老茶,是普洱茶之中的重頭戲,因稀有而被惦記。相比只可觀瞻的文物,老茶與人的欲望接觸更為親密,可以進(jìn)口入胃融于血液,給人品飲歷史的飄渺幻象。
以茶會(huì)友,有好茶方顯誠意。
在上周舉辦的福州香格里拉店的【新春品鑒會(huì)】上,出現(xiàn)了多款重磅老茶的身影。
珍藏【八八青餅】
勐昌號與一眾茶友,以半日的美好時(shí)刻,靜靜地等待著老茶的綻放,共同尋找歲月給味蕾帶來的變化。
在現(xiàn)場古箏的伴奏下,大家緩緩落座。曲風(fēng)空靈,一覽店內(nèi)古色古香的中式風(fēng)格。勐昌號主講老師借由現(xiàn)場藏品,向大家一一講述了多款普洱老茶背后的故事。
講述之中,大家開始品鑒。從19年的冰島、老曼峨,到七十年代的老生茶,八十年代的八八青餅,漸次品飲到了歲月的沉淀感。
正如主講老師所言,品一款老茶就像與一位長者交流,他時(shí)而耐心傾聽,時(shí)而低語應(yīng)和,一層層剝開回憶中的豐富經(jīng)歷。
有茶友感慨,老茶的迷人之處不僅在于耳鼻口舌體會(huì)的美感上,更是因?yàn)樗茏屓苏驹谝粋€(gè)高度,超越滄桑、產(chǎn)生閱歷之后的悲憫心,好比巴赫的音樂透出對人心的撫慰。
于靜默中,仔細(xì)分辨老茶細(xì)微的陳香,享受茶氣在經(jīng)絡(luò)與內(nèi)臟中的舒暢流動(dòng)。其中的幸福,溫暖與感動(dòng),不是茶人,很難體會(huì)。
尤其普洱老茶帶給我們一種力量,可以提醒并讓我們面對歷史的滄桑,消化并超越它。
品鑒之中,茶友們以認(rèn)真、虔誠的態(tài)度對待面前的一杯杯茶,并相互交流起了一餅好茶應(yīng)具備哪些品質(zhì)的問題。
專業(yè)審評
普洱茶講究的是歲月的滋味,是一個(gè)有著自己生命并隨著歲月流逝成長的茶品。
每一餅普洱茶能否在未來的歲月中修煉自己傳世的風(fēng)格,很大程度與它的先天品質(zhì)有關(guān)。原料好,制作好,成長為精品普洱的可能性就很大;如果茶質(zhì)劣,制作粗糙,那么用多長的時(shí)間,也難以真正提升它的內(nèi)在品質(zhì)。
現(xiàn)場互動(dòng)禮品
品鑒會(huì)臨近尾聲之時(shí),有茶友笑稱,經(jīng)過這場品鑒會(huì),嘴都喝“刁”了,以后普通茶怕入不了法眼了。依依不舍時(shí),大家也紛紛相約下一場茶會(huì)再聚,繼續(xù)茶話存茶之道。