4月25日，2021中國·開化長三角國民休閑旅游節(jié)暨錢江源茶王爭霸賽頒獎盛典在浙江開化舉行。作為其中一項主要議題，《中國高品質(zhì)紅茶發(fā)展開化共識》在開幕式現(xiàn)場正式發(fā)布。
《中國高品質(zhì)紅茶發(fā)展開化共識》
中國是紅茶的原產(chǎn)地，中國紅茶以形美、色靚、香高、味醇馳名世界。在全國茶產(chǎn)業(yè)的版圖里，紅茶版塊走勢強勁，激起了茶產(chǎn)區(qū)前所未有的發(fā)展熱情。十余年的探索，一條極具中國特色的紅茶發(fā)展路徑正變得越來越清晰。
近年來，隨著各產(chǎn)區(qū)對茶產(chǎn)品開發(fā)力度不斷增強，國內(nèi)消費市場中紅茶消費品類的穩(wěn)定提升，促進了全國各地紅茶生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。
2020年中國紅茶產(chǎn)量為40.43萬噸，比上年增加9.71萬噸，增幅為31.59%，占全國茶葉總產(chǎn)量的13.54%。2009年至2020年，中國紅茶已保持了連續(xù)11年的上漲，紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場逐年擴大。2021中國高品質(zhì)紅茶發(fā)展峰會暨中國紅茶聯(lián)盟春季分享會舉行期間，中國紅茶聯(lián)盟參會成員單位達成以下共識：
一是科技創(chuàng)新，“紅”出品質(zhì)。大眾紅茶產(chǎn)品加工向規(guī)?；C械化、品控化方向發(fā)展，保證紅茶產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和優(yōu)質(zhì)性，更為突出以量和穩(wěn)定取勝，小眾紅茶產(chǎn)品向多元化、特色化方向發(fā)展。
二是三產(chǎn)融合，“紅”出特色。紅茶發(fā)展要從單一生產(chǎn)功能向生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”融合發(fā)展，深入挖掘紅茶產(chǎn)業(yè)的多功能性，與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，把紅茶產(chǎn)業(yè)拓展為生態(tài)、健康、文化、休閑產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮一二三產(chǎn)業(yè)融合的乘數(shù)效應(yīng)。
三是市場導(dǎo)向，“紅”出效益。各傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)要在保證區(qū)域公用品牌獨特優(yōu)勢的同時，積極探尋創(chuàng)新維度，拓展市場深度。針對目標消費群體，開發(fā)符合品牌特性的產(chǎn)品;以市場需求為導(dǎo)向，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)安全的茶產(chǎn)品，滿足多層次、高質(zhì)量、個性化需求。
讓我們抓住百年難得一遇的歷史機遇，立足新階段、樹立新理念、構(gòu)建新格局，進一步促進中國紅茶高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，唱響中國紅茶“好聲音”。
來源：茗邊
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