隨著生活水平的不斷提高，喜歡喝普洱茶的人越來(lái)越多。但是普洱茶的各大茶山，口感上各不相同，價(jià)格也各不相等。而一款茶的好壞跟它的生長(zhǎng)環(huán)境有著非常大的關(guān)系。
一、高山云霧出好茶
高海拔茶園具有相對(duì)低溫、高溫和多云霧的氣候特征，使得茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。相對(duì)于低溫導(dǎo)致茶葉生長(zhǎng)緩慢，有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適宜氨基酸和香氣物質(zhì)的形成。污染一般都從高處往下走，這便是城市污染源不會(huì)選擇在高地勢(shì)，上風(fēng)口的原因。因此高海拔茶園所受污染較小。這種環(huán)境帶來(lái)的干凈是可以通過(guò)品飲感受到的。高山云霧出好茶的古話是茶農(nóng)智慧的結(jié)晶。
二、原始次森林是天然的隔污墻
出好茶的古茶園一般都藏在森林深處，周?chē)脖惠^多。生物的多樣性的好處在于形成了穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，其中植被相互制約又相互依存，古茶樹(shù)在這樣的環(huán)境下不容易受到破壞，生命活力旺盛。這樣原始次森林保護(hù)的古茶園，隔絕了外界對(duì)古茶園的侵害，成為天然的隔污墻。
三、茶園與村寨距離較遠(yuǎn)
茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收周?chē)諝?、土壤里的各種物質(zhì)和氣味，村寨的生活非常有人氣，也會(huì)產(chǎn)生許多生活垃圾，當(dāng)這些垃圾排入土壤里，會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生影響。出產(chǎn)好茶的古茶園一般都遠(yuǎn)離村寨。
四、茶園附近有條清澈的活水河
出產(chǎn)好茶的古茶園附近必然會(huì)有一條清澈的活水河。古樹(shù)茶在漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)中一般都是靠天生存，云南春季又屬于旱季，天氣干燥，不利于古茶樹(shù)的生長(zhǎng)，古茶園有活水河的好處就在于增加空氣濕度，古茶園的茶品質(zhì)才會(huì)優(yōu)異，且清澈的活水河可以將污染帶走。
五、無(wú)任何農(nóng)殘的“自然管理法”
出產(chǎn)高品質(zhì)的古樹(shù)普洱茶的一般都是選擇自然放養(yǎng)。看自然放養(yǎng)即可明白，沒(méi)有人幫森林的數(shù)木或路邊的野草施肥，它們還是生生不息的生長(zhǎng)。而田間的蔬菜，之所以不施肥就長(zhǎng)得不好，是因?yàn)樗鼈儽徽疹櫟倪^(guò)度了，失去了自己從土地尋找生存下去的養(yǎng)分的能力。
