受陜西省西咸新區(qū)涇河新城管理委員會(huì)的委托，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會(huì)組織專家團(tuán)啟動(dòng)《陜西涇陽茯茶沖泡與品飲標(biāo)準(zhǔn)》研究相關(guān)工作。本項(xiàng)目針對(duì)涇陽茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)需求，聚焦茶葉生產(chǎn)者與消費(fèi)者最后一公里難題，為茯磚茶品質(zhì)分析數(shù)字化、科學(xué)化沖泡提供技術(shù)支撐，同時(shí)促進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)加工水平提升，又為地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策科學(xué)制定等提供依據(jù)。項(xiàng)目包括茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)、茯茶發(fā)花前后功能性成分分析、沖泡參數(shù)研究及沖泡技術(shù)規(guī)程起草的等3項(xiàng)技術(shù)服務(wù)。
12月27日，在杭州舉辦了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所涇陽茯茶品質(zhì)評(píng)價(jià)會(huì)。涇河新城管委會(huì)歷時(shí)兩個(gè)月，走訪生產(chǎn)一線，共征集到當(dāng)?shù)?4家茶企的105個(gè)涇陽茯茶茶樣。評(píng)價(jià)會(huì)邀請(qǐng)了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會(huì)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南茶葉研究所等五家單位的全國知名審評(píng)專家，通過感官審評(píng)對(duì)西咸新區(qū)茶樣進(jìn)行品質(zhì)分析，出具評(píng)價(jià)報(bào)告。
此外，目前20款茶發(fā)花前后茶葉功能性成分變化理化研究已啟動(dòng)，涇陽茯茶沖泡參數(shù)研究已獲第一輪初試結(jié)果。
評(píng)價(jià)會(huì)的最后專家們就評(píng)價(jià)總體情況座談?dòng)懻?
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