州工商聯(lián)(總商會)副主席、恩施玉露茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)恩施玉露制作技藝代表性傳承人和恩施玉露現(xiàn)代加工工藝創(chuàng)始人。
2010年被授予湖北省十大優(yōu)秀茶業(yè)企業(yè)家。2014年7月，被中共湖北省委授予“第三屆湖北省優(yōu)秀中國特色社會主義事業(yè)建設者”。2017年9月，第七屆國際茶葉大會授予張文旗“國際魅力茶人”稱號。2017年10月，張文旗入選國家教育部“全國萬名優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導師人才庫”首批入庫名單。2018年2月，被授予恩施州首屆“恩施工匠”榮譽稱號。2018年5月，被授予“湖北省勞動模范”榮譽稱號。2018年11月，中國茶葉流通協(xié)會授予“2018中國茶葉年度人物”。2018年12月，榮獲中國茶葉“陸羽獎”。2021年10月，被評選為“國茶工匠-制茶大師”。
張文旗正在培訓年輕一輩的制茶人
來源：
潤邦茶業(yè)
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
