做茶十年，聽(tīng)過(guò)太多身邊人說(shuō)
“普洱茶太復(fù)雜了，我可喝不懂”
不懂茶
是喝茶人的問(wèn)題嗎?
怎么讓愛(ài)茶人更輕松地接觸普洱茶?
/不懂茶
不是喝茶人的問(wèn)題/
隨著茶葉市場(chǎng)的發(fā)展，普洱茶受到越來(lái)越多人的關(guān)注。有人說(shuō)：“喝茶門(mén)檻太高了，根本就進(jìn)不去”;還有人說(shuō)：“普洱茶讓人覺(jué)得復(fù)雜，既喝不懂，也學(xué)不透”......
想喝個(gè)茶真的有這么難嗎?
前幾天，小黑和公司同事徐軒喝茶時(shí)，剛好聊到了這個(gè)話題。
徐軒
吉普號(hào)抖音運(yùn)營(yíng)、茶齡8年
現(xiàn)在喝普洱茶需要了解知識(shí)和信息，太龐雜了。
山頭茶、古樹(shù)茶、拼配茶的概念很多，不同采摘標(biāo)準(zhǔn)、不同生長(zhǎng)環(huán)境的普洱茶價(jià)格各異，加上行業(yè)給消費(fèi)者描述的口感特征如細(xì)膩、飽滿，很多消費(fèi)者根本聽(tīng)不懂。
小黑
吉普號(hào)聯(lián)合創(chuàng)始人
很多茶行業(yè)黑話會(huì)讓大眾對(duì)茶敬而遠(yuǎn)之，人們?cè)谫I(mǎi)茶喝茶的時(shí)候，容易產(chǎn)生畏懼心理。
我的很多同學(xué)、朋友知道我是做普洱茶的，見(jiàn)面時(shí)，他們從心理上就先做了一道預(yù)防，下意識(shí)的反應(yīng)是：“我不懂茶”，因?yàn)榇蠹叶己ε略诤炔璧臅r(shí)候露怯。
所以由此可看出，不懂茶其實(shí)并不是喝茶人的問(wèn)題，而是整個(gè)茶行業(yè)的問(wèn)題。
茶行業(yè)要發(fā)展，要看持續(xù)性的復(fù)合增長(zhǎng)，要惠及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的人，就必須成為一個(gè)對(duì)用戶來(lái)說(shuō)好認(rèn)知、對(duì)從業(yè)人員來(lái)說(shuō)運(yùn)轉(zhuǎn)健康的產(chǎn)業(yè)。
復(fù)合增長(zhǎng)率
指一項(xiàng)投資在特定時(shí)期內(nèi)的年度增長(zhǎng)率。
怎樣讓更多用戶對(duì)茶的識(shí)別更簡(jiǎn)單、選擇更輕松呢?從行業(yè)出發(fā)首先要做標(biāo)準(zhǔn)化。
/如何讓喝茶
變得簡(jiǎn)單/
由于從茶山到茶葉有著巨大的信息差
很多茶葉商家會(huì)用講故事
混亂產(chǎn)品售價(jià)的方式賣(mài)茶
要讓更多人能輕松買(mǎi)茶喝茶
我們探索出來(lái)的路徑
是走品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化
舉個(gè)例子：當(dāng)你去到高速服務(wù)區(qū)、高鐵站或者機(jī)場(chǎng)就餐的時(shí)候，一邊是琳瑯滿目不同的不知名餐飲店，另一邊是熟知的麥當(dāng)勞，這時(shí)你會(huì)選擇哪一個(gè)消費(fèi)?
相信選擇麥當(dāng)勞的人會(huì)占大多數(shù)。
因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在潛意識(shí)里會(huì)認(rèn)為，這些地方的不知名餐飲服務(wù)大多是一次性消費(fèi)，商家不用考慮重復(fù)消費(fèi)，因此單次消費(fèi)中獲得的產(chǎn)品和服務(wù)是沒(méi)有保證的。
選擇標(biāo)準(zhǔn)化的品牌麥當(dāng)勞，大家潛意識(shí)里不會(huì)有“被坑”的顧慮。
麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品口味、價(jià)格和服務(wù)，讓消費(fèi)者在任何場(chǎng)景中，不會(huì)擔(dān)心被“看人下菜碟”，因?yàn)樵谶@里，是品牌和消費(fèi)者之間的多次博弈。
麥當(dāng)勞希望實(shí)現(xiàn)的是消費(fèi)者在多種場(chǎng)景中的重復(fù)消費(fèi)，這樣就是品牌與非品牌商家的區(qū)別。
正是基于這樣的品牌底層邏輯，麥當(dāng)勞的產(chǎn)品和服務(wù)需要做到標(biāo)準(zhǔn)化，品牌的標(biāo)準(zhǔn)化可以為消費(fèi)者提供更透明、更安心的消費(fèi)選擇，也因此為品牌帶來(lái)重復(fù)性的購(gòu)買(mǎi)。
這也是為什么，茶行業(yè)需要品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化的原因。
/做標(biāo)準(zhǔn)化
讓更多人懂茶/
對(duì)于剛接觸普洱茶的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)，信息差嚴(yán)重，產(chǎn)品價(jià)格混亂。這意味著，大家了解和購(gòu)買(mǎi)普洱茶的門(mén)檻很高。
讓更多人對(duì)普洱茶感興趣、輕松喝到普洱茶，我們要做的，是學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞這樣成熟行業(yè)的品牌，把茶葉的產(chǎn)品、服務(wù)品品牌化標(biāo)準(zhǔn)化。
舉個(gè)吉普號(hào)自己的例子，為了讓產(chǎn)品信息更清晰，產(chǎn)品系列更標(biāo)準(zhǔn)，2019年起，吉普號(hào)啟用了產(chǎn)品的數(shù)字體系。
我們用數(shù)字區(qū)分茶葉品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)、口感風(fēng)格，同時(shí)將數(shù)字體系用于產(chǎn)品包裝和介紹中，讓消費(fèi)者在選擇茶品的時(shí)候更簡(jiǎn)單、方便。
生普產(chǎn)品系列
熟普產(chǎn)品系列
產(chǎn)品、服務(wù)等標(biāo)準(zhǔn)化的作用，在銷售過(guò)程中逐漸體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。
當(dāng)越來(lái)越多的喝茶人能輕松識(shí)別出一款茶的來(lái)源信息、品質(zhì)等級(jí)，賣(mài)茶的商家就不用給消費(fèi)者泡一下午茶，解釋這個(gè)茶如何好，客人可以根據(jù)自身需求直接選擇合適的茶，買(mǎi)了就走。
茶行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化依然有很長(zhǎng)的路要走，這十年來(lái)，我們有過(guò)很多艱難的階段，但有一條線始終未斷，就是我們離消費(fèi)者越來(lái)越近，并逐漸與他們站在了一起。
