作者介紹
田先進(jìn)，紫陽人，陜西茶葉流通協(xié)會會員，茶文化學(xué)者。
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■扶持骨干企業(yè)■
紫陽縣的各個骨干茶葉企業(yè)都有各自的名牌產(chǎn)品上市。如和平茶業(yè)生產(chǎn)的富硒“和平毛尖”、“紫陽翠峰”;煥古莊園茶業(yè)生產(chǎn)的“品天下”手工毛尖和硒香茶兩個工藝的富硒綠茶，“煥古山水”牌富硒綠茶，“玉玲瓏”、“皇室天闕”牌富硒紅茶;秦巴山茶業(yè)生產(chǎn)的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶系列;關(guān)南春茶業(yè)生產(chǎn)的“關(guān)南春”牌富硒綠茶、紅茶;閩秦茶業(yè)生產(chǎn)的“閩秦”牌富硒紅茶;紫陽春茶業(yè)生產(chǎn)的“春雨”牌富硒綠茶、富硒紅茶;大晟茶業(yè)生產(chǎn)的“紅安康”牌富硒紅茶;科宏茶業(yè)生產(chǎn)的“科宏”牌富硒綠茶、紅茶;郁禧園茶業(yè)生產(chǎn)的“隆滸”牌富硒茶毛尖綠茶、富硒紅茶;向陽茶廠生產(chǎn)的“月池”牌富硒綠茶;豐和茶業(yè)生產(chǎn)的“豐和”牌富硒綠茶;毛壩示范茶廠生產(chǎn)的“關(guān)坪山”牌富硒綠茶;還有其他一些茶業(yè)也都生產(chǎn)有市場銷售看好的富硒茶葉產(chǎn)品。除了爭取質(zhì)量獎牌，各骨干企業(yè)發(fā)揮帶著作用，在生產(chǎn)銷售各個層面都爭先恐后地創(chuàng)新開發(fā)，全縣茶業(yè)企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，如群馬奔騰般前進(jìn)，插著科技的翅膀，懷著超越的夢想，奔向世界青睞的大目標(biāo)。榜樣的力量是有的，特色與時尚開放著美艷的前程。
如今交通方便，山門已經(jīng)大開，在搞好標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)的前提下，抓好現(xiàn)代化企業(yè)的建設(shè)，搞好與市場的對接，擴(kuò)大市場占有份額。打破過去傳統(tǒng)的在山上產(chǎn)茶葉，在城里找銷路的舊的產(chǎn)銷方式。應(yīng)當(dāng)從茶葉采摘開始就有市場召喚，讓茶葉銷售進(jìn)入各類飲食商場，進(jìn)入居民社區(qū)，進(jìn)入機(jī)場和車站的商鋪。統(tǒng)一富硒大品牌，增加外賣小包裝。如“輕騎兵”出征，機(jī)動靈活地沖入大小市場，適應(yīng)多品味嘗試茶葉并認(rèn)可而選購的消費群體。回升產(chǎn)業(yè)鏈條，外引內(nèi)聯(lián)，采取“招親結(jié)友”方式，實行“半畝茶園集群，走向各地市場”的策略，通過網(wǎng)絡(luò)介紹，讓人們認(rèn)領(lǐng)“半畝茶園”，關(guān)注茶葉生產(chǎn)，推銷茶葉產(chǎn)品，體驗茶山生活，形成輻射效應(yīng)。這也可以說是一種變相的“眾籌”方式，將勞動、休閑和務(wù)茶、效益結(jié)合起來，有了興趣就會有感覺與收獲?？鞓返貏趧樱鞓返姆N茶，快樂地參與。
紫陽縣秦巴山富硒茶業(yè)是后起之秀，思想和經(jīng)營都充滿活力?；匚挥谪暡柚l(xiāng)的煥古鎮(zhèn)，有生產(chǎn)國標(biāo)級名優(yōu)茶的當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)茶種，產(chǎn)品代表著紫陽茶的最高品質(zhì)。已經(jīng)建成了有機(jī)茶園7000多畝，年干茶產(chǎn)量260噸，規(guī)模還將擴(kuò)大?，F(xiàn)有國內(nèi)一流的綠茶、紅茶清潔化生產(chǎn)線。生產(chǎn)的“尋仙”、“層翠”、“出云”等特級富硒毛尖茶和“秦紅印象”一級富硒紅茶十幾個產(chǎn)品，都是市場搶手貨，聲名鵲起。在陜西率先將茶與旅游相結(jié)合，努力創(chuàng)新開拓。為進(jìn)一步提升市場聲譽(yù)、推動紫陽富硒茶走向全國、走向世界，已經(jīng)相繼建成“海陸空式”銷售網(wǎng)絡(luò)，在機(jī)場、高客站、中石油昆侖站都有數(shù)量不少的銷售專柜，已形成西安市內(nèi)的旗艦店、專賣店、簡餐式茶樓、商務(wù)會所、特產(chǎn)店等營銷點及陜西省內(nèi)外多家加盟商的戰(zhàn)略網(wǎng)絡(luò)布局。緊隨電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)形式的確立及發(fā)展，已經(jīng)建成了淘寶專營店、有贊微商城、臻百農(nóng)銷售點、建行及工行專賣店等打破地域限制的銷售平臺。秦巴山富硒茶業(yè)朝氣蓬勃地向著國際化產(chǎn)銷的大目標(biāo)奮力邁進(jìn)，力爭做紫陽富硒茶產(chǎn)業(yè)乃至陜西茶業(yè)的領(lǐng)跑者。
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■堅持品牌戰(zhàn)略■
近三十年，尤其近十幾年，紫陽縣在富硒茶品牌打造上做了大量卓有成效的工作，取得了一系列顯著成績。
紫陽縣在打造富硒茶品牌過程中，堅持把質(zhì)量管理放在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出位置，建立健全各項制度，夯實相關(guān)職能部門的工作責(zé)任。已經(jīng)建立并實施了《質(zhì)量目標(biāo)考核的暫行管理辦法》，《質(zhì)量檢驗管理制度》，《質(zhì)量檢驗規(guī)程》，《質(zhì)量信息管理規(guī)定》等。廣泛開展《中華人民共和國食品安全法實施條例》，《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》，《中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例辦法》，GB/T20014.12-2008/ISO9001:2008<質(zhì)量管理要求>，《天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》(DB61\T307-2003)等法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣傳，保障產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、高質(zhì)量、安全化。嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品工藝技術(shù)流程組織生產(chǎn)，嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量過程控制，強(qiáng)化生產(chǎn)質(zhì)量過程監(jiān)督，確保產(chǎn)品質(zhì)量提升。開展各類培訓(xùn)，提高從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)知識素養(yǎng)和水平，促進(jìn)了企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營服務(wù)等方面的質(zhì)量改進(jìn)，同時促進(jìn)了公司各類人員隊伍建設(shè)。重視引進(jìn)應(yīng)用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，結(jié)合實際，促進(jìn)質(zhì)量改進(jìn)。相繼完成了天然富硒綠茶清潔化加工技術(shù)研究與應(yīng)用、富硒茶自動化生產(chǎn)線技術(shù)研究與應(yīng)用、富硒紅茶研制與開發(fā)、陜青茶工藝改造研究，均獲得安康市科技成果。“天然富硒綠茶清潔化加工技術(shù)研究與應(yīng)用”、“富硒紅茶研制與開發(fā)”獲得陜西省科技成果。廣大茶農(nóng)、企業(yè)認(rèn)真組織實施了茶葉種、管、采、制、銷系列競賽活動，進(jìn)一步促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。新茶園建設(shè)向無性系、良種化、精品化有序邁進(jìn)，全縣豐產(chǎn)密植茶園達(dá)3萬多畝，管理覆蓋面達(dá)95%，技術(shù)到位率達(dá)90%以上。
2003年，紫陽縣負(fù)責(zé)起草編制的《天然富硒茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》已通過了陜西省地標(biāo)評審并頒布實施，標(biāo)準(zhǔn)號DB61/T307-2003;2005年“紫陽富硒茶”全國標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)建設(shè)項目獲得驗收并授牌.全縣大力開展了標(biāo)準(zhǔn)化茶園、標(biāo)準(zhǔn)化茶廠、標(biāo)準(zhǔn)化連鎖店建設(shè)，正在深入推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略實施。
05
■不足與建議■
紫陽縣茶產(chǎn)業(yè)有成績也有不足，存在的問題需要高度重視并盡快加以解決。一是產(chǎn)業(yè)化程度不高，品牌經(jīng)營較差，市場占有率還不夠大，產(chǎn)品銷售區(qū)覆蓋還不夠?qū)?，基地建園及管理水平較低，茶產(chǎn)業(yè)的鏈條比較短，種質(zhì)資源選育需要加快，機(jī)械化應(yīng)用、基礎(chǔ)設(shè)施、科技服務(wù)手段、夏茶、秋茶資源利用需要加強(qiáng)，科技、人才、資金支撐的力量以及品牌宣傳展示推介力度需要加大。
2013年，國家農(nóng)業(yè)部出臺了《關(guān)于促進(jìn)茶葉生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展的意見》，2014年陜西省人民政府出臺了《關(guān)于加快全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，安康市人民政府出臺了《關(guān)于大力發(fā)展山林經(jīng)濟(jì)的意見》、《關(guān)于加快富硒茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》、《安康市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展考核獎扶辦法》，縣里出臺了《關(guān)于加快循環(huán)發(fā)展建設(shè)美麗富裕和諧新紫陽的實施意見》，《關(guān)于加快發(fā)展電子商務(wù)的實施意見》、《紫陽縣促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》。并且，國務(wù)院及陜西省人民政府出臺了“秦巴山區(qū)連片特困地區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃”、“丹江口庫區(qū)及上游地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃”、“第二輪退耕還林政策”、“陜南循環(huán)發(fā)展”、“陜南移民及美麗鄉(xiāng)村、小集鎮(zhèn)建設(shè)”、“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)、建設(shè)綠色陜南”等政策。
優(yōu)惠的政策和發(fā)展的規(guī)劃都不能只說在口頭上，只寫在文件里，要真正下大功夫、硬功夫，實干巧干。天然的硒資源來自于水土，全國好些省市已經(jīng)發(fā)現(xiàn)水土富硒，已經(jīng)在開發(fā)硒資源上做出了好成績。
陜西省已經(jīng)把硒資源的開發(fā)利用上升為省級經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，陜南地區(qū)的安康、漢中、商洛三市境內(nèi)都是富硒水土資源的寶地，都在努力更新觀念，創(chuàng)新品牌，擴(kuò)大成果。僅僅安康市在2018年全市富硒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值就達(dá)到了600多億元，其中富硒食品產(chǎn)業(yè)連續(xù)6年實現(xiàn)30%左右的高速增長，對規(guī)模以上工業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到30.5%，居安康市六大支柱產(chǎn)業(yè)之首，以富硒產(chǎn)業(yè)為主的安康生態(tài)型產(chǎn)業(yè)占GDP比重超過65%。全市農(nóng)民人均純收入60%以上來自富硒特色種養(yǎng)收入，70%以上的貧困群眾依靠富硒產(chǎn)業(yè)脫貧。
安徽省如今打出了“安徽硒谷”的牌子，用手機(jī)掃一掃富硒食品上包裝上的二維碼，溯源查詢信息就即刻呈現(xiàn)在手機(jī)屏幕上：種植基地、硒肥定制、土壤檢測、倉儲加工等信息也都一一出現(xiàn)。自主開發(fā)的我國第一臺硒快速檢測儀設(shè)備，具有方便、快捷、準(zhǔn)確和易操作等優(yōu)點，最快13分鐘可對人體頭發(fā)和體液中硒含量進(jìn)行檢測，從而判斷人體是否缺乏微量元素硒，為制定科學(xué)補(bǔ)硒方案提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。滁州市雄心勃勃地要打造成安徽省乃至全國功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中心。目前已研發(fā)出大宗果蔬糧茶，水產(chǎn)家禽和食用菌富硒植物、動物營養(yǎng)劑等多個品類，開發(fā)了30多種富硒產(chǎn)品。功能 農(nóng)業(yè)是中國科學(xué)院趙其國院士最先提出，通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品功能化，契合了我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和鄉(xiāng)村振興兩大國家戰(zhàn)略。
國家發(fā)布了《富硒大蒜》、《富硒馬鈴薯》和《富硒茶》的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，湖北、河北、重慶等省市發(fā)布了富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量地方標(biāo)準(zhǔn)，對規(guī)范當(dāng)?shù)氐母晃a(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要作用。山東省制定了《富硒食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品硒含量》，對22類235種富硒農(nóng)產(chǎn)品及其制品的定義、硒含量指標(biāo)、品質(zhì)、檢驗方法、檢測規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)識、包裝、儲運都做出了明確規(guī)定。在富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，富硒產(chǎn)品必須在包裝物的正面顯著位置印制標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品名稱和“富硒”二字、硒含量數(shù)值、生產(chǎn)單位名稱和生產(chǎn)時間。
國家和相關(guān)的省市縣對硒資源都高度重視，開發(fā)利用的扶持政策已經(jīng)出臺，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)追趕超越而開創(chuàng)新的局面。成績與問題并存，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在。用足、用好、用活政策，既是責(zé)任的擔(dān)當(dāng)也是能力的體現(xiàn)。
這些省內(nèi)外的發(fā)展動態(tài)，對紫陽茶產(chǎn)業(yè)乃至多方位的富硒產(chǎn)業(yè)都是一種可以參考的樣本，也是一種迫切的工作壓力。必須在富硒資源全方位開發(fā)利用上更好的工作。以富硒茶為代表，多中取利，方能在市場的競爭中不至于落伍。
來源：陜茶網(wǎng)
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