老茶如藥，那些令人歡喜的老藏茶!
藏茶如同神秘的西藏一樣，總給人一種神秘感，引人探尋。從古至今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶等。
藏茶是藏族同胞的必需飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，是目前全世界唯一與生命緊密結(jié)合在一起的古茶。藏族諺語說：“旦夕不可暫缺”。
我們喝它，因?yàn)樗】?，因?yàn)橄矚g它的口感，就這么簡單和純粹。
最適喝——上世紀(jì)八九十年代茶
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上世紀(jì)八九十年代的藏茶，從存放時(shí)間和茶葉生長環(huán)境上來說，都是非常適喝的。
那個(gè)年代的生態(tài)環(huán)境更貼近自然狀態(tài)，茶葉少污染，更純凈一些，經(jīng)過在藏族同胞家中常年來的儲存，使茶葉的回甘和陳味達(dá)到了一個(gè)較好的平衡。而且與老茶的高價(jià)相比，更加適合普通大眾日常消費(fèi)、飲用。
最珍貴——上世紀(jì)50年代老茶
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上世紀(jì)四五十年代出品的老茶，是目前為止非常稀有的老茶，如同古董般可遇而不可求，它有著極高的收藏價(jià)值。
圖：民國資本生產(chǎn)的磚茶孤品，歷經(jīng)近百年，尚可見原始磚茶的形態(tài)，主要由當(dāng)年“西康省茶葉公司”制作出品，使用“柯羅”商標(biāo)。
不過，由于老茶經(jīng)過多年的陳放，碳化的程度相當(dāng)高，品飲起來口感陳味相當(dāng)重，甚至沒有茶葉本身的回甘，所以更適合于對藏茶有著執(zhí)著愛好的收藏家欣賞，而非品飲。
圖：雅安茶廠中國藏茶博物館珍藏品
藏族同胞喝茶的方式非常豪爽，用一只大銅壺裝盛茶葉，在火堆上煮茶喝，或者倒入牛奶中，制作成酥油茶。一般每家每戶所用的銅壺都有著悠久歷史，用了上百年也不出奇。
圖：雅安茶廠中國藏茶博物館珍藏品
藏茶對于藏族同胞來說，還有著特別的藥用價(jià)值。在缺少蔬菜的高原地帶，進(jìn)食過多的羊、牛肉類，喝茶就是最好的消脂、促消化的方法，所以藏茶是一種健康的消脂保健飲品。
當(dāng)?shù)厝诉€有著互相借陳年老茶，來煮成濃茶湯，治療幼兒發(fā)燒的傳統(tǒng)做法，這樣藏茶又有著如同藏藥般的特殊意義。
打開茶包，如同翻開新故事
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由于藏茶的外包裝相同，從外表來看幾乎無法區(qū)分年代。只有通過打開茶包，看到茶包里的商標(biāo)才能了解到這包茶的生產(chǎn)年代、產(chǎn)地等歷史信息，再品嘗茶品的味道，就如同穿越了時(shí)空隧道，回到這包茶的生產(chǎn)年代，閱讀和感受有關(guān)這包茶的故事。
所以每打開一包茶，就如同翻開了一個(gè)個(gè)新的故事，總會有驚喜。
