堅守傳統(tǒng)+科技賦能，一片好陳皮是如何“養(yǎng)”成的？

但不是每一片新會陳皮都能“賽黃金”，只有那些經(jīng)得起時間考驗、大浪淘沙后的好陳皮才能媲美黃金。那么，一片好的陳皮是如何養(yǎng)成的呢？

好陳皮·以種為源

好陳皮源于好柑果。優(yōu)質(zhì)的新會柑是制作優(yōu)質(zhì)新會陳皮的前提，皮質(zhì)越好，其內(nèi)涵物質(zhì)越豐富，后期陳化的效果越佳。

源頭種植有機為主。據(jù)《地理標志產(chǎn)品——新會柑》描述到：應根據(jù)新會柑對營養(yǎng)元素的需求，根據(jù)氣候、天時、土壤和樹況，多施有機肥、生物肥和科學施用無機肥?！缎聲惼ぶ谱骷妓嚒樊斨幸鄰娬{(diào)以施有機肥為主。

實行有機種植，保證陳皮從源頭上就“贏在起跑線”上，讓陳皮品質(zhì)更有保障，為風味加分，為健康賦能。

好陳皮·以技為本

一片高品質(zhì)的新會陳皮，不僅依靠先天條件，更依賴后期的加工與后期陳化。

新會陳皮產(chǎn)業(yè)制造中心在傳承傳統(tǒng)新會陳皮炮制技藝的同時，推陳出新，實現(xiàn)生產(chǎn)線全線升級，推進傳統(tǒng)品質(zhì)與安全放心的統(tǒng)一。

38m全自動洗果線，臭氧降解，更安全更放心；手工開皮，自然三瓣，更完整更美觀；8000平米食品級陽光曬棚，人工翻曬，讓每一塊陳皮都充滿陽光的味道。

歷代經(jīng)驗總結(jié)而得的傳統(tǒng)技藝，是養(yǎng)成一片好陳皮之基本?，F(xiàn)代技術為傳統(tǒng)工藝加持，使得制成的陳皮更加安全、潔凈，品質(zhì)更高更安心。

好陳皮·以陳為重

新會陳皮，三分靠果品，七分在陳化。隨著新會陳皮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，科學的陳化手段是保證陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的基礎。

科技賦能，締造高品質(zhì)新會陳皮。新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)的生態(tài)養(yǎng)護中心配備三大系統(tǒng)：精準調(diào)度新風過濾系統(tǒng)、活性炭空氣凈化系統(tǒng)、智能化倉儲管理系統(tǒng)，有效控制倉內(nèi)的溫度、濕度、氧氣和二氧化碳濃度，全天候?qū)崟r監(jiān)測陳皮狀況，有效保留新會陳皮活性成分。

孩子需要養(yǎng)育，陳皮需要養(yǎng)護。獨樹一幟的倉養(yǎng)體系，打破傳統(tǒng)倉儲陳皮的固有印象，不局限于簡單的倉儲，而是對陳皮的養(yǎng)護，用養(yǎng)育孩子之心去養(yǎng)護新會陳皮。

在漫長的倉養(yǎng)陳化過程中，生態(tài)養(yǎng)護中心會順應陳皮陳化不同階段的屬性，調(diào)整倉養(yǎng)環(huán)境，給予陳皮不同的成長環(huán)境，讓每一片新會陳皮實現(xiàn)保質(zhì)、提質(zhì)、增值的蛻變。這個過程，就如同教養(yǎng)孩子一般，需細心呵護、用心守候。

此外，新會陳皮產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)還建立了完善的陳皮溯源系統(tǒng)，為陳皮再上一道安全鎖，實現(xiàn)從田間到倉庫全程溯源，貫穿對種植、生產(chǎn)、加工、運輸這一完整業(yè)務鏈的全程監(jiān)控，確保每一位消費者買到的都是高品質(zhì)的好陳皮。