7月30日10時，2021中國(昆明)國際茶產業(yè)博覽會上《年份普洱茶及質量保薦追溯技術規(guī)范》團體標準重磅發(fā)布、以“年份普洱、標準先行、質量追溯、放心消費”為主題，致力于提升年份普洱茶產品質量與競爭力的需求，建立和完善年份普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的年份可追溯、倉儲可追溯、品質可追溯。同時，發(fā)布了第一批質量保薦溯源十家企業(yè)20款產品。這些產品一品一碼，可以在“全國產品防偽溯源驗證公共平臺”溯源驗證。
《年份普洱茶質量保薦追溯技術規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)團體標準由云南茶葉評價檢測溯源中心基于提升年份普洱茶產品質量與競爭力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的質量可追溯，于2020年05月提出，2021年1月云南省茶葉流通協(xié)會批準立項，1月20日舉辦了首家試點單位的“年份普洱茶質量保薦溯源線上發(fā)布會”，在會上正式發(fā)布了首款經(jīng)溯源驗證、年份可追溯、貯存過程規(guī)范、產品質量達標的年份普洱茶質量保薦溯源產品。
年份普洱茶是指符合GB/T 22111《地理標志產品普洱茶》的要求，以生產日期起計，經(jīng)貯存一定時間，產品品質經(jīng)過一定轉化，并具有可追溯性，能滿足質量安全要求的普洱茶。
省茶葉流通協(xié)會相關負責人介紹，《規(guī)范》是由云南茶葉評價檢測溯源中心基于提升年份普洱茶產品質量與競爭力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實現(xiàn)年份普洱茶的質量可追溯而實施的一項團體標準。去年5月工作啟動，并得到了省茶葉流通協(xié)會批準立項支持。此后，又以一家茶企作為首家試點單位。
經(jīng)過一年多的調研、考察論證、收集資料、實踐應用，并征求專家、茶企等的意見建議，形成了《規(guī)范》送審稿。
云南茶馬司2010年 2008年普洱茶磚
及茶馬古道紀念茶餅
均在第一批質保溯源產品中
專家審查組認為，普洱茶是云南特有茶產品，是后發(fā)酵茶，年份普洱茶倉儲量大，市場迫切需要規(guī)范。影響普洱茶后發(fā)酵效果的因素眾多，造成普洱茶產品存在不可預測性和不確定性。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，2019年，云南普洱茶產量15.5萬噸，內銷10.55萬噸，出口0.28萬噸。換句話說，僅2019年，普洱茶庫存就有4.67萬噸。
云南茶馬司相關產品
此次《規(guī)范》的出臺不僅填補了規(guī)范年份普洱茶質量安全的一個空白，有利于解決年份普洱茶市場面臨的質量安全難題、市場不規(guī)范、產品流通信息不對稱等問題，建立起原料工藝可溯、產地可查、品質保證、消費放心的良好市場秩序，促進年份普洱茶的流通消費。
來源： 云茶交易中心
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