庚子年歲末，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家和社會(huì)學(xué)家、清華大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授孫立平先生來到云南，與普洱熟茶傳統(tǒng)工藝傳承人譚梅女士共話茶事。
孫立平教授是一位愛茶之人，跋涉千里來到普洱茶的故鄉(xiāng)云南。作為挖茶俱樂部的顧問，他曾說“普洱茶尤其是熟茶，要經(jīng)過發(fā)酵的過程，衛(wèi)生和安全就是第一位的。為茶友尋覓值得信賴的、衛(wèi)生適口的熟普是俱樂部的重要目標(biāo)之一?！彼硎咀约悍浅ＵJ(rèn)可佤山映象的制茶理念，相信大廠制茶，品質(zhì)安全有保障。
譚梅老師，經(jīng)典熟茶7581的研發(fā)參與者，傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵工藝傳承者。自上世紀(jì)80年代起，從事普洱茶發(fā)酵與制作近四十年。譚梅老師作為磚茶制作集大成者，延續(xù)著普洱茶的傳統(tǒng)口感與7581的經(jīng)典品質(zhì)，創(chuàng)造了許多廣為流傳的代表作品。
真正的好茶經(jīng)得起萬千消費(fèi)者的考驗(yàn)，而愛喝茶的人通常歷經(jīng)了歲月的洗禮，滿腹經(jīng)綸，具有濃厚的文化底蘊(yùn)。兩位老師在品飲交談中，對茶葉的態(tài)度不謀而合，佤山映象尚品眾多，不勝枚舉，讓我們共同期待兩位有更多的合作。
原標(biāo)題：茶香萬里不負(fù)你
