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疫情當(dāng)前，任何與新型冠狀病毒相關(guān)的信息，特別是預(yù)防、治療等信息，都是關(guān)注焦點(diǎn)！
但在疫情前，我們也不要失去平時的冷靜理智，要一如既往地進(jìn)行客觀判斷。
在探討最近的喝茶能否預(yù)防新型冠狀病毒肺炎之前，我們先看看食品工程博士、騰訊較真平臺專家云無心的一番話。
茶來源于茶樹的葉子，其中含有各種“生化成分”。在加工中，有一些成分發(fā)生了不同的變化，從而使得不同的茶葉具有了不同的風(fēng)味、口感和生化組成。這些成分復(fù)雜多樣，其中的一些成分具有一定的“生理活性”——也就是說，用它們?nèi)ヌ幚砑?xì)胞或者病毒，有可能讓細(xì)胞與病毒發(fā)生不同的變化。
這樣的研究非常多。基于這些變化，科學(xué)家們會推測它們可能具有“某某功效”。然后，他們會用相應(yīng)的茶葉提取物去處理不同的“模型動物”——比如把提取物注射進(jìn)血液，或者灌進(jìn)胃里，或者直接大量喂給動物，觀察對于動物們有什么樣的影響。確實(shí)有許多研究，顯示經(jīng)過這樣處理的動物中會有某些生理指標(biāo)發(fā)生變化——這些變化，就被演繹成了“具有某某功效”。
需要強(qiáng)調(diào)的是，這樣的研究雖然有不少，但并不能說明喝茶就具有傳說的那些功能。這是因?yàn)椋?/p>
第一，人跟動物不同。動物實(shí)驗(yàn)只是探索了“研究的方向”，在人體實(shí)驗(yàn)中被驗(yàn)證之前，完全不能說明對人有同樣的作用。
第二，動物實(shí)驗(yàn)的處理方式和量跟喝茶相差巨大。即便是直接喂動物茶水，劑量通常也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們喝茶。
很長的一番話，但我們可以從中得出現(xiàn)階段有大量的研究、實(shí)驗(yàn)在探索茶與健康、食品與健康等，但在沒有藥物誕生前，這一切都是研究方向，其前瞻性不可磨滅，但談具有某種針對作用尚早。
接下來我們可以來客觀探討最近的幾個傳遍朋友圈的言論了。
1.喝茶能預(yù)防新型冠狀病毒？
在一則對屠幼英教授的專訪，屠幼英教授指出：
“幾千年來，茶作為健康的飲料，廣泛認(rèn)為是可以提高免疫力的，主要是茶葉里的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等成分有抗氧化、清除自由基，提高免疫力的作用，飲茶是一種健康的生活方式。
以前，美國科學(xué)院就有過報(bào)道，茶氨酸可以提高免疫力，遠(yuǎn)離SARS（非典）的侵害，可以大大減少傳染性。日本科學(xué)家采用EGCG跟脂肪酸的衍生物進(jìn)行結(jié)合，形成另一種新的化合物，可以預(yù)防流行性感冒?！?/p>
并無證明，茶葉中成分可治療新型冠狀病毒。
屠幼英教授原話：“喝茶對預(yù)防新型冠狀病毒，應(yīng)該會是有用的”。
“首先，喝茶的過程是一個非常良好的氣氛氛圍，一家人在一起喝茶，其樂融融，茶的香氣能夠產(chǎn)生多巴胺，這種健康的生活方式下面，能夠提高人的免疫力，讓你心情愉悅。
其次，茶葉成分里含有茶多酚，EGCG，茶氨酸，茶多糖，黃銅，可以提高免疫力，清除自由基。
屠幼英教授最近的研究發(fā)現(xiàn)，EGCG是可以保護(hù)肺組織的?！?/p>
屠幼英教授原話：“喝茶對預(yù)防新型冠狀病毒，應(yīng)該會是有用的”
2.鐘南山院士最新研究結(jié)果表明，多喝柑普茶（陳皮）有利于肺部養(yǎng)護(hù)。
內(nèi)容屬實(shí)，并且這是2017年的新聞。
2017年6月14日，新會多家媒體發(fā)布了【重磅】鐘南山院士耗時兩年，最新研究成果顯示：新會陳皮竟有這個功效！的相關(guān)報(bào)道文章，引起柑普茶行業(yè)圈子爆發(fā)刷屏。
報(bào)道中指出，鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)從2015年開始，進(jìn)行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會陳皮（柑茶）能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
同樣的，并無證明，鐘南山院士在2017年的研究結(jié)果對2020年的新型冠狀病毒有針對性作用。
3.面對新型冠狀病毒｜劉仲華：白茶的抗病毒作用
“抗病毒”是真，“面對新型冠狀病毒”卻言之過早。
這是劉仲華教授及其團(tuán)隊(duì)在2020年之前的研究成果，發(fā)布文章最早可見于2016年，言論最早可見于2015年的發(fā)布推介活動。
“劉仲華教授的科研團(tuán)隊(duì)通過對細(xì)胞病變(CPE)觀察發(fā)現(xiàn)，白茶能提高細(xì)胞免疫力而抵御病毒侵蝕，對流感病毒（H1N1）在細(xì)胞水平上有較好的抑制作用，可直接破壞流感病毒使其失活而不能繼續(xù)感染MDCK細(xì)胞?？梢姡ｏ嫲撞杩梢灶A(yù)防流行性感冒?！?/p>
常飲白茶可以預(yù)防流感，對身體有益。
但并無證明，劉仲華教授在之前的研究成果對現(xiàn)在的新型冠狀病毒有針對作用。
疫情當(dāng)前，我們有信心可以攜手共渡難關(guān)，但不偏聽盲信斷章取義的言論。
專家們的研究是科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)母嬖V我們每樣物質(zhì)的利與害，讓我們更善于利用現(xiàn)有的物質(zhì)過更健康的生活。
茶是一種健康飲料，科學(xué)飲茶更是益處良多。
鐘南山院士提出過，在新型冠狀病毒的疫苗研發(fā)成功之前，提高免疫力就是最好的預(yù)防方法。喝茶、運(yùn)動、健康的作息，良好的心態(tài)，都是可以提高自身免疫能力的，希望大家可以客觀、科學(xué)地理解茶和健康的關(guān)系。
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