易武的盛名從不只是在老餮茶人的杯口相傳里，更是在普洱茶漫長的歷史長河中。
無論時光如何流轉(zhuǎn)、戰(zhàn)火多么無情、商業(yè)帝國更迭變遷，一杯易武茶的甘甜、輕柔、氣韻、張力永存世間，那是被每個茶人的味蕾吟唱的樂譜，是茶界的奇異恩典。
普洱茶幾百流年，易武承其王冠明珠，風雨飄搖亦不改其顏色。我們有幸成為其見證者，并以具體行動助力易武復興，掀起新的時代風云。
致敬易武，
是歲月知味初心不改的堅持與行動
歲月知味深耕易武十五年，我們一路對易武茶從初識，到熱愛;從工藝喚醒，到市場開拓;從斷代，到復興;從尋找，到重構(gòu)。茶山得到全面開發(fā)與恢復，工藝水平也日漸成熟精進，理論體系更加豐富和完整。
致敬易武，對歲月知味而言，是開始，也是持之以恒的堅持和行動。十五年來，歲月知味一直堅持以“純正易武”作為品牌定位。而“致敬易武”，則是我們在復興易武戰(zhàn)略中的具體行動，是歲月知味產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略的重要構(gòu)成。
2018年，我們推出“致敬易武“，開啟了歲月知味“致敬易武”系列的華美篇章，歲月人在易武的茶山間，用共同的口號銘刻出我們對易武的敬意與行動。
2019年，我們推出”致敬易武·復興之光“，致敬1994-2004年易武茶復興開始的年代，一個艱苦卓絕而又承上啟下、意義非凡的時代。
今年，在復興之光的閃耀下，“致敬易武“系列走到了第三個篇章。我們以“百年風云”之名，去致敬易武茶光輝燦爛、獨領風騷的商茶時代。一個從易武號級茶莊開始出現(xiàn)，直至隕落，留下無數(shù)普洱茶的傳世瑰寶和傳奇故事的偉大時代。
有別于易武瑞貢天朝的貢茶榮光，易武的商茶時代是一個屬于自由經(jīng)濟下，普洱茶最初的市場啟蒙與品牌化發(fā)展的時代。從清中葉至二十世紀50年代的百余年間，普洱茶經(jīng)歷了光輝燦爛的商茶時代。馬幫的道路行于四方，普洱茶從易武走向世界。百余年間，易武茶號林立，經(jīng)典輩出，流芳于世，奠定下普洱茶的百年基業(yè)。百年間風云激蕩，易武獨領風騷，鐫刻出傳世之精神。
時代風起云涌，茶人生生不息。易武的商茶時代，風云百年，為當代留下了古董普洱茶的瑰寶，成為當代頂級普洱茶的底色。今年，我們將以一款“致敬易武·百年風云”向商茶時代的茶商群英和時代精神致敬。
致敬易武，一杯茶致敬一個時代
作為歲月知味每一年的重磅主題產(chǎn)品，“致敬易武”系列的研發(fā)并不容易，而“百年風云”則更是一道難題。
易武的商茶時代，既留下了無數(shù)傳世號級茶的經(jīng)典滋味，又留下了內(nèi)容豐富的時代精神，前者是具象的，而后者是抽象的。我們深知，這不是簡單的仿造和復刻，也不是對易武史上經(jīng)典滋味的簡單排列組合可以完成。
在“百年風云”里，我們追求的是迷人的個性與豐富的多樣性的和諧統(tǒng)一。
易武茶的傳世名品眾多，他們各有千秋、各擅勝場。享富盛名的就有同慶號之優(yōu)雅，福元昌之雄厚，向質(zhì)卿之開闊、陳云號之濃釅，宋聘號之剛?cè)岵?、氣韻磅礴…?span style="font-size: 1rem;">
復刻這些經(jīng)典本身是個難題，要想兼而有之更是難題中的難題。但我們就是想完成這樣的極限挑戰(zhàn)：兼收并蓄號級茶的經(jīng)典滋味，將頂級易武茶的個性特點融于一體。
如果說，對商茶時代諸多傳世經(jīng)典的風格特點進行融合只是其外在，那如何總結(jié)商茶時代的時代精神則是其產(chǎn)品內(nèi)在的靈魂。
商茶時代的易武茶商們立足貢茶時代的工藝基礎，精益求精，嚴守品質(zhì)，奠定了商茶時代的品質(zhì)基礎，并成為傳世經(jīng)典的產(chǎn)品根基。
背景離鄉(xiāng)、扎根易武的茶商們在這里播下了傳統(tǒng)文化的種子，他們崇文興教，詩書傳家，追求天人合一、和諧自然的人文追求與天南之外的普洱茶逐漸融合，交匯出“平衡細膩、剛?cè)岵钡膶徝雷非蠛腿宋娘L骨。
易武的茶商們以艱苦卓絕、銳意進取的努力，通過馬幫的道路行走四方，將普洱茶的版圖不斷擴大，終于奠定下普洱茶的百年基業(yè)。
“百年風云”是要有時代靈魂的。我們要把商茶時代力圖經(jīng)典的產(chǎn)品精神，平衡細膩的審美追求，剛?cè)岵娜宋娘L骨，以及艱苦卓絕的進取精神，都濃縮在了這杯茶湯里，用一杯茶來致敬這個時代的精神。
百年風云，茶湯中的時代滋味
當沸水注入，“百年風云”的優(yōu)雅細膩、雄渾悠長將易武茶永不磨滅的氣概，鼎盛的茶商時代呈現(xiàn)在眼前。
對于易武的茶商群英，這個時代是甜蜜的，而其中卻又甘苦自知，百余年間數(shù)代人的堅韌與進取方成就出浩蕩之聲勢。
故“百年風云”以甜柔細膩呈其主調(diào)，以絲絲苦澀筑其肌理，而以綿長猷勁再現(xiàn)其百余年之堅韌，成其雄渾之風骨。
輕嗅淺嘗，“百年風云”四溢的芬芳如繁花似錦的茶馬古道，一個流芳百年、揚溢激蕩的時代緩緩走來。
它甜柔卻又具有沖擊力的喉韻，細膩悠長的回甘與生津，令人回味與遐想。就像這個時代，有比電影還精彩的往事，有波云詭譎的傳奇，有深刻的力量，給我們留下了巨大的想象空間，長久激蕩著我們的心靈。
【結(jié)束語】
加西亞·馬爾克斯在《百年孤獨》里曾寫道：“生命中真正重要的不是你遭遇了什么，而是你記住了哪些事，又是如何銘記的?！?/p>
無論是前作“致敬易武”“復興之光”，還是如今的“百年風云”，我們所作的就是用茶銘記易武來時的路，在茶湯的美妙里重溫易武的歷史榮光。
人的記憶無比珍貴，一杯茶的記憶同樣如此。
