何孟生：恒春源的有機茶之路
高山云霧出好茶。隨著公眾對“舌尖上的安全”的高度重視，越來越多的茶企、茶農(nóng)轉(zhuǎn)變觀念，往生態(tài)化、品質(zhì)化、效益化的路子上探索轉(zhuǎn)型。茶葉是有靈魂的，不但茶園的環(huán)境要干凈，種茶人的心靈也要干凈，才能做出一杯‘干凈’的茶。恒春源不僅想做高品質(zhì)的有機茶，更想通過茶向人們傳遞出干凈、健康、平衡的生活理念!
生態(tài)機緣促生機
恒春源董事長何孟生，原來是從事淀粉企業(yè)，生產(chǎn)、加工、銷售事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，在經(jīng)營好企業(yè)的同時，不忘自己的社會責任工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，積極關(guān)注回應(yīng)社會問題(即“三農(nóng)”問題)，如何為廣大農(nóng)民種植茶葉得到增產(chǎn)增收，早日脫貧奔小康盡一份力量。他走遍福鼎區(qū)域內(nèi)各個鄉(xiāng)村，對各地茶山認真考察，經(jīng)過深思熟慮后，決定創(chuàng)辦一家全產(chǎn)業(yè)鏈的茶葉種植生產(chǎn)加工企業(yè)。
2004年清明季節(jié)，何孟生在佳陽鄉(xiāng)茶山考察中，沿路看到天湖山荒蕪茶山上的一株株老白茶樹，在荒草掩映中長出了嫩綠的芽。
這些老白茶樹是1958年時種植的，屬于當?shù)卣w所有。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展步伐的推進，村里人逐漸到大城市謀生，成片的茶樹無人打理，漸漸荒蕪，處于野生狀態(tài)。這些老茶樹，就像是藏在深山里的“生態(tài)寶藏”，若能好好地挖掘，價值將不可估量!
2005年，何孟生多次與當?shù)卣疁贤ǎ邪诉@座1000多畝茶園，并同步建設(shè)了一個標準化茶葉加工廠，取名“恒春源”，寓意生生不息、源源不絕的源自博大精深東方文化旺盛生命力和用心做茶、回報社會的一片誠心。
如今的恒春源，是一家以經(jīng)營福鼎白茶為主，集基地種植、新品開發(fā)、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品銷售于一體的經(jīng)營企業(yè)。在福建省福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)天湖山景區(qū)與佳陽畬族鄉(xiāng)原佳陽茶廠分別擁有兩個有機茶種植基地共計2300畝。主要生產(chǎn)有機白茶，生產(chǎn)的產(chǎn)品均符合出口標準，其中以恒春源天湖山有機茶最富盛名。
嚴格把關(guān)促質(zhì)量
恒春源有機茶基地處在海拔700-800多米高的山上，常年云霧繚繞，土壤肥沃、植被豐富，晝夜溫差大，又因為霜凍期長而將病蟲害對茶樹的侵蝕降到最低限度，這種環(huán)境生長的茶樹，十分適合做高品質(zhì)的有機茶。
有機茶園的栽培成本相當高，無論是生產(chǎn)成本還是時間成本。有機茶園土地新開發(fā)時，為讓土地肥沃，得先施有機肥料，讓其在土壤里發(fā)酵一年，等茶苗下地后，只能施用有機肥和農(nóng)家肥(這些肥料價格是普通肥料的五倍)。
為此，恒春源嚴把茶園的管理關(guān)和生產(chǎn)關(guān)，從源頭上加強茶葉品質(zhì)管控。力爭做到：
第一，基地建設(shè)穩(wěn)步推進。按照統(tǒng)一規(guī)劃、區(qū)域布局、集中連片、科學管理、擇優(yōu)發(fā)展的要求，穩(wěn)步推進高標準生態(tài)茶園建設(shè);
第二，加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。完善茶園道路、綠色防控布置，完成中低茶園改造，不斷提升茶園種植和生產(chǎn)水平;
第三，質(zhì)量安全持續(xù)強化。推廣使用生物農(nóng)藥和有機肥料，禁止使用高毒農(nóng)藥和除草劑，有效采取多種農(nóng)殘防控措施，除了安裝太陽能殺蟲燈13盞外，每年更換粘蟲黃板5萬多片。更嚴格的是，茶葉生產(chǎn)采摘時節(jié)，對茶園周邊農(nóng)戶提供低毒農(nóng)藥，使之茶葉達到歐盟出口標準。
第四，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。要求一線員工要有質(zhì)量安全意識，做到茶葉不落地生產(chǎn)、加工，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，做到茶葉產(chǎn)品可追溯。同時，加大茶葉監(jiān)督力度，配合質(zhì)檢部門開展質(zhì)量安全檢測工作;
第五，品牌意識逐步實施。認真做好品牌的宣傳推介工作，積極參與全國性的茶葉展會，先后在北京、鄭州、深圳、濟南、杭州、福州、武夷山、廈門等茶博會。同時，自主宣傳推介品牌，多場次把200多名全國各地茶商引薦天湖山基地親身體驗采、制茶工藝，擴大品牌知名度和社會影響面。
全面提升促發(fā)展
恒春源具有較強的線上線下連鎖經(jīng)營能力，在傳統(tǒng)渠道領(lǐng)域，十多年來，在國內(nèi)部分省市設(shè)立的直銷與加盟連鎖經(jīng)營門店30多家，在國外西歐等國出口茶葉。隨著互聯(lián)網(wǎng)電商的發(fā)展及客戶消費方式的多元化轉(zhuǎn)變，也不斷探索新的發(fā)展渠道，并嘗試發(fā)展線上業(yè)務(wù)模式。
由于源頭上的管控有力，讓茶葉的品質(zhì)得到有效保證。從2014年開始，連續(xù)15年，恒春源茶葉都將公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹送到歐盟進行農(nóng)藥殘留檢測，486個檢測項目均符合歐盟有機要求。
作為一家擁有主營白茶出口權(quán)的企業(yè)，恒春源茶葉時不時還會迎來不打招呼就上門的“特殊客人”。每次被抽查的出口白茶，經(jīng)寧德市出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢測，49個檢測項目都符合標準限量要求。
綠色有機之路，還得結(jié)伴同行。恒春源與當?shù)夭柁r(nóng)簽訂了“綠色協(xié)議”，對符合統(tǒng)一管理標準“不施化肥、不打農(nóng)藥、不噴除草劑”的茶葉，予以高價收購。
在恒春源的帶動下，原本只有300多畝茶園的周山村，現(xiàn)在發(fā)展有1000多畝高品質(zhì)茶園。看到“生態(tài)”茶青價格這么高，其引發(fā)蝴蝶效應(yīng)，讓附近村莊的茶農(nóng)也有了生態(tài)理念，慢慢告別了靠化肥、農(nóng)藥生產(chǎn)的不良習慣。目前，佳陽全鄉(xiāng)1萬多畝茶園，正朝著生態(tài)種植方向邁進。
恒春源高薪聘請專業(yè)制茶師，始終專注于有機制茶技術(shù)的不斷提升，通過現(xiàn)代化的生產(chǎn)及管理體系，將產(chǎn)品質(zhì)量得以鞏固和延續(xù)。恒春源有機白茶產(chǎn)品“人之初”系列有原初、如初、初昔;恒春源生態(tài)高山茶“牡丹醉”系列有心醉、如醉、沉醉。恒春源在產(chǎn)品和榮譽方面先后獲得：
●2004年福鼎市第一批正式運營的有機茶園;
●2004年通過德國CERES歐盟有機認證、中農(nóng)有機認證、SC認證;
●2008年榮獲第二屆中國太姥山杯白茶王大獎賽金獎;
●2009年獲得福鼎市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);
●2010年榮獲寧德市知名商標;
●2011年榮獲福建省名優(yōu)茶評委會“省優(yōu)質(zhì)茶”;
●2015年、2017年兩屆獲得寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè);
●2018年榮獲寧德市茶王賽“白牡丹”銀獎;
親力親為促成效
15年來，恒春源在市委、市政府正確領(lǐng)導和社會各界的關(guān)心支持下，取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。同時，何孟生本人也積極響應(yīng)市委市政府扶貧濟困、公益慈善、助貧助學的號召:
1.帶領(lǐng)周邊富余勞動力就業(yè)。每逢茶葉采摘和茶園管理期間，總是先考慮當?shù)卮迕?特別是貧困戶)的收入，每年至少招收300多人務(wù)工;
2.推動周邊農(nóng)戶擴大種植范圍增加收入。在他的引領(lǐng)下，有周山、佳山、上庵、佳陽4個行政村1230戶農(nóng)民，在自家零散種植茶樹，由公司統(tǒng)一指導成片管理，發(fā)展成為1000多畝高品質(zhì)茶園，促進這些農(nóng)戶增產(chǎn)增收，在帶動4個村20戶建檔立卡戶的其中8戶，2018年全部實現(xiàn)脫貧;
3.在佳陽畬族鄉(xiāng)各村造橋鋪路、公益慈善、助貧助學等方面累計資助達30多萬元。他親力親為給社會付出的同時，也獲得了成效：
●1993年被省人事廳評為工程師;
●1999年當選福鼎市黨外知識分子聯(lián)誼會常務(wù)理事;
●2008年當選福鼎市工商業(yè)聯(lián)合會執(zhí)行委員;
●2011年被省人力資源和社會保障廳評為二級評茶師;
●2011年當選福鼎市茶業(yè)協(xié)會副會長;
●2013年當選民盟寧德市委會福鼎直屬支部主委;
●2016年當選福鼎市第五屆扶貧開發(fā)協(xié)會理事;
●2004年開始連續(xù)四屆當選福鼎市政協(xié)委員、常委。
來源：華茶號
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