碧水丹山，孕育奇茗。
傳承，是一種繼往開(kāi)來(lái)的堅(jiān)守，也一種歷久彌新的延續(xù)。
他們，是一群有手藝、有思想、有夢(mèng)想的青年。
或生于制茶世家，或因愛(ài)茶半路出家。盡管出身不同，卻殊途同歸：傳承古老技藝，追求精益求精。
也許，他們很平凡，卻拒絕平庸，更拒絕“躺平”。在傳承與創(chuàng)新的道路上，不停奔跑，不斷超越。
他們，是巖茶新勢(shì)力，也是奔涌的“后浪”。
人物名片：陳志強(qiáng)，1988年出生于武夷山茶農(nóng)世家，2009年退伍歸來(lái)后潛心鉆研巖茶制作技藝，2014年創(chuàng)立手尚工夫，2018年品牌全面升級(jí)。作為新生代茶人的佼佼者，陳志強(qiáng)闖出了一條茶葉制作與營(yíng)銷的新路數(shù)。
代 表 作：手尚工夫“幔陀齡”老叢
“牌子跟品牌是兩碼事，做大做強(qiáng)一個(gè)品牌和做好一杯巖茶一樣需要真功夫?！?/p>
——陳志強(qiáng)
近十年，巖茶熱度不斷走高，資本逐鹿下的市場(chǎng)卻異乎尋常的復(fù)雜詭譎，競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的興衰沉浮每天都在上演。而近5年的巖茶浪潮中，手尚工夫這個(gè)品牌異軍突起，迅速成長(zhǎng)為行業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。
與創(chuàng)始人陳志強(qiáng)的交談中，他反復(fù)強(qiáng)調(diào)：“牌子跟品牌是兩碼事，做大做強(qiáng)一個(gè)品牌和做好一杯巖茶一樣需要真功夫?！?/p>
“老祖宗留下的一定是好東西”
一頭短發(fā)、一身干練，精神矍鑠，軍人出身的陳志強(qiáng)說(shuō)起話來(lái)從不拖泥帶水。茶湯入口，他說(shuō)道：“我們天心村的村民世代以茶為生，當(dāng)我還是孩童的時(shí)候，每到茶季都要幫著家里干活，夜里兩三點(diǎn)起來(lái)燒柴火，哪個(gè)孩子受得了?！?/p>
小時(shí)候討厭做茶，慢慢地他意識(shí)到茶山、茶葉維系著全家人的生計(jì)、是家族的命脈所在，同時(shí)把茶做好就是一件讓人豎大拇指、最引以為傲的事。
2009年，陳志強(qiáng)退伍歸來(lái)，繼承家業(yè)是必然的選擇，但他的視野沒(méi)有停留在過(guò)去。父親一輩子老老實(shí)實(shí)做茶，可做的都是提供給他人的原料茶。要放大價(jià)值就要做出自己的品牌，篤定了方向，陳志強(qiáng)給自己制定了分步走策略，按他的話說(shuō)就叫“步步為營(yíng)”。
首先是先沉下心把制茶技藝學(xué)到手，并形成自己的風(fēng)格。于是，他走遍了武夷山的各大山頭，熟絡(luò)自家的每片茶園、每個(gè)品種。而后先跟父輩學(xué)，再到天心村各大茶廠逐個(gè)請(qǐng)教，刻苦鉆研，細(xì)致入微地感受一片樹(shù)葉從山間到杯中這迷人香氣的神奇之旅。2010年他還遠(yuǎn)赴廣東潮汕，學(xué)習(xí)潮汕烏龍茶的焙火工藝。
幾年的學(xué)習(xí)實(shí)踐、反復(fù)的摸爬滾打讓陳志強(qiáng)感受到什么叫學(xué)無(wú)止境。陳志強(qiáng)說(shuō)到：“巖茶的變化太奇妙了，肯定是做到老、學(xué)到老?？纱蚱放埔膊荒芡?，在技藝相對(duì)成熟之后，就要推向市場(chǎng)。”
2014年手尚工夫成立，陳志強(qiáng)又開(kāi)始琢磨怎么做品牌。他說(shuō)到：“這么多茶企在競(jìng)爭(zhēng)怎么才能脫穎而出?既然決定做品牌，就要走出自己的路數(shù)——精準(zhǔn)地讓市場(chǎng)知道品牌的標(biāo)簽?！?/p>
山場(chǎng)是好茶的源頭，特別是茶客津津樂(lè)道的正巖茶更是講究山場(chǎng)。既然無(wú)山場(chǎng)不正巖，家里又有這么多的核心資源，于是陳志強(qiáng)就把“正巖山場(chǎng)的收藏家”打造成企業(yè)的標(biāo)簽。
兵者有云“出奇制勝”。2015年陳志強(qiáng)推出“遠(yuǎn)香”，一下子攪熱了市場(chǎng)、成為焦點(diǎn)。此后，正巖茶大行其道。對(duì)于自家的茶他充滿了信心，“不怕比、不怕斗，我就希望茶客來(lái)較真”，陳總說(shuō)道：“在產(chǎn)品布局上高端茶只占很小部分，其他都是百姓消費(fèi)得起的。只有百姓消費(fèi)得起，巖茶才有生命力?！?/p>
巖茶要面對(duì)客群多樣性的需求，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上做一些改進(jìn)作為當(dāng)下陳志強(qiáng)做茶的原則，讓更多的人認(rèn)識(shí)巖茶、接受巖茶。對(duì)于如何評(píng)判一款巖茶，陳志強(qiáng)說(shuō)道：“要從品種特征、工藝香、地域香三者的表現(xiàn)力來(lái)判斷。只要有一方面表現(xiàn)突出的就可以稱得上一泡好的巖茶，如果三個(gè)方面都融合凸顯，那就可稱之為一泡極致的好巖茶?！?/p>
陳總又補(bǔ)充道：“老祖宗留下的一定是好東西，巖茶受到大家的追捧得益于好山好水，更得益于技術(shù)的代代傳承與革新，這都是老祖宗的功德。無(wú)論是走到什么高度，都不能忘了本?！?/p>
“經(jīng)銷商能活，我就能打出品牌”
“一年做267場(chǎng)茶會(huì)是什么感覺(jué)?最多一天參加了7場(chǎng)活動(dòng)?！标愔緩?qiáng)深有感觸地談起經(jīng)營(yíng)品牌的往事：“我始終相信好品質(zhì)總會(huì)有人認(rèn)可，但是酒香也怕巷子深，你得宣傳啊。”
一天7場(chǎng)活動(dòng)，這樣的工作強(qiáng)度和壓力是常人難以想象的，背后更需要巨大的投入——所有品鑒茶免費(fèi)提供，茶客品完還要贈(zèng)送茶禮，讓更多的人能夠喝到自家的茶。這樣的操作，陳志強(qiáng)把它歸納為“必須賭一把”。
2018年11月，他遇到了新的合伙伙伴，同樣的熱愛(ài)、同樣的志向讓兩人一拍即合，兩天就敲定了合作事項(xiàng)。把好的東西帶向市場(chǎng)，先建立認(rèn)知，再打品牌。明晰了發(fā)展策略，11月的手尚工夫福州專場(chǎng)發(fā)布會(huì)上300多位愛(ài)茶人到場(chǎng)，讓陳志強(qiáng)充滿了信心：“這就是巖茶的魅力。”
隨著手尚工夫品牌的聲名鵲起，高管、區(qū)域經(jīng)理等團(tuán)隊(duì)已然成型，一群志同道合的人走到了一起。這時(shí)候陳志強(qiáng)和他的團(tuán)隊(duì)考慮的不是要開(kāi)多少店、做多大的規(guī)模，而是反復(fù)思考一個(gè)問(wèn)題“什么樣的店能掙錢(qián)”。
“開(kāi)店很容易，每個(gè)店都要做到盈利這就難了”，陳總說(shuō)道：“有專業(yè)的銷售人才還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，開(kāi)店的選址、客群分析等都很重要，這些需要我們給加盟商提供幫助,同時(shí)還要有各種扶植措施讓他們生存下來(lái)?！?/p>
“經(jīng)銷商能活，我就能打出品牌。”經(jīng)歷了2019年發(fā)展的鎮(zhèn)痛，陳志強(qiáng)仍心有余悸：“艱難的時(shí)候也想過(guò)放棄，最終還是堅(jiān)持了下來(lái)，因?yàn)槲业男拍顩](méi)有變——好東西總會(huì)有人認(rèn)可?！?/p>
小而精、精而美，秉持這樣的開(kāi)店理念，手尚工夫線下加盟商迅速遍布福建、廣東、上海、湖北、山東、吉林等地。為了幫忙加盟商拓展客源,“跟著陳掌門(mén)、好茶都有門(mén)”、盲盒集字、空盒換好茶等營(yíng)銷創(chuàng)新層出不窮。
“巖茶市場(chǎng)還有98%的發(fā)展空間”
今年8月27日，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)文提出“到2025年實(shí)現(xiàn)全省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超2000億元目標(biāo)”，對(duì)此陳總表示：“巖茶市場(chǎng)潛力巨大，起碼還有98%的發(fā)展空間，2021年只是剛剛踏入市場(chǎng)的門(mén)檻?！?/p>
即便前景無(wú)限好，但陳志強(qiáng)依然表示企業(yè)必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，市場(chǎng)風(fēng)云變幻，未來(lái)茶葉需求更加多元，競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)愈發(fā)激烈，市場(chǎng)對(duì)于品牌的認(rèn)知也會(huì)越來(lái)越高。
陳志強(qiáng)說(shuō)到：“到了2025年，巖茶市場(chǎng)將有飛躍性的成長(zhǎng)?；ヂ?lián)網(wǎng)的力量將改變市場(chǎng)的格局，但品茶具有特定的消費(fèi)屬性，使得線下體驗(yàn)要求會(huì)越來(lái)越高，這必將反推品牌企業(yè)的壯大?！?/p>
好品質(zhì)、做品牌，陳志強(qiáng)一臉躊躇滿志：“讓天下茶人認(rèn)識(shí)巖茶之美、巖茶之韻，還有花巨大的工夫，我剛剛在路上……”
來(lái)源：茶道傳媒
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