普洱茶在六大茶類中有一定的特殊性,其他茶多以“鮮”為勝,而普洱茶是以“陳”為尊,這就給普洱茶的“越陳越香”賦予了更多的想象空間。
隨著時間的累積和推移,在生態(tài)干倉的陳化環(huán)境中,普洱茶的后發(fā)酵在緩慢的進(jìn)行,其湯色、口感、滋味都向“更好喝”的方向轉(zhuǎn)化,保健價值也逐步提高,在體感、精神等方面都帶給人更加豐富美好的享受。其品飲價值、保健價值、文化價值,都得以穩(wěn)步的提升。
也正是基于這一點(diǎn),在普洱茶的諸多價值之外,還多了一個其他茶類不曾有的“收藏價值”。
但是,普洱茶的收藏價值依然是建立在其“品飲價值”之上的,是依托普洱茶品質(zhì)的穩(wěn)步提升而存在的。
把茶的還給茶,才能讓行業(yè)的發(fā)展更健康
普洱茶,說一千道一萬,終究是“茶”,是世界三大飲料(茶、可可、咖啡)之一的“茶”,本就是用來喝的,就像房子是用來住的一樣。所以,過硬的產(chǎn)品質(zhì)量才是普洱茶歷久彌香的關(guān)鍵,只有當(dāng)普洱茶滿足了人們“喝”的需求之后,才有談?wù)撈涫詹貎r值的可能。
隨著普洱茶行業(yè)的發(fā)展,市場上逐漸興起一股投資炒作之風(fēng),一些投機(jī)客借普洱茶之名進(jìn)行金融炒作,把普洱茶當(dāng)期貨買賣,這是罔顧普洱茶的飲品本質(zhì),本末倒置,無異于飲鴆止渴。
金融茶的炒作,誤導(dǎo)不明真相的人做接盤俠,與正常的茶葉交易、茶葉消費(fèi)背道而馳,損壞的是整個普洱茶行業(yè)的形象。
把茶的還給茶,飲品的還給飲品,這個行業(yè)才能更加持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。
普洱茶價值的“穩(wěn)步”提升才是正道
正如前文所說,隨著時間的累積,普洱茶的品飲價值、保健價值、文化價值會逐年向好發(fā)展,保持耐心,尊重時間,不盲目追求一夜暴富,專注于普洱茶價值的穩(wěn)步提升,才是普洱茶“越陳越香”的本質(zhì),才是普洱茶的“本真”。
一直以來,雙陳普洱正是秉承著“陳化時間,陳化質(zhì)量”的理念,專注于制作真正能夠“越陳越香”的普洱茶,專注于普洱茶“穩(wěn)定的價值提升”和良性流通。
我們知道,在“陳化時間,陳化質(zhì)量”的雙重保障下,價值能夠穩(wěn)定提升的普洱茶,就是真正越陳越香的普洱茶。但是,所有的普洱茶都能夠越陳越香嗎?都能實(shí)現(xiàn)價值的穩(wěn)步提升嗎?
答案是否定的。
只有優(yōu)質(zhì)的原料+優(yōu)質(zhì)的工藝+優(yōu)質(zhì)的倉儲,才能等于越陳越香的普洱茶,三者缺一不可。
多年來,雙陳普洱也正是通過確保普洱茶的原料優(yōu)、工藝優(yōu)、倉儲優(yōu),來實(shí)現(xiàn)普洱茶“越陳越香”價值的穩(wěn)步提升的。我們堅(jiān)信:茶好自然香,質(zhì)優(yōu)價更高。
優(yōu)質(zhì)的原料
野放喬木古樹春茶原料為最佳。野放型喬木大樹甚至是古樹春茶,其生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,人為干預(yù)少,與大自然和諧共生。其根系深入地下,能夠汲取豐富的養(yǎng)料,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,優(yōu)質(zhì)的原料為越陳越香提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
雙陳在普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海、易武建立了6大選料基地,并一直堅(jiān)持選用野放型喬木古樹春茶為原料制作新品,確保普洱茶越陳越香的物質(zhì)基礎(chǔ)。
優(yōu)質(zhì)的工藝
雙陳在勐海自建勐海春福潤茶廠,根據(jù)不同原料的特性,因材施教,給予茶品恰到好處的工藝。例如在壓制環(huán)節(jié),細(xì)嫩料壓制就需要緊而不糊;肥而粗壯料,邊松而中緊;粗壯而條長的料,最好用石磨壓制。
優(yōu)質(zhì)的倉儲
倉儲是普洱茶在送到消費(fèi)者口邊之前的最后一道工藝,也是普洱茶實(shí)現(xiàn)越陳越香的環(huán)境、空間保障。如果倉儲不當(dāng),讓茶葉受潮了,發(fā)霉了,變質(zhì)了,前面的所有工作就都白費(fèi)了,普洱茶的價值提升也就無從談起。
干倉貯存要求貯藏環(huán)境干凈衛(wèi)生無異味,并適時通風(fēng),忌高溫高濕,讓普洱茶順應(yīng)四季變化,越陳越香。
雙陳普洱第四代專業(yè)茶倉養(yǎng)普莊園,將普洱茶倉儲升級為“養(yǎng)普”,并引入茶種概念,為普洱茶造就一個“生態(tài)的普洱茶養(yǎng)育環(huán)境”,像養(yǎng)普孩子一樣藏養(yǎng)普洱茶,確保普洱茶的后期陳化有效進(jìn)行。
只有做到以上三點(diǎn),才能得到一款真正能夠越陳越香的普洱茶,才能實(shí)現(xiàn)普洱茶價值的穩(wěn)步提升。
雙陳也將一如既往的恪守本分,不忘初心,從這個行業(yè)的本真出發(fā),始終為茶友為行業(yè)奉獻(xiàn)一杯有“陳化時間”和“陳化質(zhì)量”雙重保證的“雙陳”普洱茶。
這個世界總是光怪陸離,千變?nèi)f化,亂花易迷眼,我們唯有不忘初心,恪守事物的本真,才能撥開云霧見天日,守得云開見月明。
你關(guān)心的都在這里,一文讀懂雙陳倉儲發(fā)展脈絡(luò)!丨雙陳養(yǎng)普