岧岧翁家山，松花深滿塢
龍井茶，其產(chǎn)地不同分類多，以獅子峰所產(chǎn)最佳，有“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰”的美譽(yù)。
翁家山村地處龍井茶產(chǎn)區(qū)的“獅、龍、云、虎、梅”的獅、龍地帶的中心，是獅峰龍井的核心產(chǎn)區(qū)，也是登高望西湖和賞桂品茗的好去處。
清代著名詩人朱彝尊有《翁家山》詩：“岧岧翁家山，松花深滿塢。村民高下居，少長齊捕虎。但夸弓弩強(qiáng)，不識耕耬苦?！睆脑娎锟梢?，這里的山野風(fēng)光、民情淳樸。
敏學(xué)推多藝
高談屬辯才
楊洪敏
杭州市西湖區(qū)翁家山村人
香港大學(xué)碩士
高級制茶師、高級茶藝師
國家級二級評茶師
你一個香港大學(xué)的碩士，怎么會想到回來種茶葉?
"因?yàn)橄矚g，更是責(zé)任"這是我的做茶緣由，"中國茶，世界茶"是我的信念，希望家鄉(xiāng)茶更具國際化，希望更多人了解杭州市西湖區(qū)翁家山村的獅峰龍井全手工茶。
如果這一片葉子能夠在自己的手里呈現(xiàn)出最美的樣子，其中的成就感，滿足感，幸福感，是其他東西所不能代替的。
TEA
250度高溫下是信念的力量
楊洪敏回到家鄉(xiāng)后，專注于學(xué)習(xí)全手工制茶。250度高溫下，從一開始7個創(chuàng)口貼，外加3雙手套，慢慢減到1雙手套，再到徒手上陣。是傳承傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)定信念，指引著自己勇往直前。
2014年，楊洪敏創(chuàng)立“楊茗四海”品牌，曾在杭州，深圳，香港，美國等地多次參與茶葉博覽會，致力于宣傳家鄉(xiāng)的獅峰龍井。并拿下了首屆獅峰龍井茶制作技藝傳承賽三等獎。
茶之一字，人行草木間，注定了與人分不開，杯中茶看似簡單，確是對制茶師經(jīng)驗(yàn)、體力的綜合考驗(yàn)。楊洪敏作為一名女性制茶師，能取得以上這些榮耀，是勤勤懇懇的堅(jiān)持，是孜孜不倦的匠心，她的茶葉人生，注定開始傳奇。
6月10日上午，“稀白杯”《中國明星制茶師》綠茶賽區(qū)決賽在中國茶文化之鄉(xiāng)浙江省寧波市寧?？h的俞氏五峰茶園舉行。
經(jīng)過八小時的激烈角逐，來自浙江省杭州市西湖區(qū)翁家山村的楊洪敏一舉奪魁，成為綠茶賽區(qū)的五星制茶師。
楊洪敏
稀白杯中國明星制茶師
綠茶賽區(qū) 冠軍
五星制茶師
比賽讓我們十位選手相遇，相識，在以后的制茶道路上互相鼓勵，互相支持。我們更希望通過這次節(jié)目，能夠吸引更多的年輕人一起參與到全手工的制茶隊(duì)伍當(dāng)中來，共同傳承中國傳統(tǒng)茶文化。
這次的冠軍不單單屬于我一個人，也屬于我們十強(qiáng)選手，更是屬于千千萬萬個勇于站在一線，正在傳承中國傳統(tǒng)制茶的年輕人們，我為大家感到驕傲。
來源：茶頻道
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