每當(dāng)走進(jìn)一些茶葉產(chǎn)區(qū)，時(shí)常能聽到：我們的產(chǎn)品技術(shù)是得到過鄧?yán)蠋熤笇?dǎo)的。這位為茶企和茶農(nóng)傳播茶葉加工知識(shí)和技術(shù)的“鄧?yán)蠋煛?，就是中?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的鄧余良高級(jí)農(nóng)藝師，他主要從事茶葉加工工程和保鮮科學(xué)研究，在茶葉品質(zhì)提升方面具備豐富的經(jīng)驗(yàn)；他常年深入茶產(chǎn)業(yè)一線開展科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和技能型人才培養(yǎng)，先后主持和主要完成成果轉(zhuǎn)化及科技服務(wù)項(xiàng)目40余項(xiàng)，獲得省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)5項(xiàng)，以第一人起草國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，主編著作1部，指導(dǎo)培養(yǎng)茶葉加工全國(guó)競(jìng)賽冠軍2名，省級(jí)競(jìng)賽冠軍1名。
面向需求謀創(chuàng)新，成果轉(zhuǎn)化出佳績(jī)
自1987年入職，30多年來鄧余良的足跡踏遍了全國(guó)各主要產(chǎn)茶區(qū)，他把科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，持續(xù)為茶企和茶農(nóng)解決茶葉加工中遇到的實(shí)際問題；他根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求，不斷開發(fā)出特色新產(chǎn)品；他深入貧困山區(qū)，積極參與各項(xiàng)扶貧活動(dòng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為鄉(xiāng)村振興作出了貢獻(xiàn)。
科學(xué)研究的需求來源于產(chǎn)業(yè)，科學(xué)研究的目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)服務(wù)。多年來，鄧余良緊盯茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實(shí)際困難與需求，大力開展茶葉加工技術(shù)和裝備的研發(fā)，先后獲發(fā)明專利授權(quán)33項(xiàng)、實(shí)用新型專利27項(xiàng)、軟件著作權(quán)4項(xiàng)，研制出了擺動(dòng)式殺青理?xiàng)l機(jī)、潤(rùn)色遠(yuǎn)紅外提香機(jī)、可控葉面溫度紅茶發(fā)酵機(jī)等新型、高效的茶葉加工裝備，為提升茶葉加工品質(zhì)提供了裝備保障。
由他研制的“一種新型機(jī)制龍井茶加工方法”專利技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了機(jī)制龍井茶綜合品質(zhì)超越手工龍井茶的突破，解決了機(jī)制龍井茶身骨輕漂和品質(zhì)低的產(chǎn)業(yè)難題，大幅降低了勞動(dòng)強(qiáng)度和人工成本，提升茶葉加工裝備檔次和企業(yè)層次及作業(yè)環(huán)境條件，為龍井茶和其它扁形茶的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)提供了可靠的技術(shù)支撐和保障。目前該技術(shù)專利成果已成功轉(zhuǎn)化7次，主要應(yīng)用于高端品牌龍井茶產(chǎn)品，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益達(dá)2億多元。
由他擔(dān)任科技特派員的浙江省天臺(tái)縣雷峰鄉(xiāng)，“以點(diǎn)帶面”幫扶形式成效顯著。通過他的技術(shù)指導(dǎo)，示范企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)獲得明顯提升，銷量大幅增長(zhǎng)，產(chǎn)品平均利潤(rùn)更是翻了4倍多，獲得了臺(tái)州市優(yōu)質(zhì)名茶評(píng)選金獎(jiǎng)。兩年來該示范企業(yè)已收購(gòu)周邊茶農(nóng)的茶鮮葉70000余斤，向茶農(nóng)發(fā)放鮮葉款400多萬元，直接受益周邊9個(gè)村，1000余名茶農(nóng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
疫情下心系茶區(qū)，逆行而上顯擔(dān)當(dāng)
“千金不如早春茶”。2020年2月，正是傳統(tǒng)早春茶采摘和加工銷售的黃金時(shí)間，卻也是新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期。一邊是尚不明朗的新冠疫情，一邊是蓄勢(shì)待發(fā)的茶樹葉子，茶企和茶農(nóng)們焦急萬分，鄧余良更是急茶農(nóng)所急，當(dāng)即開通了開化鄉(xiāng)村振興講堂“空中課堂”，線上指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，幫助各地農(nóng)戶解決春茶生產(chǎn)各項(xiàng)問題。600余名茶從業(yè)者聞?dòng)崊⒓泳€上授課，在線實(shí)時(shí)觀看和互動(dòng)。鄧余良用自己豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一遍遍為大家解答疑惑，提出有針對(duì)性的各項(xiàng)措施。終于，茶農(nóng)們重拾了生產(chǎn)信心，春茶棄采情況被降到最低。
考慮到遠(yuǎn)在西部茶區(qū)的茶農(nóng)更需要技術(shù)支持，鄧余良第一個(gè)向研究所申請(qǐng)前往云南西南邊境地區(qū)、貴州黔西南地區(qū)、湖南、海南五指山等欠發(fā)達(dá)地區(qū)開展技術(shù)服務(wù)。在人人恐懼乘飛機(jī)怕感染的時(shí)期，他毅然登上征途，連續(xù)一個(gè)多月轉(zhuǎn)戰(zhàn)多地山區(qū)，跋山涉水指導(dǎo)生產(chǎn)。疫情期間，他幫助貴州習(xí)水茶企調(diào)試加工線，在不到2個(gè)月的時(shí)間就完成了數(shù)控生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、定制和安裝調(diào)試，順利在春茶開采時(shí)投入了生產(chǎn)。僅春茶期間，就生產(chǎn)古樹紅茶9000余斤，收購(gòu)茶農(nóng)古樹茶鮮葉45000斤，向周邊茶農(nóng)發(fā)放茶青款202.5萬元，向相關(guān)貧困戶紅利分成18.9萬元，為減少疫情對(duì)春茶生產(chǎn)造成的損失、為西部山區(qū)茶農(nóng)脫貧致富、為助力脫貧攻堅(jiān)決勝貢獻(xiàn)了自己的力量。
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