每個(gè)老字號都有自己的商號印記，
或許是一枚古老的印章、一本塵封的書籍，又或是一段口口相傳的傳奇故事...
故事背后所賦予的是人文溫度，
傳遞著每個(gè)品牌的精神理念。
梅記 一個(gè)創(chuàng)辦于清末民初的茶葉商號，至今已有143年的歷史。它的品牌故事，是依據(jù)真實(shí)的歷史，通過族譜記載、以及梅記后人代代相傳而來。
一個(gè)百年商號最初是如何被創(chuàng)立的？它的創(chuàng)始人是怎樣為“梅記”這個(gè)品牌奠定基石的？我們將帶您追溯百年茶行的原點(diǎn)，了解梅記創(chuàng)始人王三言傳奇的一生。
王三言生于道光十六年（1836），字永信，謚號泰安公。他取的字，永信，也正貼合了他的為人，特別以誠信為重。
當(dāng)時(shí)王三言所在的安溪西坪南巖村，那里的人們世代都是以茶為生。他的父親，便是一位制茶師，每到茶季便辛苦勞作，賺錢養(yǎng)家。
而青年時(shí)期的王三言，師承家傳，也是以種茶、制茶為業(yè)。
△晚清時(shí)期流傳下來的王三言畫像，現(xiàn)保存于泰山樓
年輕時(shí)王三言身為一個(gè)普通的茶農(nóng)，他又是怎么走上經(jīng)商的道路呢？
當(dāng)時(shí)，在農(nóng)閑的時(shí)候，王三言就去當(dāng)挑夫，幫商戶挑運(yùn)大米，以貼補(bǔ)家用。有一次，他挑著米，在返回的途中遇到了大雨，因他避雨及時(shí)，沒有被大雨淋到，而和他一起挑米的人都被雨淋了。那向雇主交貨時(shí)，別人挑的大米都比較重，所以王三言便被雇主誣陷途中偷米。
蒙受了這樣的不白之冤，王三言當(dāng)場打斷了扁擔(dān)，立誓從此不當(dāng)挑夫。
可以想見，王三言十分注重個(gè)人信譽(yù)，亦因此，經(jīng)營梅記時(shí)也是一直注重“誠信”。
此后，為了生計(jì)，王三言只好把自己生產(chǎn)的茶葉，通過獨(dú)輪車，走一兩天的山路，從安溪運(yùn)到漳州銷售。雖然非常艱辛，但也算走上了經(jīng)商的道路，賺到的錢勉強(qiáng)可以維持家用。
但是沒有想到的是，1873年的一天，王三言從漳州回來，身上還揣著用茶換來的辛苦錢，卻在途中突然遭遇了山洪暴發(fā)，整個(gè)人被沖進(jìn)河里，幸好他抓到河邊的樹根爬上岸，這才幸免于難，但身上的錢財(cái)都沒有了。
可以想象他當(dāng)時(shí)的心情，辛苦勞作勉強(qiáng)度日，卻遭遇天災(zāi)，又變得一無所有，這應(yīng)該是他人生最低谷的時(shí)期了。
雖然生活遇到挫折，但他卻沒有自暴自棄，回到安溪仍然老老實(shí)實(shí)地種茶、制茶。后來，據(jù)說王三言經(jīng)一個(gè)貴人指點(diǎn)，于是轉(zhuǎn)向廈門經(jīng)商。
他把茶葉賣給一些茶葉商號，因?yàn)樗牟杵焚|(zhì)好，質(zhì)量穩(wěn)定，而且非常注重誠信，從不以次充好，所以很快得到了廈門客商的認(rèn)可和信任，訂單也越來越多。
△晚清民國時(shí)期的廈門水仙路，第一家梅記茶行所在
終于，經(jīng)過幾年的積累，王三言于光緒元年（1875）在廈門水仙路開設(shè)了屬于自己的茶行——梅記茶行。這個(gè)時(shí)候，才算是他真正創(chuàng)業(yè)的開始，這時(shí)，王三言剛好是40歲。
我們講“大器晚成”，40歲才創(chuàng)業(yè)，之前經(jīng)歷過那么多艱辛，王三言是嘗過人情冷暖的。還好他一路都勤懇做事、踏實(shí)積累，沒有放棄。
△王三言第一棟家宅“福星居”，現(xiàn)為梅記宗祠
△王三言發(fā)跡之后返鄉(xiāng)修建泰山樓，現(xiàn)為省級文保單位
后來，王三言把梅記的業(yè)務(wù)從國內(nèi)擴(kuò)大到國外，通過廈門港口與海外客商成批交易，并在海外設(shè)立分號，最終一躍成為內(nèi)安溪首富。
我們現(xiàn)在回過頭去看一百多年前，這其中無不顯露著前人睿智的經(jīng)商哲學(xué)，還是有很多經(jīng)驗(yàn)值得我們現(xiàn)代企業(yè)去傳承、借鑒的。
重視根本，推廣鐵觀音種植
出身制茶世家，又是從茶農(nóng)、制茶師做起來，王三言從小耳濡目染，深知“茶之精髓在于根本”，所以他非常注重生產(chǎn)的源頭。
我們?nèi)⒂^過安溪的鐵觀音母樹，那個(gè)品種其實(shí)很難栽種的，最早只是長在高山的巖石間。王三言知道，鐵觀音是一個(gè)非常高貴、獨(dú)特的品種，當(dāng)?shù)氐耐寥烙趾苓m合種植鐵觀音，要想形成銷量，必須擴(kuò)大種植面積。
為此，王三言從光緒四年（1878）起，連續(xù)三十年，每年用8-10畝的茶園用來培育鐵觀音樹苗。自己種植一些，其余全部免費(fèi)贈(zèng)送給鄉(xiāng)親種植。
這么做既促進(jìn)了當(dāng)時(shí)鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，又為梅記提供了穩(wěn)定貨源，一舉兩得，名利雙收。
△王三言時(shí)期，大力推廣鐵觀音純正品種“紅芽歪尾桃”
改良制茶工藝 首創(chuàng)布巾包揉
不僅是種植方面，在制作工藝方面，王三言也用心去研究、去提升。
光緒十年（1884），王三言創(chuàng)造烏龍茶布巾包揉技術(shù)，使原本條索狀的烏龍茶被制作成顆粒緊結(jié)的形狀，也就是我們行業(yè)所謂的“蜻蜓頭”，這讓鐵觀音形、色、香、味兼具，身價(jià)倍增。后面該技術(shù)也傳遍閩南，一直沿用到今天。
偶然發(fā)明足火茶——梅記火
很多客人說梅記的茶有自己的味覺印記，這是因?yàn)槊酚洆碛歇?dú)特的炭火烘焙技術(shù)。
梅記火，可以追溯到王三言時(shí)期，據(jù)說光緒十五年（1889），福星居的焙茶房失火，雖然火災(zāi)損失慘重，但火燒后的重火茶卻受到市場的青睞。后來，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出風(fēng)味獨(dú)制的梅記足火茶。
梅記火也就這樣一代代傳下來，成為梅記的傳家技藝。
注重品牌意識 發(fā)明“斗茶”包裝
為進(jìn)一步拓展海外茶葉市場，王三言向當(dāng)局申請注冊“葫蘆寶劍”商標(biāo)，寓意茶像葫蘆里的仙丹，永葆健康；寶劍可以驅(qū)魔除邪，天劍鋒朝下，寓意天下天平。
當(dāng)時(shí)，王三言對茶葉包裝也做了革新，發(fā)明了一種新的包裝形態(tài)，用一個(gè)像“斗”一樣的木板箱，里面裝很多小茶包，十分考究，也可以更好地保護(hù)茶葉品質(zhì)，稱為“斗茶”。
小茶包包裝上都印有的王三言黑白頭像，以防假冒。當(dāng)時(shí)梅記的“斗茶”非常出名，這點(diǎn)是在族譜中也有記載的。
拓展海外市場
△堯陽王家族譜中，記錄著王三言傳奇的一生
因?yàn)楫?dāng)時(shí)國內(nèi)戰(zhàn)亂不斷，所以王三言大膽開拓海外茶葉市場，派他的兒孫去臺北、印尼、越南都設(shè)立了分號，主營外銷茶。不僅選料精良，風(fēng)味獨(dú)特，木箱包裝又精致，因此生意越做越大。
王三言在發(fā)跡之后，也不忘回饋社會(huì)，廣施善舉。
資助出洋
當(dāng)時(shí)王三言得知有村民想下南洋謀生，苦于沒路費(fèi)，便公開宣布，凡要往海外謀生的堯陽鄉(xiāng)村民，廈門梅記茶行免費(fèi)提供食宿，并贈(zèng)送船票。堯陽鄉(xiāng)有許多村民得到他的幫助，移居海外。
興辦學(xué)堂
△當(dāng)時(shí)王三言興建的私塾“梅嘉居”
此外，王三言非常重視文教，1891年王三言辦私塾興建梅嘉居，免費(fèi)供族人子弟就讀，并為路途較遠(yuǎn)的學(xué)童提供免費(fèi)午餐。據(jù)說這座私塾也培養(yǎng)了很多人才，安溪縣的兩任縣長。
修繕道路
清朝年間，安溪交通十分落后，安溪的貨物輸送都要靠人工挑運(yùn)，王三言早年也走過山路運(yùn)送貨物，他知道這其中的艱辛。所以他發(fā)跡之后，就花巨資把這段路修筑為1米寬的石板路，沿途還修建了休息的亭子，為鄉(xiāng)鄰提供了很大的方便。
閩浙總督兼福建巡撫許應(yīng)骙了解到王三言的義舉和善舉后，于光緒二十九年（1903）授予“大夫第”，此匾額至今仍掛在泰山樓。當(dāng)時(shí)在泰山樓的樓前，王三言名人寫了十六個(gè)字“槐蔭敷榮，無忘世澤。萏峰如笑，永對高樓 ”。
槐是指山西槐樹，指王家是從山西來的，不能忘本，意思是受到祖先庇佑才得以獲得榮耀，即便功成名就，也要記得回報(bào)社會(huì)?？梢哉f，這個(gè)時(shí)候的王三言已經(jīng)擁有一個(gè)大企業(yè)家的胸懷了，而這也是他對后人的警示。
我們以幾個(gè)詞來概括王三言的生意經(jīng)： “固守誠信 木本水源 敢于創(chuàng)新 泰而不驕 謙卑自牧” 。如今，梅記的后人們?nèi)匀蛔裱跞缘臑槿颂幨乐?span>。
我們追溯王三言的傳奇經(jīng)歷，不是一場歌頌，而是感念他的精神；感念他對于鐵觀音的發(fā)展和推廣起到的推動(dòng)作用、對于當(dāng)時(shí)社會(huì)的貢獻(xiàn)；還有他給梅記后人留下的經(jīng)商與為人的道理，同時(shí)亦希望對更多人起到一種激勵(lì)的作用。
