最近，一個獨特的普洱茶品牌名引起了筆者的好奇——“一任天真”，它背后的故事以及寓意究竟是怎樣？
為一探緣由，我們?nèi)サ搅?ldquo;一任天真”，在他們那里人潮涌動、座無虛席，董事長李桂榮給我們講述了他與茶之緣。
一、“茶癡”跨界入行，開啟第二人生
李桂榮董事長有兩個身份，一是經(jīng)營十多年塑膠色母粒的企業(yè)家，二是“一任天真”茶品牌創(chuàng)始人?？缃邕M入茶行業(yè)并非偶然，其實他早已是朋友眼中的“茶癡”，從2005年開始接觸茶，尤其是古樹茶，茶已然是他的第二人生。
起初，他與高端普洱茶品牌“致正”進行合作，并與其創(chuàng)始人(人稱“茶翁” 的資深茶人)一起習(xí)茶，經(jīng)過數(shù)年，對古樹茶有了一定的理解與把控后，創(chuàng)立了“一任天真”，他說，這并不是一個商品，而是基于他對茶理解的一個作品。
也許正是因愛而生，這份作品被賦予了更多的情感與活力。
二、探索古樹茶十多年，足跡的印證
一任天真作為東莞高端古樹普洱茶代表，對于創(chuàng)始品牌的初心，李桂榮表示，2005年第一次接觸茶，是從一杯古樹茶開始，滋味醇厚、韻味持久的感受讓他久久難以忘懷。于是一開始他是想為自己存一些好茶，在遇茶、尋茶，與茶相伴的這些日子里，慢慢加深了對茶的認知。經(jīng)過這么多年的經(jīng)驗積累，近兩年做了幾批茶，也希望讓大家喝到一杯云南純凈的古樹普洱茶，所以萌發(fā)了創(chuàng)立品牌之心。
為了探索和追求古樹茶的純正與高端品質(zhì)，每年他都要去茶山四五次，為其茶品牌尋找資源，春茶時一去則三個多月，秋茶時也會去一個多月。
三、小眾大滋味，一個“挑剔者”的苛刻
展會現(xiàn)場，“小眾大滋味”的標語，引起筆者的興趣，而這，也正是“一任天真”對茶的定位。李桂榮說，“一任天真”系列產(chǎn)品原料來自植被茂盛的原生態(tài)小產(chǎn)區(qū)，當(dāng)中有些散落于原始森林中的古茶樹高度可達一、二十米，當(dāng)?shù)厝酥^之“爬樹茶”，這些古樹茶的產(chǎn)量非常有限。
十多年來，他深入古六大茶山最核心古樹茶產(chǎn)區(qū)，獲得一批“極其小眾”的古樹資源。這些“極其小眾”私藏茶以名山名寨為依托，少則數(shù)十公斤，多也不過數(shù)百公斤。
而對于何為好茶，他坦言，不能以“適口為珍”一概而論。好茶必須要讓人喝得舒服、身心愉悅且有滿足感，除了茶湯油光透亮，入口溫潤醇厚、喉韻深沉之外，口腔里不能有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等不良反應(yīng)，這是最基本的要求。
據(jù)了解，“一任天真”選茶，首先是茶園環(huán)境，其次是樹齡和工藝。由經(jīng)驗豐富的老師傅殺青、揉捻，日光直曬，循傳統(tǒng)工藝制作，追求普洱茶最本真滋味。他對于茶地選擇、原料采摘、工藝加工的苛刻要求，朋友笑稱為“挑剔者”。也許，正是有這一份挑剔，讓這“小眾”里蘊藏的云南普洱茶純凈、自然的“大滋味”，得以更好地展現(xiàn)。
四、還原茶“本真”，極致的追求
對于“一任天真”品牌名的寓意，李桂榮笑著告訴我們，“天真”是形容小孩兒率直、樸實、誠懇、純真的自然天性，其實做茶也需如此，他希望做純天然的茶，還原茶的“本真”，不摻假、不浮夸。
結(jié)語：在采訪中，李桂榮董事長剛開始面對鏡頭時，或多或少有點緊張，但一聊起與“茶”的點點滴滴，則很快平靜下來，侃侃而談。采訪后，讓筆者印象深刻的是這幾個關(guān)鍵詞：跨界、玩茶、愛茶、挑剔者、以孩兒般純真的心做茶。
有時候，言語不需太多，心里則擁有不同的天地。茶，是一種很奇妙的東西，一杯純真的古樹茶，則很可能讓其結(jié)下一生不解的情緣。
文稿：易崇禮、鐘曉丹（寫于2017年9月）
