十年前開(kāi)始泡在茶山
偶然間的一口鮮甜
讓我們開(kāi)啟了春茶預(yù)售模式
把春天的第一杯茶帶給大家
是我們的十年不變的初心
上山路上下著雨，小黑偶遇一場(chǎng)車(chē)禍，每年我們不管是在山上還是在國(guó)道上都會(huì)遇到一些交通事故。所以在這里也提醒廣大茶友，在上山的路上一定要注意安全。
茶山的路下了高速之后，真正上山還要經(jīng)歷很多的國(guó)道、縣道、甚至是鄉(xiāng)村道路。上山的路不管是走在鋪裝路面還是非鋪裝路面，還是得開(kāi)得慢一些。
上遇越來(lái)越大，南糯山本來(lái)就是一個(gè)多雨多霧的地方。但餅不是每年春茶季都有這貴如油的春雨。印象里15、16、17年的時(shí)候就特別干，基本上跑遍了云南幾乎所有產(chǎn)區(qū)都不太遇得到雨。
20年就比較干，那一年很多產(chǎn)區(qū)的茶做出來(lái)，大家都覺(jué)得好苦澀。因?yàn)楦珊?，茶葉單位體積內(nèi)的內(nèi)涵物質(zhì)過(guò)高，刺激性物質(zhì)太多。所以就造成了茶葉風(fēng)味非常的濃烈。
當(dāng)雨水下下來(lái)之后，茶葉喝起來(lái)就會(huì)甜柔一些。這個(gè)也是比較有意思的一件事，你想象一下你每年喝當(dāng)年的茶的時(shí)候，你喝到的是那一年實(shí)實(shí)際際發(fā)生的風(fēng)土情況。
2013年我們開(kāi)始做春茶預(yù)售，吉普號(hào)創(chuàng)立于2012年。再往前兩年11年、10年，我們就開(kāi)始上山了。
那時(shí)候就發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)當(dāng)中在聊的在關(guān)注的東西，跟山上真實(shí)發(fā)生的事情和茶農(nóng)、料頭們關(guān)注的東西差異巨大。
比如舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，山上是不可能講老茶的。山上也不可能說(shuō)今年的茶做出來(lái)了我要5年后再喝，它就是現(xiàn)做現(xiàn)喝的一個(gè)狀態(tài)。
其實(shí)山頭上的茶比如說(shuō)之前給茶友送的嘗鮮的樣品，那個(gè)是生態(tài)茶。
在山上生態(tài)茶剛炒出來(lái)不用說(shuō)是古樹(shù)，只要是達(dá)到生態(tài)，它的鮮爽度、鮮甜感就特別棒。
不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，每年茶博會(huì)做的最盛大的并不是春季茶博會(huì)，而是秋季茶博會(huì)。
因?yàn)橐郧暗倪\(yùn)輸狀況、渠道物流狀況、銷(xiāo)售節(jié)奏沒(méi)有現(xiàn)在這么快，茶葉基本上要等到秋季茶博會(huì)才會(huì)跟大家見(jiàn)面。
那大家可以想象一下，等你到秋季再喝這個(gè)茶，你還能喝到鮮爽度嗎？而且以前做茶的方法是間隔很多年的原料分堆拼配，以前的風(fēng)格是這樣的。
但是我們從2011年上山之后就發(fā)現(xiàn)，山頭上可以喝到的那種鮮爽、鮮甜，現(xiàn)在物流這么發(fā)達(dá)了，又有了很多渠道縮短了消費(fèi)者與商品之間的距離。
那為什么我們?cè)诔鞘欣锏娜耍荒軌蛳硎艿竭@種鮮甜？所以2013年我們就開(kāi)始做春茶預(yù)售。隨后一切都變了，變成我們每個(gè)人都能喝到鮮甜、鮮爽的味道。
