“十三五”期間，霍山縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心緊緊圍繞縣委、縣政府各項決策部署，依托山區(qū)資源優(yōu)勢，以推進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，發(fā)展茶葉精深加工，推進霍山黃茶、炒青綠茶、霍山紅茶等夏秋茶的綜合開發(fā)，奠定霍山茶產(chǎn)業(yè)的堅實基礎(chǔ)，進入“十四五”，霍山茶產(chǎn)業(yè)面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，我們將順勢而為，立足優(yōu)勢，積極創(chuàng)新，加快推進霍山茶產(chǎn)業(yè)全面升級。
一、“十三五”期間霍山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果
“十三五”期間，霍山縣茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量由6700噸增加到8500噸，增加27%；茶葉一產(chǎn)總產(chǎn)值由3.8億元增加到6.3億元，增加47%；茶葉總面積由15.8萬畝增加到17萬畝，增加7%。其中可采面積由12.8萬畝增加到14.8萬畝，增加15%；良種茶園面積由5.7萬畝增加到6.5萬畝，增加14%；全縣茶葉清潔化加工廠由31座增加到45座；培育了一批茶葉加工、銷售的中小型企業(yè)群。其中，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家，市、縣級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)30多家。茶產(chǎn)業(yè)位居全國茶業(yè)百強縣第32位，被中國茶葉流通協(xié)會授予“中國黃茶之鄉(xiāng)”稱號，霍山黃芽成功入選《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄》、首批《中歐地理標志協(xié)定》保護的中國100個地理標志產(chǎn)品行列、蟬聯(lián)2020年中國區(qū)域品牌(地理標志產(chǎn)品)價值評價百強榜第19位。
二、“十四五”霍山茶產(chǎn)業(yè)的基本思路
（一）基本目標
到2025年底，全縣茶園面積穩(wěn)定增長到18萬畝，建設(shè)一批標準化綠色生態(tài)茶葉生產(chǎn)基地；干毛茶年總產(chǎn)量達到1萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達到8億元（其中，霍山黃芽產(chǎn)量1500噸，產(chǎn)值4.0億元；霍山黃大茶產(chǎn)量3500噸，產(chǎn)值2.5億元；炒青綠茶及其他5000噸，產(chǎn)值1.5億元）；帶動深加工及其他產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值30億元。新增國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1-2家，新增省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2-3家；新增“中國馳名商標”1-2個，新增省級商標示范企業(yè)15個以上，基本形成具有霍山特色的現(xiàn)代生態(tài)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。
（二）發(fā)展方向
“十四五”期間，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向包括：
一是強化基地建設(shè)。茶葉基地穩(wěn)定增長到18萬畝，其中良種茶園達50%以上；大力提升茶園的管理水平，有序引導(dǎo)茶園以“企業(yè)+家庭農(nóng)場+合作社+農(nóng)戶”模式管理，形成相對緊密穩(wěn)定的原料供應(yīng)鏈；加快新技術(shù)推廣，提高茶園管理機械化水平。
二是優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在繼續(xù)以霍山黃芽為主導(dǎo)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，加大夏秋茶開發(fā)力度，支持企業(yè)充分利用夏秋茶原料，圍繞霍山黃大茶和炒青綠茶兩大宗茶類，全面提高茶葉資源的利用率。繼續(xù)與安農(nóng)大等科研院所合作，加快茶葉深加工產(chǎn)品速溶黃大茶、茶飲料、茶粉、茶食品等開發(fā)和生產(chǎn)。
三是確保質(zhì)量安全。穩(wěn)固全國綠色食品原料茶葉標志基地縣的創(chuàng)建成果，全面推廣“綠色防控”技術(shù)和“雙替代”示范；加快茶企清潔化、標準化改造，建設(shè)清潔化、自動化、智能化茶葉加工體系。
四是培育龍頭企業(yè)。組建霍山黃茶集團，吸納縣內(nèi)茶葉龍頭企業(yè)加入集團，形成茶產(chǎn)業(yè)拳頭，合力做大做強。培育國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1-2家，新增省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2-3家；培育銷售額超億元茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)1-2家。積極培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，以促進產(chǎn)業(yè)增效、茶農(nóng)增收為目標，以做強“區(qū)域公用品牌和企業(yè)品牌”為導(dǎo)向，建立以龍頭企業(yè)為核心，茶葉大戶、家庭農(nóng)場、茶葉專業(yè)合作社為基礎(chǔ)，形成要素、產(chǎn)業(yè)、利益的緊密聯(lián)結(jié)，集生產(chǎn)、加工、銷售、品牌打造、技術(shù)服務(wù)等于一體化的新型產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。加快實施“走出去”戰(zhàn)略，促進霍山炒青綠茶質(zhì)量產(chǎn)量雙提升，發(fā)揮霍山茶產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢，推動企業(yè)擴大自營出口，努力打造全國茶產(chǎn)品出口核心區(qū)，加速融入“一帶一路”。
五是強化品牌建設(shè)。全面提升霍山黃芽和霍山黃大茶區(qū)域公用品牌建設(shè)水平，充分發(fā)揮“霍山黃芽”作為中歐地理標志協(xié)定產(chǎn)品的品牌價值，提升“霍山黃芽”中國馳名商標的品牌效益。
支持通過“母品牌+子品牌”等形式，培育1-2個企業(yè)商標成為“中國馳名商標”，企業(yè)品牌做強做大，帶動公用品牌發(fā)展。培育省級商標品牌示范企業(yè)達15個以上。通過黃茶節(jié)、茶博會、新媒體等形式持續(xù)做好霍山茶葉品牌宣傳。
六是加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。結(jié)合鄉(xiāng)村振興、全域旅游和茶谷建設(shè)茶，深入做好茶旅融合發(fā)展工作，因地制宜開發(fā)生態(tài)茶園觀光、采摘制作體驗、茶餐農(nóng)家樂、茶農(nóng)生活體驗、茶科技學(xué)習(xí)、茶文化感受等豐富多彩的茶旅游產(chǎn)品，大力挖掘、弘揚霍山本土茶文化產(chǎn)品。
支持建設(shè)大化坪等茶鄉(xiāng)風(fēng)情小鎮(zhèn)，打造茶葉生產(chǎn)示范區(qū)、養(yǎng)生健身度假區(qū)、茶園風(fēng)光觀賞區(qū)、茶葉交易集散區(qū)、茶文化體驗區(qū)、茶鄉(xiāng)民俗體驗區(qū)、戶外運動休閑區(qū)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)交融、六茶共舞（喝茶、品茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶）、多產(chǎn)業(yè)融合。
建立霍山縣茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，構(gòu)建信息資源共享平臺。適應(yīng)大眾消費向個性化特色消費轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)實體消費向跨區(qū)跨境、線上線下、體驗分享等多種消費業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)變的新趨勢。
來源/《徽茶》2021年2月刊
文/葉磊 霍山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
原標題丨“十四五”期間霍山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本目標和思路
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