有經(jīng)驗的市民在買菜的時候，通常會選擇那種被蟲啃過的蔬菜，菜葉上有點蟲眼，暗示蔬菜沒噴農(nóng)藥。我常常買菜，也借鑒了這種經(jīng)驗，甚至選擇那種菜葉上還有蟲子的，嘻嘻！這種蟲菜沒有農(nóng)藥殘留、吃了也更放心。在逛茶園的時候，我發(fā)現(xiàn)有一片茶園，茶樹被蟲啃得不成樣子！
這片茶園位于石牯塘鎮(zhèn)，屬于英茶王茶業(yè)有限公司。公司總經(jīng)理告訴我，采摘完清明茶后，茶樹開始出現(xiàn)蟲子，明后茶的茶葉就有蟲眼。到了每年的五月份，采完明后茶，茶園都是這個樣子，被蟲啃個精光。
因為有蟲子咬，英茶王茶業(yè)有限公司做出來的第二輪明后茶，往往會有蟲眼，總經(jīng)理曹召初曾經(jīng)擔(dān)心做出來的茶葉品質(zhì)會不好、市場不接受。然而，事實卻出乎意料。公司總經(jīng)理曹召初親自制作出來的紅茶，品嘗起來一樣甘醇滑甜、還帶有濃郁的花香。品嘗過這款茶的茶友們都十分贊賞，一些茶葉經(jīng)銷商及茶客，當(dāng)然包括我本人，追著要這些蟲口茶。究其原因，或許跟買蟲咬過的青菜是一個道理。
但是，為什么這樣的茶青會做出這么好喝的茶葉呢？公司曹召初專門問過專家才知道是這樣：每年五月初，有一種叫茶角胸葉甲（俗稱甲殼蟲）的害蟲從成蟲羽化，整個五月為蟲害期，蟲子專門咬茶樹的嫩梢芽葉、甚至啃咬老葉。6月初蟲子開始減少，并產(chǎn)卵、孵化，再以幼蟲越冬。而在茶樹與甲殼蟲的抗?fàn)幹?，茶樹因蟲子的啃咬而產(chǎn)生自愈能力，促使茶多酚及芳香醇的含量增加，而且茶葉酯化過程中產(chǎn)生了富含烯醇類及芳香酯類的天然花蜜香。這樣一來，制作出來的茶葉就香甜、醇滑，具有濃郁花香。
我問過公司總經(jīng)理，難道以前不知道蟲害這回事，總經(jīng)理曹召初憨厚地說，其實是意料中的事情。10年前，公司的茶樹也是被蟲子啃了精光，當(dāng)年，公司的茶葉基本沒有收成。曹經(jīng)理曾經(jīng)傷心過，但是，為了保持自然的生態(tài)環(huán)境，曹經(jīng)理堅決不管這些蟲子，而是讓大自然生物鏈自由抗?fàn)?。果然，第二年，茶樹開始出現(xiàn)蜘蛛，這些蜘蛛恰好就是蟲子的天敵，這樣一來，茶園的自然生態(tài)環(huán)境形成。此后，再也不需要去管蟲子了。反正每年五月份吃光了茶樹老葉，工人們修剪茶樹后，六月份中旬又會長出嫩葉，茶園又是一片翠綠。
自從親眼看見茶樹被蟲子啃光，我便喜歡上這個茶園，也與曹經(jīng)理成為好朋友。我與曹經(jīng)理約定，以后指定要他的茶葉。曹經(jīng)理知道我也喜歡喝綠茶，也親自制作出綠茶給我，實在是感動ing！
這是公司超過50年的老茶王
