當前，安溪縣秋茶集中采制基本完成。從對茶葉主產鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)、合作社等實地調研的情況綜合分析來看，今年茶農普遍日產日銷，價格跟去年相比，漲幅30%左右。從本期開始，記者將帶你走進茶鄉(xiāng)一線，一起去尋找秋茶價格上揚的密碼。
10月10日晚，一位客商來到安溪縣西坪鎮(zhèn)上堯村慧芳茶業(yè)紅芯源基地。在品鑒了該基地當天制作的茶葉后，當場就購買了500多斤單價380元的毛茶，滿載而歸。
記者了解到，這些年始終堅持用心做好茶的茶人得到了市場和消費者的認可，在今年秋茶季獲得了豐厚的回報。
年復一年的堅守終獲回報
慧芳茶業(yè)于2016年從西坪南巖、上堯兩個村八個小組的農戶手中流轉了150畝茶園建成紅芯源基地，這片茶園是山地巖石基質，非常適合紅芯歪尾鐵觀音的生長。
茶園流轉后，慧芳茶業(yè)紅芯源基地負責人王志宏進行的第一項變革是將其改造成標準化生態(tài)茶園。茶園前埂后溝，提高涵養(yǎng)水分和保護土壤的能力。茶園土壤深翻改良，少施化肥，多施有機肥。此外，在茶園栽種4600多棵樹，增加茶園的植被綠化。
王志宏進行的第二項變革是種植紅芯歪尾桃鐵觀音。紅芯歪尾桃鐵觀音是鐵觀音最傳統(tǒng)的品種，對土壤、氣候等生長環(huán)境的要求十分嚴格?；鄯技t芯源基地的紅芯歪尾桃鐵觀音茶苗都是從鐵觀音發(fā)源地母樹，經過扦插剪芽繁殖而來，茶苗先在營養(yǎng)杯里培育一段時間后，若未變異，再移栽到茶園內種植。之后的茶園管理，王志宏始終堅持割草覆蓋?！懊磕陠螁胃畈莞采w一項，花費的人工成本就達十幾萬元?！?/p>
通過嚴苛的茶園管理，基地種出來的茶青葉片非常肥厚?！敖衲陮嵤﹤鹘y(tǒng)的四遍搖青做茶，第一遍搖了10多分鐘，第二遍搖了24分鐘，第三遍搖了45分鐘，第四遍搖了1個小時。如果不是這么肥厚的茶青，是經不起這樣重搖的。”
王志宏告訴記者，今年該基地生產的毛茶每斤普遍都有300多元，低的有100多元，高的1000元?！斑@幾年堅持不懈的努力終于有了回報。”
持之以恒夯實好茶根基
慧芳茶業(yè)紅芯源基地是這些年安溪縣委縣政府持之以恒推進生態(tài)茶園建設和弘揚安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝的一個縮影。
近年來，安溪縣委縣政府在“兩留”(茶樹留高，梯壁留草)、“兩減”(減農藥、減化肥)、“兩修”(生態(tài)修復、土壤修復)、“三禁”(全面禁止使用除草劑，全面禁止、嚴厲打擊銷售、購買和使用非招標、禁限用農藥行為，禁止使用壓茶機)、“一回歸”(回歸傳統(tǒng)工藝)上下足了功夫，每年建成高標準生態(tài)茶園5萬畝以上。
合理的茶園管理讓茶葉葉片特別肥厚，生產制作的鐵觀音外形更加肥壯重實，色澤油潤，花果香明顯持久，滋味醇厚，觀音韻明顯，湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，余香高長，內含物質豐富，茶湯濃度高。這樣的好茶受到市場的青睞，價格上揚自然是水到渠成。
來源：泉州晚報
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