愛喝單叢的人，無人不知烏崠山；了解烏崠山的人，無人不知天池；去過天池的人，無人不知天池茶廠。
自幼受熏陶癡心煉得“天池”茶
他，1971年在鳳凰茶葉學校高中畢業(yè)后，經(jīng)過二十幾年的打拼，積累了一定的財富。然而，對單叢茶，他，總有一份無法抹去的情結，最終還是回到原點，走與茶相伴的道路。他，就是廣東天池茶業(yè)股份有限公司（原名“潮州市天池鳳凰茶業(yè)有限公司”）的創(chuàng)始人柯江明先生，多年來在潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)海拔1350米的烏崠山上，默默耕耘，開荒創(chuàng)業(yè)。高品質的茶葉，深受茶友的喜愛，“1392”系列品牌產(chǎn)品遠銷國內外，成績斐然。
不畏艱辛毅然挺進烏崠山
“種生態(tài)茶、做好茶”是柯江明先生的理念，為保證茶葉品質上乘，他精選烏崠山天池周邊植被率高，土層深厚，土壤有機質含量高的地方創(chuàng)建生態(tài)茶園，這里光照質量好，溫度低，霧露重，濕度大，這種生態(tài)環(huán)境對茶樹的生長、茶葉品質成分的合成和積累非常有利，可以保證茶葉醇爽回甘，韻味十足，極耐沖泡。
選址有了，可是在這海拔1000多米，被當?shù)厝藨蚍Q為“風吹牛頭鼻”的地方，當時四處都是荒山，人煙稀少。50年代出生的柯先生，未曾被這惡劣的高山環(huán)境所嚇倒，他不畏艱辛，毅然背上行裝就向烏崠山頂挺進。他克服重重困難，修建了7公里的茶園主干道，埋下了近28公里長的水管，還在山上建起了蓄水池，為種植生態(tài)單叢茶打下堅實的基礎。
柯先生所修建的茶園主干道，鋪埋的水管，也為其他茶農(nóng)的用水灌溉，產(chǎn)品運輸帶來極大的便利。在實現(xiàn)自己生態(tài)茶業(yè)夢的同時，柯江明先生也為當?shù)氐拇迕駝?chuàng)造財富提供條件。
生態(tài)種茶做極致的單叢茶
柯江明先生以種植生產(chǎn)生態(tài)有機茶葉為主要經(jīng)營理念，在茶園的開發(fā)種植過程中，注重強化綠色生態(tài)理念，正確處理好開發(fā)與保護自然、保護植被的關系，做到宜茶則茶、宜林則林，“茶、林”相互依存，相互促進，形成“固水、固土、固肥”，“茶、林、肥、水、路”合理配置的生態(tài)茶園。
為保證茶葉質量，柯江明先生在基地附近新建廠房4000㎡，保證原料能得到及時加工。采用科學的工藝流程設計，采取溫、火隔離的技術措施，避免加工過程對茶葉造成二次污染；曬青是鳳凰單叢茶加工不可缺少的重要環(huán)節(jié)，對茶葉質量有直接影響，針對生產(chǎn)基地山高多雨常有影響正常曬青的情況，柯江明多次到浙江大學向相關專業(yè)的教授請教、學習，回來后結合單叢茶的工藝要求，融入本人的技術學識和制茶經(jīng)驗，與技術人員一起探索、研究，經(jīng)過不斷完善、改進，2011年自主研制出來的茶葉曬青機，解決了雨天無法曬青的關鍵技術問題，改變了做茶靠天的被動局面，提高了茶葉質量，該項目獲得了廣東省科學技術獎勵一等獎，該獎項填補了潮州建市以來的空白。
在柯江明先生的帶領下，作為茶葉科學研究實驗基地的天池茶業(yè)實現(xiàn)了茶園生態(tài)化、茶樹良種化、加工機械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，2003年3月被中國科學院授予“無公害烏龍茶生產(chǎn)示范基地”稱號；2010年3月份公司通過國家質量安全QS認證；2011年初取得了國家農(nóng)業(yè)部有機茶認證證書，2014年茶園被廣東省農(nóng)業(yè)部評為“廣東省鳳凰單叢有機茶標準化示范區(qū)”,2016年被潮州市農(nóng)業(yè)局被認定為“潮州市生態(tài)茶園”，2018年被廣東省農(nóng)業(yè)廳評為“廣東最美茶園”，2020年茶園被國家認定為“國家高山耐寒單叢茶標準化示范區(qū)”。
茶香何懼山路遠
高山的秀麗美景、特色的茶園建設、天池的幽幽茶香，吸引了眾多好茶的朋友，許多商家、專家、學者更是不遠萬里，慕名而來。2007年時98歲高齡的張?zhí)旄＝淌谠诳疾焯斐夭铇I(yè)生態(tài)茶園、勘察鳳凰古茶樹、品嘗鳳凰單叢茶后感受良多，題下“鳳凰單叢茶，清香滿天涯”。還有許多文人墨客，相聚“天池茶業(yè)”，品茶賞景，揮毫潑墨，“煮茶論英雄”，品茶品人生。
真心用心專心
柯江明先生用了十多年的時間，克服重重困難，建立了自己獨特的生態(tài)茶園，圓了自己兒時的夢想，造福父老鄉(xiāng)親，但企業(yè)要取得可持續(xù)性的良性發(fā)展，就離不開資金的支持，融資便成為公司獲得發(fā)展的主要途徑，正因為柯總艱辛的創(chuàng)業(yè)，扎實根基的積累，天池股份才能順利在2016年6月登上新三板。雖然退居二線，但是柯總依然堅守在自己的茶廠，嚴把茶葉質量，正如先生所說：做茶如做人，只要真心、用心、專心，一定會得到社會的肯定。
今天適逢老人家66周歲生日，祝愿柯老先生:福如東海,壽比南山,身體健康,萬事如意,心想事成!
來源于：廣東天池茶業(yè)
