近日，由漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、漳州市文化和旅游局、漳州電視臺(tái)共同合作拍攝的《漳州茶 和天下》漳州茶專題片已經(jīng)制作完成并在漳州電視臺(tái)進(jìn)行首播，本片從漳州優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、歷史悠久的漳州茶文化、海峽兩岸茶文化交流、漳州茶品種、漳州功夫茶技藝以及茶旅融合等多個(gè)方面向大家介紹漳州茶，走遍了漳州茶的所有產(chǎn)區(qū)，全面、生動(dòng)、形象地展示了漳州茶的形象。
在觀看視頻之前先讓大家了解一下漳州茶的發(fā)展歷史。
漳州茶歷史
唐朝武后垂拱二年(公元686年)陳元光經(jīng)奏準(zhǔn)在泉、潮二州之間設(shè)置漳州。漳州府建，飲茶之風(fēng)起，“漳州茶葉”得以走進(jìn)歷史記錄之中。
宋代開始，各縣均有種茶。如今漳浦盤陀嶺上有三株千年古茶樹，俗稱“宋茶”。
明代是漳州產(chǎn)茶的鼎盛時(shí)期，烏龍茶的制作技術(shù)，當(dāng)時(shí)為福建之冠，《武夷茶歌》記載：“近時(shí)制法重清漳，漳芽漳片標(biāo)名異”?！栋蚕韪琛酚涊d：“邇來武夷漳人制”。
龍溪、南靖、長(zhǎng)泰等縣的名茶，那是均被列為朝廷貢品。
明萬(wàn)歷年間，漳州“海上絲綢之路”的黃金時(shí)期，古月港聯(lián)通47個(gè)國(guó)家和地區(qū)，“中外海船停泊，五方商賈云集”。
月港是全世界茶葉貿(mào)易第一港，茶葉是當(dāng)時(shí)主要外貿(mào)商品。據(jù)《海澄縣志》記載，明朝中葉從海澄月港出口的茶葉年銷售上百噸，最多一年達(dá)300噸，居全省之冠。
漳州茶，由此走向世界。
清代以來，閩南烏龍茶蓬勃興起。“金仙巖邊有八景，萬(wàn)畝茶園萬(wàn)擔(dān)銀”。
光緒年間，漳州市里有號(hào)稱“百年老鋪”的奇苑、瑞苑等茶莊開業(yè);后又有張?jiān)疵?、榮勝、裕美等茶莊。
茶葉出口東南亞等國(guó)，年銷量據(jù)當(dāng)時(shí)記載：光緒二十年前約360擔(dān)，光緒二十年約1200擔(dān)，光緒末年約1800擔(dān)，民國(guó)初期至抗日前夕為2000擔(dān)至6000擔(dān)。
建國(guó)之后，漳州茶業(yè)得到了迅速發(fā)展，漳州五泡茶(華安鐵觀音、南靖丹桂、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、云霄黃觀音)以傳承與發(fā)展為方向，經(jīng)過多年的用心栽培、研發(fā)及精心制作，在青山秀水的漳州的深情孕育下，漳州五泡茶以其甘醇清雅的口感和優(yōu)良品質(zhì)，深受賓客青睞。
漳州茶用它獨(dú)有的品種特征、優(yōu)越的產(chǎn)地特性、順乎天時(shí)的生長(zhǎng)過程、匠心獨(dú)具的工藝，凝聚在一片片茶葉上，讓人們?cè)谄凤嫊r(shí)，一泡三嘆，為其美好而神奇的色香味深深吸引，久久回味。
漳州茶文化的發(fā)展歷史悠久，發(fā)展迅猛，它促進(jìn)了漳州經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，占漳州國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。有人說，福建人都愛喝茶，漳州人更為喜愛。從國(guó)學(xué)大師林語(yǔ)堂對(duì)茶的熱衷，足見得漳州茶文化的影響力頗深。“好喝茶，喝好茶，茶好喝”，可以說是漳州人民和茶文化的真實(shí)寫照。
了解漳州茶的發(fā)展史，現(xiàn)在，一起來看由漳州市海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)、漳州市文化和旅游局、漳州電視臺(tái)共同合作拍攝的漳州茶專題片。
“漳州茶，和天下”，茶，達(dá)道之化身;和，天下之達(dá)道。以茶為媒，可達(dá)大道。攜手發(fā)展，合作雙贏。
愿漳州茶香飄四海，漳州茶友遍九州!
來源： 茶之序文化
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