近幾年，以品茶會(huì)友、茶藝培訓(xùn)為主的茶書院逐漸興起，茶書院的創(chuàng)始人多是在茶圈打拼多年，擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及廣泛的人脈資源的茶人，茶學(xué)科班出身的創(chuàng)始人相對(duì)較少，濟(jì)南茶圈里的“邵老師”就是一位集茶學(xué)專業(yè)學(xué)歷、茶行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)于一身的“掌門人”。
“陰差陽(yáng)錯(cuò)進(jìn)入茶學(xué)專業(yè)，是茶選擇了我”
1月9日，是茶子書院創(chuàng)辦一周年的日子，茶子書院的“掌門人”邵鈺杰早早備好多款好茶、茶點(diǎn)，還邀請(qǐng)了插花師將茶空間精心布置了一番。下午2點(diǎn)，茶子書院的新老學(xué)員、茶友陸續(xù)到達(dá)，“恭喜啊，邵老師！”茶圈里的人都親切地稱邵鈺杰為“邵老師”。作為一名茶學(xué)專業(yè)科班出身的茶人，邵鈺杰憑借專業(yè)的茶學(xué)知識(shí)、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)吸引了不少愛(ài)茶人跟他一起學(xué)茶。
“我跟茶的緣分可以說(shuō)是陰差陽(yáng)錯(cuò)。當(dāng)初填報(bào)志愿時(shí)，根本沒(méi)有考慮茶學(xué)，也不知道有這個(gè)專業(yè)，完全是服從調(diào)劑的結(jié)果，所以應(yīng)該是茶選擇了我。直到現(xiàn)在，我仍感到非常幸運(yùn)，可以說(shuō)，沒(méi)有這個(gè)專業(yè)，可能我也就不會(huì)從事茶行業(yè)。”邵鈺杰回憶道。
茶學(xué)科班出身使邵鈺杰有了進(jìn)入茶行業(yè)的“敲門磚”，也比其他人多了一份自信，但光有書本上的專業(yè)知識(shí)還不足以在茶行業(yè)立足，2009年大學(xué)畢業(yè)之后，邵鈺杰先后做過(guò)很多與茶相關(guān)的工作，如茶園管理、茶葉生產(chǎn)和采購(gòu)、茶葉產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、茶藝培訓(xùn)等，在實(shí)踐中積累了大量的經(jīng)驗(yàn)，也多了一些對(duì)茶行業(yè)的理解和反思。
“我給茶子書院的定位，就是服務(wù)”
創(chuàng)辦茶書院之前的最后一份工作，邵鈺杰在一家茶館做管理，那時(shí)候他已經(jīng)在濟(jì)南茶圈小有名氣，經(jīng)常被邀請(qǐng)到大型茶展、茶藝培訓(xùn)學(xué)校、其他茶館開(kāi)設(shè)茶課，講解茶葉知識(shí)，還為參加茶藝師、評(píng)茶員考試的學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)，“邵老師”的稱號(hào)就是那時(shí)候得來(lái)的。
在茶行業(yè)打拼多年，邵鈺杰發(fā)現(xiàn)，隨著茶文化的推廣，茶產(chǎn)業(yè)鏈越來(lái)越健全，從事茶行業(yè)的人越來(lái)越多，尤其是北方市場(chǎng)，茶葉專業(yè)知識(shí)傳播者、茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在各地大量出現(xiàn)，邵鈺杰也有了創(chuàng)辦一家茶書院的想法。
“茶文化發(fā)展迅猛，人才的缺口越來(lái)越大，需要有這樣的機(jī)構(gòu)去輸出人才和技術(shù)。這也是我創(chuàng)辦茶子書院的初衷?！?018年1月9日，茶子書院落地濟(jì)南恒大城。邵鈺杰介紹說(shuō)，現(xiàn)在茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)越來(lái)越多，大多以培訓(xùn)為主，而茶子書院不僅僅是一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，更是一家服務(wù)機(jī)構(gòu)?！拔医o茶子書院的定位，就是服務(wù)。為喝茶的人服務(wù)，推薦優(yōu)質(zhì)的茶；為泡茶的人服務(wù)，培養(yǎng)優(yōu)秀的人；為賣茶的人服務(wù)，打造優(yōu)雅的境。”
“學(xué)了茶才讓我有了現(xiàn)在的事業(yè)”
走進(jìn)茶子書院，古色古香的裝飾風(fēng)格、琳瑯的茶器、撲鼻的茶香能讓人很快忘卻外界的紛擾雜事，雖然空間不大，但足以讓人靜下心來(lái)做一場(chǎng)茶修。
“2018年我們主要開(kāi)展了六大項(xiàng)目，茶葉、茶器、茶會(huì)、茶課、茶人、茶空間。一年時(shí)間里，組織了大小茶會(huì)20多場(chǎng)；走進(jìn)高校、社區(qū)開(kāi)展10多期公益講座；上百名學(xué)員在這里學(xué)會(huì)了泡茶、品茶、評(píng)茶，考取了茶藝師、評(píng)茶師證書……”平日里不善言辭的邵鈺杰說(shuō)起創(chuàng)辦茶子書院這一年做的事情如數(shù)家珍，在采訪過(guò)程中，他不止一次地說(shuō)到“很幸運(yùn)高考填報(bào)志愿時(shí)茶選擇了我，學(xué)了茶才讓我有了現(xiàn)在的事業(yè)”。
談及2019年的計(jì)劃，邵鈺杰用了“四個(gè)一”來(lái)概括，“每日一茶，分享一種茶的知識(shí)；每周一會(huì)，舉辦分享茶會(huì)；每月一課，組織茶藝師和評(píng)茶員課程；每季一游，每個(gè)季度組織一次茶山游學(xué)?！?019年第一個(gè)月已經(jīng)過(guò)半，邵鈺杰的新年計(jì)劃已經(jīng)啟動(dòng)，他期待著與更多志同道合的茶人、茶空間一起將這種服務(wù)模式復(fù)制下去，讓茶文化遍地開(kāi)花，服務(wù)更多的愛(ài)茶人。
