王昶:百年祁紅的時(shí)代旗手!

王昶:百年祁紅的時(shí)代旗手!

31閱讀 2022-03-19 09:13 人物

山河萬里波瀾壯闊,鷹擊長空可盡覽;歷史千年風(fēng)起浪涌,船行中流需領(lǐng)航。時(shí)代潮流浩浩蕩蕩,在每個(gè)時(shí)期,每個(gè)領(lǐng)域的發(fā)展中,總有一些有胸襟、有能力、敢擔(dān)當(dāng)?shù)娜肆⒂诔鳖^,扛責(zé)在肩,堅(jiān)忍負(fù)重,擎旗引航。

中國茗茶,群星璀璨;高光祁紅,尤顯耀目。1875年,祁門紅茶誕生于皖南山城—祁門。創(chuàng)制人胡元龍辭官不就,為民生、倡公義,親力親為,種茶制茶,開創(chuàng)了祁門制茶的新時(shí)代。從此祁門紅茶因高香而驚艷世人,祁門也因祁門紅茶而聞名天下。

祁門紅茶因品質(zhì)超絕而被譽(yù)為“紅茶皇后”,因榮耀輝煌而被稱為華茶旗幟,祁門也因茶界泰斗一時(shí)云集而被贊為茶人圣地。1915年北洋政府借祁門紅茶獲巴拿馬世博會金獎(jiǎng)、名動(dòng)天下之機(jī),以舉國之力成立祁門模范種茶場,想以此重振華茶國際聲望,一挽華茶銷售頹勢。隨后幾十年,吳覺農(nóng)、胡浩川、莊晚芳、馮紹裘等泰斗大師紛紛聚集于此,篳路藍(lán)縷,披星戴月,在這里謀求華茶發(fā)展之道,為中國茶業(yè)發(fā)展留下寶貴財(cái)富。

正是這樣一批批茶人,胡元龍、陸溁、吳覺農(nóng)、胡浩川等,應(yīng)時(shí)代所需,勇當(dāng)旗手,舉祁紅大旗,聚茶界英才,共克時(shí)艱,慷慨勇行,賡續(xù)傳承,翻越華茶的一座座高峰,鑄就祁紅的一座座豐碑。

1915年祁門紅茶首次出海參賽,即獲巴拿馬世博會最高獎(jiǎng),從此蜚聲海內(nèi)外。后更是迭獲大獎(jiǎng),美名無數(shù);祁紅制作工藝也日益臻進(jìn),為其他茶類紛紛效仿,成為很多茶類制作指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。

時(shí)代發(fā)展風(fēng)起云涌、生生不息,祁紅旗幟風(fēng)云際會、代代相傳。祁紅旗手大任,惟有德、有能、有擔(dān)當(dāng)者方可居之;祁紅光輝榮耀,惟有德、有能、有擔(dān)當(dāng)者方可揚(yáng)之。時(shí)代選擇、自承使命,王昶成為當(dāng)下接起祁紅發(fā)展大旗之人。

王昶生于祁門茶鄉(xiāng),與茶有不解之緣。自幼在茶廠長大,耳濡目染;初中就讀茶葉中學(xué),專心事茶;稍長拜名師學(xué)習(xí),茶藝精進(jìn);兼以苦心好學(xué),悉數(shù)掌握祁門紅茶傳統(tǒng)制作技藝。1993年開辦公司,以品質(zhì)取勝,遂以發(fā)展壯大;2008年為大力發(fā)展祁紅產(chǎn)業(yè),承各方所望,整合原祁門茶廠改制后的祁門紅茶有限公司,更名為安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司,創(chuàng)“天之紅”茶業(yè)品牌。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外,深受業(yè)內(nèi)外好評。

王昶茶學(xué)造詣深厚,為國家級非遺項(xiàng)目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人、高級評茶師、副研究員;兼任中國茶葉流通協(xié)會副會長、安徽省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省茶文化促進(jìn)會副會長、祁門紅茶協(xié)會會長等多種業(yè)內(nèi)職務(wù);同時(shí)還是中國工商聯(lián)合會代表、安徽省政協(xié)委員、祁門人大常務(wù)委員、黃山市工商聯(lián)副主席等多重身份。因?yàn)闊釔?,他能潛心研究茶葉,取得茶學(xué)成就;因?yàn)樨?zé)任,他愿身兼多職,為方便在各個(gè)平臺、場合為祁紅發(fā)展發(fā)聲;因?yàn)閴粝?,他成立企業(yè),創(chuàng)“天之紅”茶業(yè)品牌。對他來說,企業(yè)發(fā)展、品牌壯大是夢想實(shí)現(xiàn)的必然結(jié)果,更是為實(shí)現(xiàn)夢想搭建施展舞臺。

作為國家級非遺項(xiàng)目祁門紅茶制作技藝代表性傳承人,王昶不以技藝炫耀他人,不以技藝壓制同行,只為共同做好一杯祁門紅茶,發(fā)揚(yáng)光大祁紅產(chǎn)業(yè)。他不止一次表示,祁門紅茶的高品質(zhì)首先要靠祁門特有的自然及氣候環(huán)境所蘊(yùn)養(yǎng)出來的櫧葉種鮮葉,生產(chǎn)工藝只能算是錦上添花;非遺傳承的精髓在于文化基因的傳承,并不在于非遺載體和形式本身;祁紅的發(fā)展一要堅(jiān)持個(gè)性化、高品質(zhì)的非遺產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),更要追求精益求精的非遺匠心精神。

以傳承為根基,視創(chuàng)新為生命,以祁紅非遺大師茶作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)正是天之紅企業(yè)的發(fā)展之道。因此,天之紅花大力布局國家祁門紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè),力求從茶園源頭把控好每一片鮮葉質(zhì)量;積極研發(fā)、采用數(shù)據(jù)化、智能化清潔自動(dòng)祁紅生產(chǎn)線,從細(xì)微之處量化控制生產(chǎn)過程,把控祁紅品質(zhì)。

把非遺大師茶變成可復(fù)制、規(guī)?;?、市場化的商品是天之紅的夢想與追求?;诖死砟钪谱鞒龅钠铋T紅茶,品質(zhì)高妙,特色鮮明。

面對企業(yè)的巨大成績,品牌的榮耀加身,王昶很淡然。他把自己和天之紅都放在祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程之中,看作是為祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的應(yīng)有貢獻(xiàn);他更多的是為祁紅產(chǎn)業(yè)和祁門茶人思慮,站在各個(gè)平臺,利用多種機(jī)會,為祁紅產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步發(fā)展奔走出力,為茶農(nóng)致富、鄉(xiāng)村振興出謀獻(xiàn)策。

面對榮譽(yù),王昶談的卻是責(zé)任。他說,祁門紅茶是“老天爺”賜給祁門人的寶貝,是“老祖宗”留給祁門人的財(cái)富,我作為一輩子跟祁紅打交道的祁門茶人,有責(zé)任把祁紅的整體發(fā)展放在首位。祁門紅茶是所有祁門人的紅茶,祁紅人要努力提高產(chǎn)品質(zhì)量,做大市場銷售,讓每個(gè)茶人都能從中獲益。我們不能守著這塊寶地,靠老祖宗吃飯;我最大的心愿就是盡我所能,帶領(lǐng)大家一起把祁紅產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

近年來,黃山市政府提出要把黃山市建設(shè)成“五個(gè)之城”的宏偉目標(biāo),并構(gòu)建與黃山生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)、與徽州文化底蘊(yùn)相融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。茶是黃山天然、傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)品,茶產(chǎn)業(yè)與黃山生態(tài)環(huán)境相適應(yīng)、與徽州文化底蘊(yùn)相契合,更是人民致富、鄉(xiāng)村振興的重要抓手;因此政府統(tǒng)一協(xié)調(diào),大力實(shí)施建設(shè)“中國名茶之都·黃山”工程,對內(nèi)提質(zhì)量,對外謀發(fā)展,實(shí)施了多項(xiàng)計(jì)劃。祁門政府領(lǐng)銜打造的“祁紅·中國香”大型紀(jì)錄片的播出引起廣泛反響,黃山市·祁門也因自身歷史價(jià)值加入萬里茶道整體申遺。

政府的系列舉措,如春風(fēng)浩蕩溫暖萬千茶人,提振茶人信心。祁門紅茶作為黃山名茶綠叢中的一抹紅,格外引人注目。王昶談及此事,對政府的工作表達(dá)了由衷感謝和全力支持,并對黃山茶界同仁寄予厚望,希望大家在政府領(lǐng)導(dǎo)下,同向而行,共同努力。讓茶,因黃山而名;讓黃山,因茶而富。

王昶強(qiáng)調(diào),茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,品質(zhì)是根基,品牌是道路。作為龍頭企業(yè),天之紅愿意為實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)做出更多努力、承擔(dān)更大的責(zé)任與義務(wù)。身子站高點(diǎn),眼光看遠(yuǎn)點(diǎn),心胸放寬點(diǎn),不營營于小利,不汲汲于小得,才能團(tuán)結(jié)更多同仁,才能做大做強(qiáng)自己,才能帶領(lǐng)實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo),才能為社會做出更大貢獻(xiàn)。

歷史發(fā)展,時(shí)代進(jìn)步。當(dāng)下,祁紅的發(fā)展上有政府支持引領(lǐng),下有茶人風(fēng)雨同行;祁紅產(chǎn)業(yè),也如春色滿園,百花爭艷,邁入發(fā)展的蓬勃時(shí)代。

萬山磅礴,必有主峰;船重千鈞,掌舵一人;天之紅作為祁紅產(chǎn)業(yè)最大企業(yè),王昶作為祁門紅茶的旗手,必將承擔(dān)更多的責(zé)任,創(chuàng)造更多的榮耀,貢獻(xiàn)更大的力量。

高山之巔,方見大河奔流;群峰之上,更覺長風(fēng)浩蕩。王昶,百年祁紅的時(shí)代旗手,一定會讓祁紅的旗幟高高飄揚(yáng),團(tuán)結(jié)指引更多祁紅人努力向上;一定會用心做好每一杯祁門紅茶,讓祁紅香趁春風(fēng)而起,浩浩蕩蕩。

來源:中國茶葉流通協(xié)會

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