為大力弘揚尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創(chuàng)造的良好風尚，激勵會員積極為我國茶葉事業(yè)作貢獻。2018年中國茶葉學會評選出了10位“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”，今天先為大家介紹的是上海交通大學魏新林研究員。
個人簡介
魏新林，男，漢族，1971年7月出生，上海交通大學研究員、博士生導師。1993年畢業(yè)于安徽農(nóng)業(yè)大學，獲學士學位；2001年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學，獲碩士學位；2004年畢業(yè)于江南大學，獲博士學位。長期從事茶和食品安全與健康方面的研究和開發(fā)工作；主持國家863項目、十三五重點研究計劃子課題、上海市重大重點項目20多項。
?主要科研成果
以第一作者和通訊作者在J Agri Food Chem等雜志發(fā)表SCI論文40多篇，授權(quán)發(fā)明專利6項，出版書籍6本，制定國家食品安全標準6項。J Agri Food Chem，Carbohyd Polym、《食品科學》等10多種國內(nèi)外期刊審稿人，科技部、國家自然科學基金委及多省市科技項目和獎勵評審專家和政府決策咨詢專家。
主要成績
“茶源多糖開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品應用”2016年獲上海市科技進步一等獎（排名第1），成果在四川等10個產(chǎn)茶區(qū)應用，經(jīng)濟效益10多億。研發(fā)了高純度高活性茶源多糖與茶多酚、茶皂素的綜合提取工藝；通過多維指紋圖譜分析、共振光散射等技術(shù)建立了高靈敏度、高選擇性的茶源多糖定性定量控制技術(shù)體系；基于茶多糖可以絡合金屬元素的性質(zhì)，開發(fā)了富含富硒茶源多糖的焙烤食品、化妝品等新產(chǎn)品，擴寬了茶源多糖的應用范圍。
利用膠體金試紙條、量子點熒光試紙條成功建立了對有機磷農(nóng)藥、2,4-D、除蟲菊酯類農(nóng)藥等一系列茶葉及食品中有害物質(zhì)的檢測體系；利用納米顆粒對拉曼光譜具有增強效應，建立基于納米顆粒的拉曼增強免疫檢測體系，具有快速簡便、高靈敏、高精確、高準確、高選擇等優(yōu)點；通過制備表面功能化納米探針，構(gòu)建可視化試紙檢測技術(shù)，研究開發(fā)適于茶葉加工全過程中農(nóng)藥、重金屬離子、氟離子等危害物的在線檢測的廉價方法和產(chǎn)品，為茶葉中農(nóng)藥、重金屬離子、氟離子等危害物消減的加工控制提供檢測工具。
上海交通大學? 魏新林供稿
