以下文章來(lái)源于老洪有話(huà)，作者洪耿洲
?。ɡ虾橛性?huà)第06期）
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老洪有話(huà)
視頻說(shuō)明
未來(lái)茶的王者一定是咱們生活的這片土地——云南
“這里往下看，太嚇人了?！?/span>
“浩浩，這個(gè)就是植物的肥料，天然的植物肥料，這些葉子，過(guò)冬
過(guò)完以后，時(shí)間長(zhǎng)了就變成了肥料，知道了吧?！?/span>
“所以古樹(shù)茶是不需要施肥的，而且不能施肥，一施肥就沒(méi)有辦法喝了，你喝了以后就會(huì)覺(jué)得怎么那么難喝，因?yàn)樗皇┓?，營(yíng)養(yǎng)在上面，樹(shù)有多高，根有多深，根部會(huì)往上生長(zhǎng)，一往地面上長(zhǎng)就會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)?！?/span>
“所以說(shuō)是不能施肥的，這是云南普洱茶的好這可是中國(guó)最好的普洱茶，所有的茶類(lèi)，中國(guó)有什么茶知道嗎？”
“紅茶?！?/span>
“還有呢？”
“熟茶，薄荷塘，綠茶，鬼茶，小青柑?！?/span>
“看來(lái)這是你熟悉的，中國(guó)的茶有綠茶，還有鐵觀音，我們老家的單樅，咱們那邊的茶是沒(méi)有這么大的，咱們廣東的茶樹(shù)只有這么大，咱們的茶是這么高的，未來(lái)地球的茶，王者一定是咱們生活的這片土地——云南”
“因?yàn)樗歉吆０?，你現(xiàn)在的海拔很高的，低緯度，然后森林，喬木”
“我都習(xí)慣了高海拔”
“必須有這樣的環(huán)境才能稱(chēng)的上是好茶，有紅茶；白茶；有黑茶；有綠茶，這是四大茶類(lèi)”
“那我們?cè)颇嫌惺裁?？有普洱生茶；普洱熟茶；還有普洱紅茶；還有白茶，大致有這四個(gè)品種，都是普洱茶，但是整個(gè)云南的產(chǎn)量只有30萬(wàn)噸，現(xiàn)在應(yīng)該不止了，有40萬(wàn)噸了。”
“像我們剛剛看的這種古樹(shù)茶，它只占到百分之一，而爸爸喜歡的在百分之一里面可能只有百分之二十或者更少百分之十?！?/span>
“浩浩，你喜歡喝什么茶？”
“薄荷塘”
“為什么呢？”
“有種香甜的味道?！?/span>
“薄荷塘是產(chǎn)在哪里？”
“易武的，易武的一個(gè)新貴，它是一個(gè)森林茶，那個(gè)進(jìn)去可辛苦了，摩托車(chē)開(kāi)兩個(gè)小時(shí)，然后走路兩個(gè)小時(shí)，才能到達(dá)茶地，那是汗水換回來(lái)的樹(shù)很高，很多樹(shù)都有這么高，它是高桿的?！?/span>
“那怎么采到的呢？”
“那就是像哥哥們一樣，爬上去了嘍，那就很厲害了?！?/span>
“沒(méi)有恐高癥嗎？”
“習(xí)慣了就好了。”
“我可不敢的?！?/span>
“等你長(zhǎng)大就會(huì)明白了?！?/span>
“浩浩喜歡喝薄荷塘是因?yàn)槭裁矗『商晾锩娑嗔说撵o香，還有梅子香，就像這種茶了嘛，很多人就認(rèn)為新的普洱茶沒(méi)有辦法喝，但是像這種茶就可以喝了，就很舒服了。”
“那種一節(jié)一節(jié)的臺(tái)地茶，人們就會(huì)沒(méi)法入口，喝的又苦又澀又難過(guò)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)吧，臺(tái)地茶就是飼料雞，這種古樹(shù)茶是溜達(dá)雞，那你說(shuō)你吃哪種肉呢，肯定是這種溜達(dá)雞嘛。”
“它因?yàn)闃?shù)高，樹(shù)大，然后又是在森林里面，多樣化的環(huán)境下它們的樹(shù)干大，所以說(shuō)過(guò)濾出來(lái)的茶葉，喝的時(shí)候就醇厚，舒服?！?/span>
老洪有話(huà)
云南的普洱茶產(chǎn)量每年40萬(wàn)噸
而古樹(shù)茶產(chǎn)量只有1%
而老洪喜歡的在1%里的只有10%
