天,天地精華大放異彩。
萬(wàn)物生長(zhǎng)、發(fā)育到最水靈的樣子;
人們食樹上花、枝上芽,盡情品嘗春天的味道。
春天是生發(fā)的季節(jié),也是尋茶的季節(jié),
記得有一首詩(shī),說(shuō)的正是春茶。
七律·春茶
靈芽千葉醒于辰,碧水清腴輾轉(zhuǎn)身。
形外丹青真骨相,杯中冷暖寄精神。
茶樹在開春以后,對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘。所以說(shuō),頭采茶屬于頭春茶,但又比頭春茶的范圍小得多。因?yàn)閿?shù)量極少,所以能用來(lái)篩選的范圍就很小。
由于春季溫度適中,茶樹經(jīng)過(guò)了冬季長(zhǎng)時(shí)間的休養(yǎng)生息,使得茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,含有豐富的維生素及氨基酸。所以滋味鮮活且香氣宜人。
春茶生長(zhǎng)期最長(zhǎng),內(nèi)含物質(zhì)最為豐富,少受病蟲害侵襲。
無(wú)需刻意,只需一杯清水的呼喚,便可清香留齒,回味久遠(yuǎn)。
對(duì)愛茶之人而言,春是一場(chǎng)味覺的雅宴,能一嘗春天的頭撥春茶,想必是眾多茶友們最心心念念的事情了。每一份珍饈,都值得在最好的時(shí)光中被好好地享用。
把春天泡進(jìn)杯子里,把茶香融入唇齒間,
讓充滿生機(jī)與活力的一杯春茶,打開沉睡一冬的味蕾與身心。
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