為培養(yǎng)高水平的茶葉加工技能人才，大力弘揚茶葉行業(yè)工匠精神，打造“種子工程”升級版，幫助福建省關(guān)心下一代工作委員會種子學(xué)員提升制茶專業(yè)理論知識和加工實操技能水平，10月20—25日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、福建省關(guān)工委聯(lián)合在福建武夷山市共同舉辦中國茶葉·制茶師研習(xí)班，來自福建省市縣關(guān)工委推選的41位種子學(xué)員參加了此次研習(xí)班。
10月21日上午，研習(xí)班舉行開班動員會。茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原副所長魯成銀二級研究員，福建省關(guān)工委副主任、農(nóng)村委主任張偉光研究員，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、武夷山茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英老師，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正山小種紅茶制作技藝傳承人、福建省生然茶葉研究院張筆清老師，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉指導(dǎo)組專家、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶產(chǎn)業(yè)辦常務(wù)副主任高峰二級推廣研究員，福建省關(guān)工委辦公室邱雪芳主任，武夷山市關(guān)工委何亞平執(zhí)行主任，福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武夷山試驗站站長、武夷山市綠洲茶業(yè)有限公司張光丞總經(jīng)理，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站茶葉科副科長、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家團隊成員于學(xué)領(lǐng)老師出席開班動員會。開班動員會由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶業(yè)經(jīng)濟與信息研究中心主任、《中國茶葉》執(zhí)行主編翁蔚主持。
魯成銀研究員在開班動員會中表達(dá)了對學(xué)員們的期許，希望學(xué)員們學(xué)有所獲、學(xué)有所成，并預(yù)祝研習(xí)班圓滿成功。
開班動員會過后，魯成銀研究員與劉國英會長分別為學(xué)員們講授了《茶鮮葉質(zhì)量管理及成品茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《武夷茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及茶園建設(shè)與管理》理論課。魯成銀研究員主要講述了鮮葉主要化學(xué)成分、鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)、鮮葉質(zhì)量管理等方面內(nèi)容，豐富了學(xué)員們的理論知識，鼓勵學(xué)員們將理論知識應(yīng)用到實踐操作中;劉國英老師從武夷山的地理地貌及武夷茶的產(chǎn)地分布、生產(chǎn)概況、茶園建設(shè)、茶園管理技術(shù)等方面展開，結(jié)合事例進行系統(tǒng)的講解。
10月21日下午，在此前習(xí)近平總書記調(diào)研時到訪過的燕子窠生態(tài)茶園基地，劉國英老師為學(xué)員們現(xiàn)場授課。盡管秋風(fēng)送來綿綿細(xì)雨，但學(xué)員們的學(xué)習(xí)勁頭熱情似火，聆聽老師講解武夷山生態(tài)茶園建設(shè)和綠色防控等管理技術(shù)。
武夷山茶樹種質(zhì)資源豐富，素有“茶樹品種王國”之稱。為加深學(xué)員們對巖茶當(dāng)家品種、四大名樅等品種的認(rèn)識，研習(xí)班還邀請當(dāng)?shù)夭铇I(yè)龍頭企業(yè)武夷星茶業(yè)有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人在該公司的茶樹品種園為大家授課，進一步豐富學(xué)員們對武夷巖茶品種、原料與加工工藝等相關(guān)知識的了解。
研習(xí)班的第一天課程已非常充實，未來幾天除了理論課還有實操課等著學(xué)員們，他們也必將取得新的、更大的收獲。
