6月10日，國務院批準并公布文化和旅游部確定的第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄(共計185項)和國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄(共計140項)。
在最新公布的名錄中，共有八項茶葉制作技藝入選，其中長盛川青磚茶制作技藝被列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目第八類——傳統(tǒng)技藝名單。
至此，已有37項茶葉制作技藝入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。其中湖北有三項，分別是恩施玉露制作技藝、趙李橋磚茶制作技藝與此次入選的長盛川青磚茶制作技藝。(如下表)
長盛川青磚茶制作技藝由湖北制茶世家何氏家族于公元1368年創(chuàng)立，傳承至今已歷經20代。是以鄂西南山區(qū)海拔600至1200米高山茶樹鮮葉為原料，經過渥堆發(fā)酵等77道工序壓制而成的形似磚塊的黑茶。
匠人精神使得制作的核心工藝得以完整保留，延續(xù)了湖北青磚茶傳統(tǒng)制作技藝的血脈。
據史料記載，興盛時期，長盛川曾在亞歐萬里茶道沿線開設分號260多家，年產磚茶5000箱以上，一度占據市場份額的60%，成為萬里茶道國際茶葉貿易的主力。由“長盛川”衍生出的“川字系列”茶品牌曾多達50多余個。
Times
長盛川百年變遷縮影
明朝洪武元年(1368-1400)
該技藝始于何氏先祖何德海。明朝洪武年間，何德海從江西遷至湖北，以種茶、制茶、販茶為業(yè)，為創(chuàng)立“長盛川”奠定了堅實基礎。約1400年左右始制“帽盒茶”，是為青磚茶雛形。
明末至清300年間(1600-1911)
何氏開展茶葉邊貿、外貿，年產磚茶近萬箱，產品遠銷西北地區(qū)和歐洲諸國。
晚清至民國初年(1860-1915)
長盛川引入蒸汽壓機等機械生產，產品多次在國外獲獎，迎來了發(fā)展的鼎盛時期，成為當時最具影響力的茶莊之一。
抗戰(zhàn)時期(1937-1945)
小規(guī)模生產及銷售持續(xù)進行。
新中國成立(1949年后)
“長盛川”品牌并入國營茶廠。
20世紀90年代(1996年后)
“長盛川”遷入優(yōu)質茶源地宜昌擴建園區(qū)并逐漸發(fā)揚光大。
現在(2013年至今)
宜昌正式成立湖北長盛川青磚茶研究所，傳承長盛川湖北青磚茶傳統(tǒng)制作技藝。
這項傳承653年的傳統(tǒng)制茶技藝厲害在哪兒?
長盛川青磚茶經過初制、發(fā)酵、拼配、成型、烘干、包裝等77道工藝。
最獨到之處在于：一是120噸茶料官堆陳化、開溝通風，保證發(fā)酵過程茶葉不“發(fā)花”;二是最早在茶磚壓制川字標識，使其成為防偽標志和文化符號;三是其茶磚為緊壓茶中密度最緊。成品茶色澤青褐、湯呈琥珀。
六百年工藝傳承，兩萬里茶香綿延。
長盛川青磚茶制作技藝保留傳承著核心傳統(tǒng)制作技藝和獨特風味，既有體現傳統(tǒng)非遺工藝的純手工制作產品，還嘗試用時下流行的方式吸引年輕人，在漢街開了一家長盛川新式茶飲旗艦店，體現著非遺傳承的要求——“見人，見物，見生活”。
湖北是中國重要茶產區(qū)，生產青磚茶歷史悠久。傳承長盛川湖北青磚茶傳統(tǒng)制作技藝，旨在復興湖北青磚茶產業(yè)，助推湖北茶產業(yè)發(fā)展。
湖北，還有著更多和茶相關的故事，散發(fā)著歲月沉香，迸發(fā)著勃勃生機。
非物質文化遺產代表性項目名錄(茶葉)
恩施玉露制作技藝——恩施市
趙李橋磚茶制作技藝——赤壁市
長盛川青磚茶制作技藝——宜昌市伍家崗區(qū)
武當道茶炒制技藝——十堰市武當山旅游經濟特區(qū)
五峰采花毛尖茶制作技藝——五峰土家族自治縣
遠安鹿苑茶——遠安縣
仙人掌茶制作技藝——當陽市
宣恩伍家臺貢茶制作技藝——宣恩縣
楊芳林瑤山紅茶制作技藝——通山縣
欒師傅制茶技藝——宜昌市夷陵區(qū)
團黃貢茶制作技藝——英山縣
宜昌宜紅茶制作技藝——宜昌市夷陵區(qū)
五峰宜紅茶制作技藝——五峰土家族自治縣
利川紅茶制作技藝——利川市
鶴峰宜紅茶制作技藝——鶴峰縣
宜紅茶制作技藝——湖北省茶業(yè)集團股份有限公司
宜都宜紅茶制作技藝——宜都市
(以上為入選湖北省省級、國家級非遺名錄，入選地市級、區(qū)縣級非遺名錄中的茶類未做選錄。)
來源：請你喝杯湖北茶
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