景秀美的資江岸邊，四季分明、雨量充沛，高山坡地、茶樹連片。這里孕育了聞名世界的安化黑茶，這里也孕育了享譽(yù)業(yè)界的民俗文化黑茶——梅山崖。在梅山黑茶總部研發(fā)中心，曾誕生過多個發(fā)明專利。今天，公司雄厚的技術(shù)研發(fā)實(shí)力又一次得到了證實(shí)。由我司參與完成的“功能食品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲2017年度湖南省科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎三等獎。
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在2017年度湖南省科技創(chuàng)新獎勵大會上，全省211個項(xiàng)目分獲2017年度省自然科學(xué)獎、省技術(shù)發(fā)明獎和省科技進(jìn)步獎。項(xiàng)目主要分布于化學(xué)、航天、信息、環(huán)保、新材料、醫(yī)學(xué)、食品安全等領(lǐng)域，相關(guān)研究創(chuàng)新性強(qiáng)，研究成果得到國內(nèi)外研究同行廣泛認(rèn)可。
近年來，梅山黑茶堅持以“科技創(chuàng)新”為手段，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所高等院校達(dá)成產(chǎn)學(xué)研合作，在安化黑茶的科技創(chuàng)新領(lǐng)域不斷的突破與發(fā)展。梅山黑茶將 “功能食品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用”發(fā)明技術(shù)運(yùn)用到安化黑茶現(xiàn)代科技茶——速溶黑茶茶品的開發(fā)中。在不破壞安化黑茶的口味的基礎(chǔ)上，使茶快速溶于水，無茶渣，無雜質(zhì)，沖泡簡便。其符合現(xiàn)代消費(fèi)者“快捷、便利”的生活需求，得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。
科技創(chuàng)新路線不僅把梅山黑茶的研發(fā)水平帶上了一個新臺階，而且直接提升了安化黑茶的科技含量和技術(shù)進(jìn)步。這次獲獎是對公司科研人員的一種肯定，也是對公司立足“創(chuàng)新發(fā)展”，致力于傳承和發(fā)揚(yáng)安化黑茶，提高茶產(chǎn)品科技含量的鼓勵與鞭策。
?。飞窖卢F(xiàn)代科技茶品“一杯茶速溶黑茶”）
梅山崖【一杯茶】速溶黑茶，是此次獲獎技術(shù)運(yùn)用到安化黑茶創(chuàng)新研發(fā)中的一款產(chǎn)品。其以優(yōu)質(zhì)安化茯磚茶為原料，運(yùn)用植物細(xì)胞破壁萃取技術(shù)與膜分離、膜濃縮技術(shù)，高倍濃縮茶葉中的香味因子、活性成分和功能因子后精制而成的一款直接沖泡的飲品。茶湯清澈，橙黃明亮，易沖泡。是家庭旅行、會議、接待的不二選擇。
