彭群華，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所農(nóng)藝師，茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康研究團(tuán)隊(duì)科研骨干，主要從事茶葉加工品質(zhì)提升技術(shù)服務(wù)及涉茶新產(chǎn)品的開發(fā)與利用等工作，助力科研成果推廣應(yīng)用。
彭群華入所工作十六年，積極投身茶葉生產(chǎn)一線。依托團(tuán)隊(duì)豐富的技術(shù)積累，先后對(duì)上百家茶企開展技術(shù)指導(dǎo)，足跡遍布主要產(chǎn)茶區(qū)。工作中，他踐行中國茶科所人銳意創(chuàng)新的奮斗理念，秉承踏實(shí)肯干的優(yōu)良傳統(tǒng)，緊盯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，積極投身涉茶新產(chǎn)品開發(fā)，不斷拓展茶葉資源綜合利用，促進(jìn)科研成果落地轉(zhuǎn)化。
執(zhí)著，只為熱愛的事業(yè)
茶有茶季，但作為茶葉工作者卻人無閑時(shí)，彭群華不僅負(fù)責(zé)著日?？蒲胁枞~樣品的加工制作，同樣也承擔(dān)著團(tuán)隊(duì)對(duì)外茶葉加工品質(zhì)提升的技術(shù)服務(wù)工作。他協(xié)助推廣的團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性科研成果——高γ氨基丁酸茶在十余個(gè)主要產(chǎn)茶省份的轉(zhuǎn)化落地，將高香紅茶等科技成果轉(zhuǎn)讓給茶企，顯著提升了企業(yè)效益。
面對(duì)不同地方特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，彭群華的技術(shù)服務(wù)也從傳統(tǒng)茶葉領(lǐng)域拓展到其他非茶植物，如覆盆子、花葉海棠、枸杞葉、桑葉等一系列新型非茶制茶。他曾多次前往新疆建設(shè)兵團(tuán)，完成棗芽茶的研發(fā)創(chuàng)制。當(dāng)?shù)禺惓８珊档臍夂蚪o他這個(gè)南方人造成了不小的困難。而相對(duì)身體的不適，他需要面對(duì)的最大困難是，當(dāng)?shù)赜兄S富的新鮮棗葉，卻苦于沒有加工設(shè)備。在多次進(jìn)行純手工制作棗芽茶獲得認(rèn)可后，彭群華根據(jù)棗芽原料特點(diǎn)，制定規(guī)范的工藝流程，合理配置加工設(shè)備，培訓(xùn)了一批棗芽茶加工技術(shù)人員，為新疆特色棗芽茶的發(fā)展貢獻(xiàn)著自己的力量。
耕耘，只為滿意的結(jié)果
肩負(fù)著科研成果推廣的同時(shí)，彭群華也積極投身于涉茶新產(chǎn)品開發(fā)與轉(zhuǎn)化。他所在的茶葉品質(zhì)化學(xué)與營養(yǎng)健康團(tuán)隊(duì)，多年來在茶葉品質(zhì)及功能成分研究方面積累了不少科研成果，研制出了茶氨酸牙膏、茶多酚面膜、茶多酚口罩、茶色素紡織品等系列涉茶新產(chǎn)品，他都積極推動(dòng)這些新產(chǎn)品在多個(gè)知名企業(yè)落地生產(chǎn)。一次，團(tuán)隊(duì)研發(fā)的一款新型茶葉功能成分口罩產(chǎn)品初期在貼合性上需要改進(jìn)，他跑遍了杭州的口罩加工企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試，面對(duì)口罩外觀的單一，他又創(chuàng)新性的提出可以加入茶染技術(shù)進(jìn)行改良，后期產(chǎn)品也受到了企業(yè)和市場(chǎng)的肯定。
2003年起他所在的團(tuán)隊(duì)瞄準(zhǔn)了茶葉品質(zhì)成分茶氨酸開展一系列功能研究，彭群華便積極參與到茶氨酸保健品的配方研制、功能試驗(yàn)、保健品批文申報(bào)等一系列工作中。在大家的共同努力下，成功被國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)為茶葉保健食品。隨著團(tuán)隊(duì)研究方向的調(diào)整，花草果茶、冷泡茶、功能茶等一系列新型茶創(chuàng)制研究成了彭群華日常參與最多的內(nèi)容。每每到花草果茶組方的時(shí)候，數(shù)十種花果的制作、拼配不勝繁瑣，而在整個(gè)審評(píng)過程中，不同種類茶葉的感官特性都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味的迥異，他需要連續(xù)數(shù)日不斷地進(jìn)行茶果比例調(diào)整直到得到滿意的結(jié)果。
彭群華對(duì)于茶葉加工制作總是有著一股執(zhí)著的熱情，只要與茶葉制作相關(guān)的東西，都能激發(fā)他無限的動(dòng)力。“我愛做茶，做茶使我快樂”是他的口頭禪。彭群華總說是他選擇了茶葉，但何嘗又不是茶葉選擇了他呢？
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