2021年9月5日,中國茶葉流通協(xié)會在廣西橫州組織召開由福建春倫集團為主起草編制的《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》團體標(biāo)準(zhǔn)審查會。會議邀請多位國內(nèi)茉莉花茶生產(chǎn)加工領(lǐng)域?qū)<医M成審查專家組。標(biāo)準(zhǔn)起草單位福建春倫集團、福建省福州茶廠、北京張一元茶葉有限責(zé)任公司、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司、羅源生春源茶業(yè)有限責(zé)任公司等單位代表參加該標(biāo)準(zhǔn)審查會。
審查專家組首先對標(biāo)準(zhǔn)起草單位提供的茉莉花茶坯樣品進行專業(yè)審評并提出寶貴意見,隨后,春倫集團董事長傅天龍代表標(biāo)準(zhǔn)起草組向與會專家介紹標(biāo)準(zhǔn)立項背景和編制說明,接著審查專家組共同對標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容進行了逐條審議。最終,經(jīng)專家組討論一致認為:該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了福建茉莉花茶烘青坯的分類,以及各類別和等級的感官品質(zhì)要求、理化指標(biāo)等,填補了該領(lǐng)域的空白,標(biāo)準(zhǔn)制定過程規(guī)范,文本結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、可操作性強,符合團體標(biāo)準(zhǔn)的制定原則和要求,同意通過審查。
福建茉莉花茶烘青坯是烘青綠毛茶經(jīng)精制工藝加工成一定規(guī)格的、供窨制茉莉花茶用的烘青綠茶,它與普通商品烘青綠茶的區(qū)別主要在于:茉莉花茶烘青坯在精制環(huán)節(jié)經(jīng)過嚴格的平、抖、篩、切、風(fēng)選、揀剔等工序,使外形勻整平伏,各等級外形級距明顯,能夠保證后續(xù)的窨花工序按各等級下花量和窨次要求進行加工窨制。目前,國家尚未制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),茉莉花茶烘青坯多年處于無標(biāo)可依的狀態(tài)。
新制定的福建茉莉花茶烘青坯標(biāo)準(zhǔn),與GB/T 22292《茉莉花茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配套,填補了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白,使“茉莉花茶烘青坯”的加工生產(chǎn)、監(jiān)督、評判有標(biāo)可依,對規(guī)范茉莉花茶烘青坯的生產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量,促進茉莉花茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,具有重要意義。
來源:春倫茶業(yè)
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