十月深秋，萬事萬物漸漸歸于平靜，就像小動(dòng)物們悄悄地準(zhǔn)備起了過冬的糧食，人也要順?biāo)臅r(shí)更迭而養(yǎng)生，為來年生命的循環(huán)再旺、萬物來復(fù)、陽氣的生發(fā)而儲(chǔ)備能量。
現(xiàn)在的天氣，氣溫雖然降低，但人體內(nèi)仍易生燥熱，導(dǎo)致肝氣郁結(jié)、血?dú)獠徽{(diào)，大家是不是每天都覺得口干舌燥、疲乏無力，甚至開始痰多咳嗽呢？
其實(shí)啊都是“燥”導(dǎo)致的，所以“潤燥”就成了秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵！
這個(gè)時(shí)候，燥濕化痰、潤肺止咳的陳皮絕對(duì)是養(yǎng)生之選的佼佼者了。抵抗“秋燥”、“秋乏”，吃點(diǎn)陳皮，真的是超好用了！
陳皮的生產(chǎn)歷史，已有700多年，應(yīng)用歷史也有600多年 。
最早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，把陳皮列為上品寫到：“橘皮療氣大勝，以東橘為好，西江者不如，須陳久者為良?！?/p>
后來，“醫(yī)圣”張仲景在著書《傷寒雜病論》中提到橘皮入藥，有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效?！吨嗅t(yī)手冊(cè)》又有記載：“橘皮以廣東新會(huì)所產(chǎn)為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔。”
時(shí)至近代，作為“廣東三寶”之首的新會(huì)陳皮，已被列為一味常用中藥，是清廷貢品和十大道地廣藥材之一，有著“百年陳皮，千年人參”的贊譽(yù)。
鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)在2015年開始，進(jìn)行新會(huì)陳皮的保健功效研究，歷時(shí)2年多的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明：新會(huì)陳皮能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，包括對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
所以說，新會(huì)陳皮的藥效已經(jīng)不斷地得到驗(yàn)證。
《本草綱目》上認(rèn)為：“其味屬辛、苦、溫。辛能散、苦能瀉能燥，溫能和百病。陳皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！?/p>
也就是說，陳皮同補(bǔ)藥一起用則補(bǔ)虛，同沉降藥一起用則沉降。跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能緩解不同的疾病癥狀。
所以在平時(shí)的生活飲食中，家中常備一些陳皮準(zhǔn)是沒錯(cuò)的！
陳皮最簡單的用法，可以直接用開水沖泡。湯色金黃明亮，柑香四溢，滋味醇和，清甜，入口順滑。喝一喝，身心順暢。
此外，還可以泡茶、煲湯、做各種食材的調(diào)味料，《舌尖上的中國》曾詳細(xì)講解了美食的五味——酸、甜、苦、辣、咸，而這“苦”對(duì)應(yīng)的就是陳皮。
這里要分享給大家的，是幾個(gè)流行的陳皮養(yǎng)生秘方：
1、烹食調(diào)味好幫手
做菜有鴨肉、魚肉時(shí)，放點(diǎn)陳皮調(diào)味，不但祛除腥味，還有了陳皮的清新香氣。
2、梨子燉陳皮止咳嗽
寒熱夾雜的老咳嗽，用兩個(gè)梨子、生姜10克、陳皮半個(gè)、紅糖適量（糖尿病人不加哦），大火燒開后小火燉十到十五分鐘，當(dāng)茶水喝。
梨子清熱，生姜驅(qū)寒，陳皮燥濕清痰，對(duì)付感冒后遺癥的咳嗽、痰多，基本上喝一兩天就能見效果。
3、蜂蜜陳皮水護(hù)胃又養(yǎng)胃
脾胃不好，將半個(gè)陳皮和5杯冷水一起下鍋，煮開后，用小火煮5～10分鐘，將煮好的陳皮水晾到溫?zé)釙r(shí)，加上幾勺蜂蜜調(diào)化，喝起來又甜又暖。
薈萃了百花精華的蜂蜜配陳皮，能舒肝養(yǎng)胃甚至幫助緩解胃潰瘍發(fā)作時(shí)的胃痛哦。
所謂“一兩陳皮一兩金”，陳皮用的好，堪比有一寶。
給自己、給家人更多愛護(hù)，把陳皮變成日用品，泡水、入藥、食補(bǔ)、配茶樣樣都行。
晚秋時(shí)節(jié)天氣愈涼，秋燥明顯，燥易傷津，不要錯(cuò)過進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。
飲食調(diào)養(yǎng)方面，一定要對(duì)癥下藥，學(xué)會(huì)了這些秋季養(yǎng)生秘方，也快分享給身邊有需要的親朋好友，一起安然愉快的度過這個(gè)秋季吧！
