近年來，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)機械化、自動化、清潔化加工生產(chǎn)步伐的加快，湄潭茶得到了質(zhì)的飛躍。從茶青入市到成品茶出庫，通過一系列質(zhì)量管控體系，嚴把產(chǎn)品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全關(guān)，助力湄潭茶產(chǎn)業(yè)提效增速、實現(xiàn)綠色健康發(fā)展。
烘干提香，包裝……在湄潭經(jīng)開區(qū)貴州黔茶聯(lián)盟茶業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，伴隨著轟隆隆的機器聲，工人們忙前忙后，經(jīng)過一道道工序，一片片綠油油的茶葉從茶青變成品。據(jù)該公司副總經(jīng)理劉聲彥介紹，聯(lián)盟公司組建后，立足締約各方共同利益，整合資源，積極推進集聚資源、集群加工、集中精制、集約經(jīng)營、集團發(fā)展“五大戰(zhàn)略”，探索創(chuàng)新機制，努力壯大發(fā)展。
“通過標準化、清潔化的示范生產(chǎn)線，把相關(guān)加工工藝的關(guān)鍵數(shù)據(jù)進行采集，形成完整的加工體系，然后再和成員企業(yè)進行分享。通過打造集中加工基地，把相關(guān)加工能手集中在一起，采取爭比競位的方式，激勵大家不斷地在加工技術(shù)上進行創(chuàng)新和提升?！眲⒙晱┱f。這些年，湄潭茶企在紅茶生產(chǎn)加工、品牌打造上下足功夫，“遵義紅”也成為貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點打造的四大公共品牌之一。貴州琦福苑茶業(yè)有限公司是一家從事綠茶、紅茶生產(chǎn)加工的企業(yè)，是省級重點龍頭企業(yè)，公司在發(fā)展過程中始終堅持“自己種、自己做、干凈茶、放心茶”的核心經(jīng)營理念，在紅茶產(chǎn)生加工上有自己獨特的見解。
琦福苑茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理許先海介紹：“我們公司的茶葉生產(chǎn)嚴格按照質(zhì)量管理體系。茶青在加工過程中堅決不落地，不添加任何添加劑，切實保障我們生產(chǎn)環(huán)境的干凈、清潔。生產(chǎn)過程中每一個環(huán)節(jié)都進行記錄，生產(chǎn)出來的茶葉做到可追溯，流向可追蹤，信息可查詢，是真正的干凈茶、放心茶。”
“在生產(chǎn)加工的安全方面，我們對茶青交易市場有規(guī)范的管理，縣里成立了聯(lián)席委員會，有工作專班抽調(diào)執(zhí)法部門人員成立工作組，實行縣、鎮(zhèn)、村、組的四級防控?？h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心側(cè)重于對企業(yè)清潔化、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌包裝、品牌使用等方面進行監(jiān)管，同時加強宣傳動員，引導群眾和各行各業(yè)舉報生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中不規(guī)范行為，并給予獎勵?？傊?，通過政府、企業(yè)、干部、群眾齊抓共管，來實現(xiàn)我縣茶葉加工效能的提升，實現(xiàn)質(zhì)量安全保障?！变靥犊h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉藝說。
近年來，湄潭茶葉加工企業(yè)快速增長壯大，實現(xiàn)了企業(yè)集群化。全縣茶葉生產(chǎn)、加工、營銷企業(yè)及加工大戶725家，其中國家級龍頭企業(yè)4家、省級24家、市級23家。以經(jīng)濟開發(fā)區(qū)為核心，主要集聚省級以上龍頭企業(yè)10余家;以湄江街道核桃壩為核心，集聚省市級龍頭企業(yè)及加工大戶140余家;以興隆鎮(zhèn)紅坪工業(yè)園區(qū)為核心，集聚70余家;以永興鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)為核心，集聚100余家;以復(fù)興鎮(zhèn)隨陽山村為核心，集聚80余家;以馬山創(chuàng)業(yè)園區(qū)為核心，集聚30余家;以洗馬創(chuàng)業(yè)園區(qū)為核心，集聚20余家。企業(yè)集群形成，有利于茶葉加工電、路、水等基本要素配置，實現(xiàn)集約化經(jīng)營。(融媒體記者 仇正騰 李晨晨)
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