勐庫(kù)戎氏制茶工藝:因茶施制,才有好茶

勐庫(kù)戎氏制茶工藝:因茶施制,才有好茶

38閱讀 2020-09-19 07:25 品牌

  我國(guó)茶葉生產(chǎn)歷史悠久,受茶區(qū)分布、自然條件等的影響,誕生了數(shù)以百計(jì)的優(yōu)良茶種。

  想要做好茶,就需要因茶施制,這不僅可以最大限度的保存茶內(nèi)所含物質(zhì),還能夠很好的提升茶的口感,這便是戎氏本味制茶的核心。

  博君熟茶

  戎氏本味制茶的經(jīng)典代表作品之一

  博君熟茶所使用的勐庫(kù)大葉種茶是國(guó)家優(yōu)良茶樹品種,其內(nèi)含物質(zhì)豐富,多酚類和氨基酸含量高,具有優(yōu)良的發(fā)酵性,是生產(chǎn)加工精品普洱茶的上佳原料。

  但是若使用同一種制茶工藝制作所有茶葉,最后的成品是無法突出茶所蘊(yùn)含的最佳口感的。

  為做到因茶施制,走百茶山,嘗千茶味成為了戎氏茶人的必修課。

要做出達(dá)到戎氏標(biāo)準(zhǔn)的好茶

需要經(jīng)過以下三個(gè)步驟

  1、選用全生態(tài)精細(xì)管養(yǎng)的藤條茶樹原料,考量不同茶葉的茶性。

  2、在特定發(fā)酵季節(jié),使用指定紅外殺菌之后的山泉水和箱式發(fā)酵專用池。

  3、根據(jù)茶葉特點(diǎn),精準(zhǔn)控制發(fā)酵時(shí)間及制茶過程中的溫度和濕度。

如此才能最大限度保留茶葉的內(nèi)含物質(zhì)

確保茶葉對(duì)飲茶者的健康有益

還能更好地激發(fā)茶葉的口感及香氣

  因茶施制的博君熟茶,極好地展示了茶葉優(yōu)良的一面:

  其擁有花果香、焦糖香等混合的香氣,與戎氏過去的傳統(tǒng)普洱茶熟茶相比,堆味和陳味大大減少,口感醇厚綿稠、回甘生津;與人們認(rèn)知中傳統(tǒng)普洱茶熟茶“口感單一、豐富性較弱、有堆味”等特點(diǎn),形成了鮮明的對(duì)比。

普洱一盞,茶韻悠長(zhǎng)

品博君熟茶本就是一件美事

若能在品茶時(shí)

與三五知己談茶史、話茶源

想必更是一種莫大的享受

上一頁(yè):安化與茶知多少

下一頁(yè):普洱茶投資分析:毛茶價(jià)格跳水真相到底有多離譜

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4