7月30日上午，《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布暨專(zhuān)家論壇活動(dòng)在昆明國(guó)際會(huì)展中心舉辦，該標(biāo)準(zhǔn)于當(dāng)日正式發(fā)布。
本次活動(dòng)由云南茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)、中國(guó)防偽行業(yè)協(xié)會(huì)主辦，云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心、云南華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證有限公司、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司、云南云茶職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、云南巨星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、云南中茶茶業(yè)有限公司、云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司、云南國(guó)際茶葉交易中心承辦。
首款年份普洱茶
六大茶山“2009年頂牛餅茶”
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司作為本次活動(dòng)的承辦方之一，是《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，是首批十家質(zhì)量保薦溯源企業(yè)之一，也是首家提出年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源的企業(yè)，并于2021年1月20日發(fā)布了首款年份普洱茶試點(diǎn)產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶”。
2021年1月20日“年份普洱茶——2009年頂牛茶餅”發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)
六大茶山“2009年頂牛餅茶”作為首款年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品經(jīng)過(guò)第三方云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心驗(yàn)證，年份可溯源、貯存過(guò)程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，予以質(zhì)量保薦溯源，并上線“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”驗(yàn)證。
六大茶山將質(zhì)量保薦溯源年份普洱茶帶到發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與在場(chǎng)的專(zhuān)家、茶企以及茶友們一同品鑒。六山年份普洱茶質(zhì)量、品質(zhì)皆為上乘，受到了在場(chǎng)專(zhuān)家、茶友的認(rèn)可。
有章可循，有標(biāo)準(zhǔn)可依
六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士作為該標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一，作為年份普洱茶標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家，受邀參加本次論壇并作主題發(fā)言。阮殿蓉女士認(rèn)為，普洱茶出廠的那一天起才是它生命的開(kāi)始。她表示，讓每一位六大茶山的消費(fèi)者都能夠喝到從茶樹(shù)到茶湯到茶杯都明明白白的茶，是她一直以來(lái)的夢(mèng)想。
中國(guó)近現(xiàn)代普洱茶經(jīng)歷了一個(gè)從農(nóng)業(yè)普洱茶到文化普洱茶，再到數(shù)字普洱茶的時(shí)代。六大茶山從成立的那一天開(kāi)始，就把六山所有的生產(chǎn)配方、檔案以及產(chǎn)品檔案做了一個(gè)完整的保留。迄今為止，六山產(chǎn)品檔案有230噸，其中，賀開(kāi)莊園陳列了1.6萬(wàn)份，3.6噸產(chǎn)品配方檔案，檔案包括：茶葉配方、散茶、餅茶、包裝以及第三方檢測(cè)報(bào)告等。
普洱茶一定是要做到品質(zhì)可控、年份可控、標(biāo)準(zhǔn)可控，那么在這樣的情況下，普洱茶的生產(chǎn)應(yīng)該是有章可循，有標(biāo)準(zhǔn)可以執(zhí)行。所以，六山希望能夠通過(guò)第三方平臺(tái)的公平公正來(lái)保證它的真實(shí)性，也希望能夠通過(guò)第三方平臺(tái)的檢測(cè)來(lái)保證廠家以及消費(fèi)者手上的年份普洱茶的真實(shí)性。讓消費(fèi)者能夠喝到明明白白的、有年份的、有質(zhì)量保薦溯源的年份普洱茶。
云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的里程碑
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，明確了年份普洱茶的定義，填補(bǔ)了年份普洱茶標(biāo)準(zhǔn)的空白，是云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的里程碑，將有利于規(guī)范年份普洱茶市場(chǎng)，保障消費(fèi)者權(quán)益。
該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將以質(zhì)量專(zhuān)業(yè)手段來(lái)規(guī)范年份普洱茶的質(zhì)量安全性，有利于解決年份普洱茶市場(chǎng)面臨的質(zhì)量安全難題、市場(chǎng)亂象、產(chǎn)品流通信息不對(duì)稱(chēng)等問(wèn)題，建立起原料可溯、產(chǎn)地可查、工藝標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)保證、消費(fèi)放心的良好市場(chǎng)秩序，促進(jìn)年份普洱茶的流通消費(fèi)。
最后，阮殿蓉女士呼吁所有云南普洱茶的廠家、商家以及消費(fèi)者能夠參與到保薦溯源的項(xiàng)目中，讓云南普洱茶更好地推向全世界，讓全世界的人能夠受益。未來(lái)，六山也會(huì)引領(lǐng)年份普洱茶前行，繼續(xù)打造完善的年份普洱茶保薦溯源體系。
