茶如人生，沉浮拿放得當(dāng)
喜歡和堅(jiān)持，是王壇鎮(zhèn)茶農(nóng)周文龍這么多年來種植有機(jī)茶的制勝法寶。通過20多年時(shí)間的堅(jiān)守，他見證了大越山農(nóng)有機(jī)茶專業(yè)合作社的創(chuàng)立、發(fā)展，也見證了園里一顆顆小茶苗慢慢成長為現(xiàn)在的茶蓬。到現(xiàn)在，這位“吃”著茶葉長大，血液里全是茶葉的做茶人，依舊堅(jiān)守著從容而淡定的心態(tài)，才有了有機(jī)茶的一方新天地。
“搞有機(jī)農(nóng)業(yè)，前面一直是投入，要獲利是后面的事情。到近幾年，一年的利潤才能夠抵成本。所以搞有機(jī)農(nóng)業(yè)，如果你內(nèi)心不喜歡，那確實(shí)是很難堅(jiān)持的?！睗M臉樂呵呵的周文龍指著自家的茶園說。的確，他的“有機(jī)茶人生”用了很簡單的方式，就是讓產(chǎn)品自己去講話，有機(jī)茶的口碑才會(huì)走得更遠(yuǎn)。
然而，這條有機(jī)茶之路走得特別辛苦。有機(jī)茶的種養(yǎng)，需要有先天的硬條件，即土壤、空氣和水等符合有機(jī)食品安全種植的條件，種養(yǎng)區(qū)要遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，區(qū)域之內(nèi)禁止燃油機(jī)動(dòng)車在內(nèi)部行駛。種養(yǎng)后所有的管理杜絕一切化學(xué)肥料和農(nóng)藥的使用，包括后期的茶葉炒制等環(huán)節(jié)都要符合有機(jī)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
這對于合作社負(fù)責(zé)人周文龍來說，現(xiàn)在已經(jīng)闖出了屬于自己的一片“有機(jī)種養(yǎng)、制作茶葉”天地。他感嘆說，有機(jī)種養(yǎng)這條路，如果自己不喜歡，20多年時(shí)間確實(shí)很難堅(jiān)持。
喜歡和堅(jiān)持，方顯有機(jī)茶色
2004年，在上海闖下一片天地的周文龍回到老家，開啟了在家鄉(xiāng)的大越山農(nóng)有機(jī)茶專業(yè)合作社有機(jī)種養(yǎng)事業(yè)，并與“中茶所中農(nóng)有機(jī)認(rèn)證中心”取得聯(lián)系，就茶園及加工生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)營等事項(xiàng)，請對方進(jìn)行全面指導(dǎo)和監(jiān)管。在如此苛刻的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植基礎(chǔ)上，打出了有機(jī)茶的名氣，打響了一方有機(jī)茶葉的品牌。
目前，合作社已有“中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證”的有機(jī)茶園280畝，集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、科研為一體，年銷售額超300萬元。合作社始終深耕于有機(jī)茶的研究與開發(fā)，得到了“中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心”的認(rèn)證，是柯橋區(qū)目前唯一一家獲得有機(jī)認(rèn)證的茶葉企業(yè)。
一年中，所有的有機(jī)種養(yǎng)工作環(huán)節(jié)容不得一絲馬虎，就算已經(jīng)獲得了相關(guān)基地或是加工廠的有機(jī)認(rèn)證，在之后的某一個(gè)環(huán)節(jié)，若有一絲馬虎，這就意味著前期所有的努力將白費(fèi);若想重新跨進(jìn)這門檻，還得再花8年時(shí)間的努力。
走過繁忙的春天，走過梅雨季，來到了酷熱的夏天，王壇大越山農(nóng)有機(jī)茶專業(yè)合作社茶園里的草又長到了一尺來高，需要馬上清理，而且只能采取人工清理。
都說，茶出自不同環(huán)境，便會(huì)帶著不同的口味，如同形形色色的人，在各自不同的人生道路上走過自己的風(fēng)雨歷程?！白尞a(chǎn)品自己講話，這條有機(jī)茶路肯定走得慢。而要讓所有的消費(fèi)者慢慢去接受、認(rèn)同代表有機(jī)慢生活的有機(jī)茶之路，定會(huì)使其走得更遠(yuǎn)?！边@是有機(jī)茶人周文龍最有感觸的道白。
(來源：柯橋日報(bào))
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