順著蜿蜒的山路攀爬，只見巍巍高山上云霧繚繞，茶園梯田層層疊疊。11月下旬，記者走進(jìn)江門恩平七星坑省級自然保護(hù)區(qū)，探訪近年來因盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟬茶而聲名鵲起的星灣茶場。
何為蟬茶?蟬茶是指被茶小綠葉蟬叮咬吸食過的茶葉，其茶湯蜜香濃郁、喉韻回甘，別有一番風(fēng)味。星灣茶場所處的原始次森林區(qū)域，每年都會經(jīng)受茶小綠葉蟬蟲害。在當(dāng)?shù)兀粌H星灣茶園，別的茶園也常見到茶小綠葉蟬的身影。
近年來，蟬茶市場需求旺盛，星灣茶場場主吳小敏抓住機遇，并以蟬茶為媒，團(tuán)結(jié)周邊村民種茶制茶，逐步將當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)做大做強，打響恩平蟬茶品牌。目前，該茶場自有種植面積約17.3公頃，周邊農(nóng)戶種植茶樹面積50多公頃。
吳小敏親力親為，打理茶園。(來源：江門日報)
辭去白領(lǐng)工作
到大山種茶創(chuàng)業(yè)
恩平七星坑省級自然保護(hù)區(qū)的前身為恩平市清灣電林綜合場。20世紀(jì)70年代，當(dāng)?shù)厝艘雰?yōu)質(zhì)云南大葉茶樹，依靠七星坑原始次森林地勢，種上100多公頃茶樹。然而，幾十年時間過去了，這些養(yǎng)在深山的茶樹一直不為外間所識，出產(chǎn)的茶葉價格非常低廉。2016年，眼看這些茶園逐漸荒廢，當(dāng)?shù)卮逦瘯刹慷际职l(fā)愁。就在此時，村委會辦公室來了一位“不速之客”，提出要轉(zhuǎn)包茶園，她就是后來創(chuàng)辦星灣茶場的女青年吳小敏。
吳小敏是一名“80后”，創(chuàng)業(yè)前在一家企業(yè)做會計。自小喜歡喝茶的她，因親人的工作關(guān)系，閑暇之余經(jīng)常來恩平七星坑省級自然保護(hù)區(qū)游玩，早就看中了這片茶山。“茶園里有高大的南洋楹遮擋猛烈的陽光，地下有腐殖質(zhì)土壤，山下就是錦江水庫，茶園經(jīng)常云蒸霧繞，到日出時在大樹的遮擋下，茶樹受到的光照恰到好處。自然環(huán)境得天獨厚，這么‘天生麗質(zhì)’的茶園被遺棄，十分可惜?！苯?jīng)過多次深入實地考察，吳小敏最終決定辭去白領(lǐng)工作，重新開發(fā)利用這片茶山，致力于振興當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)。
打好生態(tài)牌
綠葉子變成“金葉子”
在茶場內(nèi)，記者看到一棵茶樹王傲立在山坡上，剛勁挺拔。吳小敏介紹，該茶樹自然生長已有兩百多年，是福建水仙茶樹品種。如今，這棵茶樹王仍不斷長出新嫩芽，且品質(zhì)與同茶場的茶葉相比，更加甘醇、香滑。
茶樹王的歷史文化底蘊讓吳小敏看到當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的潛力，她和茶業(yè)協(xié)會聯(lián)手推廣茶樹王，使其成為打卡景點，并結(jié)合茶文化來促進(jìn)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)。如今，每年有大量的游客前往參觀茶王樹，了解茶文化和制茶過程，同時也品嘗和購買當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品。
除了茶樹王外，曾經(jīng)讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)苦惱的茶小綠葉蟬，如今在吳小敏的推廣下，也成了當(dāng)?shù)夭杵放频摹按匀恕薄?/p>
據(jù)了解，由于星灣茶場毗鄰錦江水庫水源地，茶場不能施用化肥、農(nóng)藥、除草劑，而茶場所處的原始森林區(qū)域每年都會經(jīng)受茶小綠葉蟬蟲害，茶樹只能靠自身抵抗力抗擊害蟲的侵襲，影響產(chǎn)葉產(chǎn)量。每年5月和10月，大規(guī)模的茶小綠葉蟬飛臨，成為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)心頭揮之不去的陰影。
然而，近年來隨著蟬茶的興起，這種茶葉反而成了茶友們追捧的高品質(zhì)茶品種，星灣茶場的劣勢反而成了優(yōu)勢?！熬G葉蟬吸茶芽茶汁后，茶葉受到創(chuàng)傷刺激后啟動愈傷組織，產(chǎn)生新生組織，制作出來的茶葉沖泡的茶湯有清澈鮮麗的琥珀色，花果香馥郁，含有一種類似蜜香的香氣，味道非常特別?！眳切∶艚榻B道。
隨著星灣茶場蟬茶品牌的打造，當(dāng)?shù)氐牟枞~種植迎來了新機遇，茶農(nóng)紛紛跟進(jìn)，擴大生產(chǎn)，恩平蟬茶產(chǎn)業(yè)漸成規(guī)模。以蟬茶為媒，茶小綠葉蟬為恩平茶葉種植“咬”出新天地，助力僑鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)躍上新臺階，帶動當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)致富，生動地印證了“人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人”。
團(tuán)結(jié)村民
制好“鄉(xiāng)村振興茶”
今年以來，吳小敏開始規(guī)劃以“企業(yè)+種植大戶+農(nóng)戶”的模式，與農(nóng)戶建立種植購銷關(guān)系，引導(dǎo)村民擴大茶樹種植面積，把茶產(chǎn)業(yè)做大做強，為無法外出打工的“留守婦女”創(chuàng)造一個在自己“家門口”就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的條件。目前，該茶場自有種植面積約17.3公頃，帶動周邊農(nóng)戶種植茶樹面積50多公頃。
在星灣茶場周邊的一個山旮旯里住著13戶人家，其中有11戶以種茶謀生。茶農(nóng)李女仙今年60歲，她告訴記者：“這里過去是公社農(nóng)場所在地，解散后，大家各自經(jīng)營。村民在種茶過程中，從不施農(nóng)藥、化肥，制茶也從不添加任何元素，制出的是干干凈凈的紅茶?！?/p>
記者在村里看到，大多數(shù)村民的家門口都擺著與李女仙同樣的制茶與品茶工具。附近的村民表示，村里幾乎家家都開制茶作坊，擺開茶具，客人一到，就以自制茶相待。平時，村民經(jīng)常會拿自家的茶相互品比，取長補短。小小茶村在品比中不斷進(jìn)步。
鄉(xiāng)村振興路上，山里的農(nóng)民種茶愛茶品茶蔚然成風(fēng)，形成一道亮麗風(fēng)景線，“茶姑娘”吳小敏團(tuán)結(jié)村民種茶制茶的故事也成了當(dāng)?shù)孛勒?。前不久，吳小敏光榮當(dāng)選為江門市人大代表，積極為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
來源：江門日報、北京茶世界
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