隨著“消費(fèi)升級(jí)”現(xiàn)象持續(xù)走高，喝茶養(yǎng)生這一概念逐漸被消費(fèi)者所接受。于是乎，“喝精品熟茶”這個(gè)詞組近幾年頻頻出現(xiàn)。
據(jù)悉，近期正皓茶推出了一款高端熟茶——班章熟茶。于7月12日正式上市！憑借“班章”二字，這款茶便足夠吸引大眾的眼球，而“班章+熟茶”更顯得“豪氣”滿滿！用如此高等級(jí)的選料來(lái)制作熟茶在茶行業(yè)的產(chǎn)品中實(shí)屬不多見(jiàn)的現(xiàn)象。
那么，這款歷經(jīng)時(shí)光的淬煉，并經(jīng)過(guò)正皓茶掌門(mén)人潘堅(jiān)先生匠心而制的“班章熟茶”，上市后擁有怎樣的口感呢？跟隨小編一同來(lái)品評(píng)一番吧！
一、包裝·賞析
從外包裝來(lái)看，這款“班章熟茶”彰顯著十足的貴氣，取“藏藍(lán)”為色，詮釋了大自然最珍貴的格調(diào)。燙金體的“班章”二字雄渾而有力道，從外表便可感知這茶不一般。
仔細(xì)端詳這包裝紙，還有一只大象隱隱浮現(xiàn)，濃郁的云南元素寓意著這款茶的出生與美好。的確，云南與大象有著千百年的不解之緣，西雙版納的很多村子稱(chēng)為“曼掌”，意為“專(zhuān)門(mén)為土司馴養(yǎng)大象的地方”。
二、干茶·鑒賞
拆開(kāi)茶餅，雙層棉紙?jiān)O(shè)計(jì)讓人對(duì)它的好感更深一層，餅型圓潤(rùn)飽滿，壓制松緊適中，茶餅黃褐偏深，聞起來(lái)淡淡的清香和糯香，其干茶條索緊結(jié)清晰，金芽滿披。
據(jù)悉，這款茶是采用正皓茶自主研制的竹筐離地發(fā)酵工藝制作而成，使用香竹竹筐完全離地進(jìn)行的發(fā)酵，因而茶餅非常衛(wèi)生干凈，聞起來(lái)絲毫無(wú)異雜味。
三、內(nèi)質(zhì)·品評(píng)
鑒賞完干茶后，我們稱(chēng)取8g干茶用于品評(píng)，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形。
醒茶1道：沸水，10s
醒茶階段的茶湯栗紅明亮，熟果香明顯，還有絲絲的軟糯香，整體來(lái)說(shuō)茶湯干凈自然。
第1泡：沸水，5s
這款茶的第一道就很好地展示了這款茶的基礎(chǔ)特點(diǎn)，茶湯紅濃明亮，熟果香明顯，無(wú)異雜味，茶湯入口醇和、順滑，飲后生津感明顯，令人印象深刻的是茶湯的順滑感和粘稠度?？磥?lái)“班章”選料，其內(nèi)含物質(zhì)的確非常豐富。
第2泡：沸水，5s
而第二泡開(kāi)始，香氣更為濃郁和高揚(yáng)，稻谷香和熟果香交雜，公道杯底呈現(xiàn)的是甜香，稍帶蜜韻，整體香氣層次感豐富且協(xié)調(diào)。入口之后，茶湯醇和順滑，厚度進(jìn)一步提升，湯質(zhì)粘稠，刺激性和濃強(qiáng)度也逐漸加強(qiáng)，入口張力足。
第3泡：沸水，7s
相比于前兩泡，這一泡茶湯的濃強(qiáng)度更高。整體湯色依舊以紅濃為主，晃動(dòng)公道杯，茶湯似陳年紅酒一般，凝聚力很強(qiáng)，蜜香進(jìn)一步上揚(yáng)，糯香隱約可聞到。入口醇、厚、爽、滑，茶湯濃稠度非常強(qiáng)，霸氣韻味得到展現(xiàn)，生津回甘強(qiáng)烈。
第4-6泡：沸水，10s、12s、15s
這幾泡的茶湯，香氣和滋味基本穩(wěn)定，湯色紅濃透亮，熟果香清晰，且?guī)в心举|(zhì)香氣，滋味醇厚，茶湯的粘稠感依舊。茶湯的內(nèi)質(zhì)進(jìn)一步釋放，濃烈、醇厚、霸氣，順滑感也更為明顯。
第六泡時(shí)，整個(gè)茶湯的純度達(dá)到最佳狀態(tài)，入口感覺(jué)瞬間穿越口腔到達(dá)喉底，一股清涼感涌上口腔，非常舒適。
第7-8泡：沸水，20s、25s
這兩泡茶湯無(wú)論是香氣還是口感均開(kāi)始趨向平穩(wěn)，茶湯格外清透，許是茶湯稍微有所減淡，香氣清幽，入口濃醇過(guò)后，清甜感反而更足。為何大家喜歡用品茶來(lái)比喻人生，“苦盡甘來(lái)”興許就是這樣來(lái)的吧。
第9-10泡：沸水，20s、25s
正常情況下，興茶君邀請(qǐng)?jiān)u茶團(tuán)隊(duì)品茶多為8道即止，而這款“班章熟茶”的耐泡程度非常高，浸出物也很豐富，應(yīng)大家要求，便繼續(xù)沖了兩道。
這兩泡的茶湯甜感更為明顯，香氣依舊持久，原葉香凸顯，非常舒適，滋味柔滑，略帶一點(diǎn)點(diǎn)刺激。
和大多數(shù)熟茶不一樣的是，很多熟茶由于沖泡強(qiáng)度大，頻次密集，后續(xù)尾水容易出水味，而這款熟茶一連沖泡10泡，雖然茶湯濃強(qiáng)度下降，但滋味依舊醇和、協(xié)調(diào)。
四、葉底·鑒別
不難發(fā)現(xiàn)，這款茶的葉底條索粗壯，緊結(jié)，色澤深褐偏黃、油潤(rùn)度高，整體的柔軟程度也非常好，芽頭清晰可見(jiàn)，可以得出這款茶的制作非常干凈和衛(wèi)生，并且選料等級(jí)很高。
看著強(qiáng)壯有勁的芽葉，應(yīng)該的確如正皓茶產(chǎn)品負(fù)責(zé)人所言，用的是古樹(shù)原料離地發(fā)酵而成。
總結(jié)：
通過(guò)一下午的品評(píng)，這款“班章熟茶”給我們留下最深刻的印象就是茶湯的醇厚度、粘稠感和順滑度，濃強(qiáng)霸氣的口感中凸顯著醇厚順滑的柔情，還有難得的生津和回甘，在熟茶中，擁有如此“活性靈動(dòng)”的口感表現(xiàn)實(shí)屬難得。
好茶自己會(huì)說(shuō)話。隨著大家對(duì)茶葉了解程度越深，味蕾追求越高，高品質(zhì)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)自然會(huì)凸顯出來(lái)。它們歷經(jīng)時(shí)光的淬煉，終將如珍珠般閃亮，而我們要做的，便是做個(gè)匠人，好好打磨自身的產(chǎn)品。以上，便是品正皓茶“班章熟茶”所悟！
