2018年1月12日下午，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院曹潘榮副院長(zhǎng)帶領(lǐng)2015級(jí)茶學(xué)系師生50多人到上茗軒英德茶廠參觀學(xué)習(xí)。早在2007年，上茗軒英德茶廠就與華農(nóng)大茶學(xué)系建立了產(chǎn)學(xué)研關(guān)系，曹教授曾多次帶領(lǐng)研究生、本科生到廠開展多領(lǐng)域、各層次的學(xué)術(shù)研究和生產(chǎn)實(shí)踐工作。
上茗軒公司董事長(zhǎng)余雄輝向師生們介紹了公司前身國(guó)營(yíng)紅星茶廠的發(fā)展歷史，它是目前英德紅茶廠中保存最完整、歷史最悠久的老茶廠，曾經(jīng)創(chuàng)造了茶園最高單產(chǎn)世界紀(jì)錄，1410斤干茶／畝，生產(chǎn)的紅碎茶在1984年獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。余董還介紹了上茗軒的發(fā)展歷程、企業(yè)文化和未來(lái)規(guī)劃。同學(xué)們?cè)诋a(chǎn)品陳列室，品飲了上茗軒牌英紅九號(hào)，對(duì)中高端英德紅茶的產(chǎn)品品質(zhì)和感官特征有了更深刻的了解。
隨后，廣大師生參觀了茶葉初制生產(chǎn)車間和精制生產(chǎn)車間，了解主要茶葉加工設(shè)備的功能和英德紅茶生產(chǎn)工藝流程。
余董還帶領(lǐng)大家參觀了上茗軒正在建造的中國(guó)英德紅茶博物館，介紹了博物館的建設(shè)規(guī)劃、各個(gè)展廳的功能和深厚的英德茶文化發(fā)展歷史。 最后，廣大師生來(lái)到上茗軒生態(tài)茶園，實(shí)地觀察茶園冬季管理工作，學(xué)習(xí)茶樹修剪、開溝、施肥、培土等關(guān)鍵技術(shù)。
