如今，經(jīng)濟水平的提升，消費觀念的轉(zhuǎn)變，茶飲產(chǎn)品的多樣化，使得茶飲創(chuàng)業(yè)有了更多的選擇和出路，而回溯到九年前，那個遍地都是“粉末”奶茶的年代，聶云宸創(chuàng)辦的“喜茶”為這個市場走出了一條全新的路。
當時，剛從手機行業(yè)退出的聶云宸，正在尋找新的創(chuàng)業(yè)機會。在經(jīng)過街邊一家奶茶店時，他發(fā)現(xiàn)竟然有不少年輕人在排隊等待。這樣的場景引發(fā)了聶云宸的思考：一杯用奶茶粉簡單沖泡的奶茶都這么受歡迎，那么更精心準備的真奶茶呢？
雖然有了想法，但聶云宸沒有貿(mào)然開店，而是用半年的時間仔細打磨。從研究茶品到門店裝修，還有品牌LOGO設計，都是聶云宸獨自完成。尤其是產(chǎn)品，更是精益求精，每一種產(chǎn)品配方都經(jīng)過了反復調(diào)試，即使一天調(diào)五六次，他也沒有厭煩，沒有調(diào)到他想要的味道，絕不輕易放棄。
2012年5月，“皇茶”終于在廣東江門開業(yè)了，它也是喜茶的前身。雖然只是一家小店，但聶云宸的細心與野心，從一些細節(jié)方面便能窺之一二。比如店面拍那個邊的消防栓上，都被裝飾成了和奶茶店一個系列的樣子，所有的字體都是統(tǒng)一的，連宣傳物料上的每一個字，都是聶云宸親自把關的。
同時，聶云宸還將市場上所有的奶茶飲品都喝了一遍，并從消費者的評價中，找到了一種絕佳搭配：芒果+芝士。于是，喜茶首款顛覆性的產(chǎn)品誕生了，它就是芝士奶蓋茶，也是喜茶的第一款明星產(chǎn)品！
好的產(chǎn)品與精心的打磨，使得聶云宸的小店很快發(fā)展到了三家，連隔壁市都有了店面。但是新店的銷售卻并沒有達到預期，光顧的人群非常少，沒有人知道這家奶茶店的獨特之處。
此時，聶云宸開始意識到品牌的重要性。只有將自己的品牌打出去，才會有更多的人知道，才能獲得更好的發(fā)展。于是，在2016年，聶云宸將“皇茶”蛻變?yōu)橄膊瑁€徹底改變了門店的裝修風格，并吸引了1億的資本投資，從此喜茶的發(fā)展腳步便沒有降速。
喜茶的出現(xiàn)，為沉寂良久的茶飲行業(yè)注入了新的活力，引領茶飲界向著健康、多元化方向發(fā)展。而行業(yè)這樣的良性發(fā)展，聶云宸創(chuàng)辦的喜茶功不可沒。
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