曾讓人避而遠(yuǎn)之的味道
近幾年卻成了小眾審美？
甜味廉價(jià)，苦才高級(jí)？
普洱茶的苦為何讓人如此著迷？
看看小黑怎么說(shuō)！
???
喝茶的時(shí)候如果少了點(diǎn)苦味，是不是多多少少感覺(jué)有點(diǎn)不夠高級(jí)？
甜是你入口的第一感覺(jué)。
你會(huì)感覺(jué)這是一個(gè)比較廉價(jià)的味道。
甜是你入口的第一感覺(jué)。
你會(huì)感覺(jué)這是一個(gè)比較廉價(jià)的味道。
真正支撐你味覺(jué)體驗(yàn)的，其實(shí)是苦底和厚重感。
就像一個(gè)屋子一樣，它的框架和骨架是由苦味搭建起來(lái)的。
再由甜和香填充其中。
這樣一來(lái)，你就會(huì)覺(jué)得整體的味覺(jué)感受就豐富了起來(lái)。
“苦”曾是一種讓人避而遠(yuǎn)之的味道。
但是近兩年“吃苦”竟成了一種小眾而高級(jí)的口味。
如果你仔細(xì)留意一下日常生活中的苦味你會(huì)發(fā)現(xiàn)。
咖啡、黑巧克力、精釀啤酒……
這些帶有苦味的食物越來(lái)越受到大家的歡迎。
甚至將體驗(yàn)這樣的苦味視為一種享受。
就拿咖啡來(lái)舉例，咖啡的苦味比茶來(lái)得更加直接和強(qiáng)烈。
但是咖啡的苦之上，又有些鮮爽度，香味甚至是回甘。
你下意識(shí)就會(huì)認(rèn)為，這個(gè)咖啡是一個(gè)好咖啡。
小的時(shí)候愛(ài)吃甜，長(zhǎng)大了反而覺(jué)得單純甜的東西只會(huì)讓人味覺(jué)疲勞。
歸根結(jié)底我們所需要的不只是苦，在這基礎(chǔ)之上。
我們還需要層次感、豐富性、融合感。
當(dāng)你的生命走到不同的階段，都會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)。
茶的每一種味道，都那么能詮釋你的心情。
越是沉淀，越是香濃；越是回味，越是苦澀，越是無(wú)限可能。
