為切實(shí)提高各級(jí)非遺代表性傳承人法規(guī)意識(shí)和思想水平，增強(qiáng)非遺傳承的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，有效保護(hù)傳承福鼎白茶制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)福鼎白茶，12月29日上午，第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（福鼎白茶）傳習(xí)所在鼎白后洋基地揭牌，同時(shí)，這也是非遺福鼎白茶傳習(xí)所的首次揭牌。
本次活動(dòng)的指導(dǎo)單位福鼎市文體和旅游局、主辦單位福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)、承辦單位福建鼎白茶業(yè)有限公司，福鼎市各茶企代表匯聚一堂，促進(jìn)福鼎白茶非遺項(xiàng)目的進(jìn)一步交流和學(xué)習(xí)。
首先，福鼎市文體和旅游局馮文喜先生公布了第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（福鼎白茶）傳習(xí)所名單，并舉行授牌儀式。
福建鼎白茶業(yè)有限公司承擔(dān)福鼎白茶制作技藝非遺項(xiàng)目，傳習(xí)所名稱：福鼎（鼎白）白茶制作技藝傳習(xí)所
授牌儀式后，鼎白代表吳月希講解關(guān)于福鼎白茶專題培訓(xùn)《走進(jìn)白茶——白茶基礎(chǔ)知識(shí)概述》，針對(duì)福鼎白茶等級(jí)分析、白茶制作工藝、白茶越陳越香等基礎(chǔ)理論知識(shí)進(jìn)行講解，為在場(chǎng)人員打開(kāi)了福鼎白茶魅力的大門(mén)。
隨后，中國(guó)制茶大師、福鼎白茶制作技藝非遺傳承人王傳意先生與現(xiàn)場(chǎng)人員解析了關(guān)于福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制作工序。在如何把一杯白茶做好這一關(guān)鍵問(wèn)題上，王傳意先生結(jié)合自身三十余年的事茶經(jīng)驗(yàn)，與大家做了分享和總結(jié)，指出“當(dāng)要將一杯白茶做到極致的時(shí)候，是需要花費(fèi)時(shí)間去思考的，要考慮制茶的天氣、濕度、溫度，并且根據(jù)不同環(huán)境去改變攤晾的厚度，做一杯好白茶是要用心的”。
為讓大家更好的理解非遺文化與非遺傳承保護(hù)的意義，馮文喜先生針對(duì)《福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人認(rèn)定與管理辦法》進(jìn)行解讀，對(duì)非遺代表性傳承人的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)、非遺相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)作了深入淺出的闡釋，給予參加培訓(xùn)的學(xué)員更多的啟迪。
最后，參與培訓(xùn)的一行人員還參觀了鼎白標(biāo)準(zhǔn)化工廠、日曬高達(dá)五萬(wàn)斤鮮葉的白茶曬場(chǎng)、管理規(guī)范的精加工工廠和擁有領(lǐng)先倉(cāng)儲(chǔ)體系的白茶倉(cāng)庫(kù)。
參觀白茶加工流程，裝箱方式，帶領(lǐng)大家感受茶香
參觀了解鼎白倉(cāng)儲(chǔ)分類標(biāo)準(zhǔn)，見(jiàn)證從04年到20年完整的年份白茶陳化體系。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華民族偉大復(fù)興夢(mèng)想的天然文脈，本次福鼎白茶制作技藝非遺傳習(xí)所培訓(xùn)深度挖掘了福鼎白茶非遺資源，對(duì)做好白茶非遺項(xiàng)目的傳承與保護(hù)工作起到了至關(guān)重要的作用，努力推進(jìn)了傳統(tǒng)福鼎白茶在當(dāng)下的傳承和發(fā)展。
來(lái)源：鼎白
