六月，劉山腳下，鳥語花香，杏滿枝頭，莒南綠逸茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李鳳英正在茶園給采茶工示范怎么采茶，在一無遮攔的茶園里，李鳳英示范得仔細(xì)，要求得也嚴(yán)格。
因?yàn)闊釔鬯詧?zhí)著
李鳳英最早與茶葉接觸是在別人家的茶葉經(jīng)銷店里賣茶，她喜歡茶葉的香氣，自己琢磨茶葉的不同，對(duì)茶葉的熱愛或許就是從這個(gè)時(shí)候就深植在心。后來，她自己開了一家茶葉經(jīng)銷店，買進(jìn)賣出，無波無瀾。直到有一天，一位顧客問了她一句：你這里有沒有不打藥的茶葉？這可把她問住了，她實(shí)誠地告訴顧客：她這也是從別人家進(jìn)的，不是很清楚。看著顧客失望地離開，李鳳英冒出了一個(gè)念頭：自己種片茶園，做不打藥的茶。為了找到一片合適的茶園，她四處打聽，面積太大的她資金不夠，面積太零散的，不便于她管理，直到無意中聽說劉山有片老茶園，她急忙趕過去，找了一圈沒看到茶樹，便向附近的村民打聽，村民指著她身邊的荒草地說，就是這一片。她撥開荒草，里面還真是有茶樹，單枝上挑著幾片葉子。她沒有猶豫就轉(zhuǎn)包了下來。這片可是南茶北引的一處基地，有十多個(gè)茶葉品種。她如獲至寶。那一年是2006年。
之后的五六年時(shí)間里，李鳳英用心管理這片茶園，她堅(jiān)決不用藥，也不用化肥，四處打聽怎么培肥這片山地。聽說豆粕養(yǎng)地，她以1.7元一斤的價(jià)格買進(jìn)一批豆粕培進(jìn)了茶園；為了得到更為純正的豆粕，她買了2000斤黃豆拉到油坊去加工，整整在油坊里呆了一天才打完這些黃豆，豆粕又培進(jìn)了茶園；又聽說羊糞好，她專門跑去人家養(yǎng)殖廠看羊吃的是什么，在她的精心養(yǎng)護(hù)下，茶園的土質(zhì)得到徹底改良，“不信你往下挖挖，都是黑土?！币粩n攏翠綠的茶樹回報(bào)著她的用心。
她把經(jīng)銷店里的收入基本都投進(jìn)了茶園，在茶園的養(yǎng)護(hù)上，她堅(jiān)持不使用任何藥物。她說：“這是難得的一片山茶，下一場雨，山上的水帶著各種養(yǎng)分都流到了茶園，比任何藥物都好。”她也是最早使用粘蟲板的，她一定要讓這片山茶展現(xiàn)出它不同的品質(zhì)。
因?yàn)閳?zhí)著所以學(xué)無止境
李鳳英高中畢業(yè)，她笑稱剛開始和茶接觸的時(shí)候她就是一個(gè)妥妥的“小白”。
她敢做。為了讓自己的茶技有提升，她打聽到中國茶葉學(xué)會(huì)在杭州舉辦培訓(xùn)班，約上好友做著伴就奔去了。面對(duì)研究生學(xué)歷的同學(xué)，她一點(diǎn)也沒有怯場，別人下了課去逛街，她們兩個(gè)人就在旅館里一遍遍回憶白天學(xué)到的內(nèi)容。2015年，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授來莒南調(diào)研，要辦培訓(xùn)班，她最先報(bào)名。這么多年，哪里組織培訓(xùn)班、講座，她能參加的都參加，自費(fèi)也去。省級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)理人、“鴻雁”人才培訓(xùn)，都有她的身影。從茶葉“小白”到中級(jí)評(píng)茶員到高級(jí)評(píng)茶員，她不懈奮斗了12年。
她敢試，她說自己是個(gè)愣大膽。包了茶園，有了茶葉，她就想自己炒茶。隨即就買了機(jī)器。沒有廠房，她用樓下的車庫，憋著一股勁，在不透風(fēng)的車庫里一炒就是一夜。炒糊了、炒廢了是常事，然后就上網(wǎng)查原因，再去試，再去炒，“那時(shí)扔了好多茶葉，家人都不知道。”從綠茶到紅茶到白茶，她一次次試驗(yàn)，一次次提升，從四處推銷到需要提前預(yù)訂，她從來沒停止過“試一試”的腳步。
她敢想。這片山茶是她的寶貝，她想給它起個(gè)名字，以山為名，注冊了“劉山”的品牌名。多年來，她帶著她的“劉山”牌綠逸茶先后獲得第八屆、第十一屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評(píng)比一等獎(jiǎng)、第三屆“國飲杯”全國茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)、臨沂市“蒙山龍霧杯”特等獎(jiǎng)、中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品A級(jí)產(chǎn)品證書……
因?yàn)閷W(xué)無止境所以愛無止境
李鳳英說，學(xué)得越多，越覺得“茶技”無止境，越覺得“貨真價(jià)實(shí)以質(zhì)求存”的重要性，越深愛這杯“天然綠色有機(jī)茶”。
2011年，李鳳英成立了莒南縣綠逸茶葉專業(yè)合作社，為了秉承“做良心企業(yè)創(chuàng)益民品牌”精神，她一邊不停地提高自己的茶技，一邊用心維護(hù)著合作社里的工人。凡是來采茶的，她都手把手教她們怎么采，采什么樣的，在看似尋常的示范講解評(píng)比中，讓每一位采茶人都不自覺地跟著她的要求來。她因季付酬：春茶量少，她按天付費(fèi)；夏季茶多，她按量付費(fèi)。如果看到采茶工采得過少，她會(huì)悄悄地給他們漲工錢。一來二去，附近村里的村民有時(shí)間都愿意來茶園打份工。有想學(xué)藝的她也毫不保留，有問必答，她真心希望更多的人愛上茶，成就茶。她的合作社也被臨沂市婦女聯(lián)合會(huì)評(píng)定為“沂蒙大姐居家創(chuàng)業(yè)就業(yè)示范基地”。
在李鳳英的心里，她還有很多的技術(shù)要學(xué)習(xí)，要更新，要做出更多的好茶給“愛茶懂茶”的人，唯一不變的她的做茶的初心，“一杯好茶”，好在人品，貴在堅(jiān)守。
山東茶葉周刊出品
來源：魯網(wǎng)
采寫：通訊員 徐紅 劉寶玉
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