近年來，抹茶屢掀“鮮綠浪潮”，抹茶茶香四溢，抹茶綠色魅力大受追捧，它代表了清淡綠色口味的趨勢，代表了健康的生活方式取向，也意味著巨大的商業(yè)潛力。豐富多彩的新式抹茶飲品、食品和日用品流行于市，抹茶關(guān)注度與日俱增，國內(nèi)抹茶產(chǎn)業(yè)隨之崛起。
昨天，備受期待的抹茶年度盛會——“干凈黔茶·全球共享·梵凈抹茶·香溢天下”2020梵凈山抹茶大會在貴州銅仁市江口縣隆重舉辦！活動邀請了中國國際茶文化研究會、中茶協(xié)等有關(guān)行業(yè)組織，中國茶葉科研所、高等院校等科研機(jī)構(gòu)，國內(nèi)外茶葉專家、抹茶采購商、經(jīng)銷商，省內(nèi)茶葉行業(yè)組織，省、市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家，以及省內(nèi)外媒體代表等約200余名嘉賓參會。
本次大會，涵蓋抹茶產(chǎn)業(yè)考察及產(chǎn)銷合作、中日韓茶文化學(xué)術(shù)研討、梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)布、“梵凈山珍食品研究院”、“江南大學(xué)國家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心江口分中心”、“江南大學(xué)貴茶集團(tuán)抹茶聯(lián)合研究中心”授牌儀式等重要內(nèi)容。一起跟隨鏡頭，看看本屆抹茶大會上的精彩亮點(diǎn)吧！
1、抹茶產(chǎn)業(yè)考察及產(chǎn)銷對接洽談活動
11月26日上午，抹茶產(chǎn)業(yè)考察及產(chǎn)銷對接洽談活動在江口貴茶產(chǎn)業(yè)園率先舉行，嘉賓參觀了貴茶集團(tuán)斥資6億打造的產(chǎn)業(yè)園——世界最大的單體抹茶生產(chǎn)車間坐落在此。
步入貴茶產(chǎn)業(yè)園，便感受到工業(yè)現(xiàn)代化的氣息，碾茶精制車間、抹茶篩分車間、石磨磨粉車間……吸引著嘉賓們的目光。除此之外，茶文化展廳中還展示了產(chǎn)業(yè)文化、運(yùn)營理念、建設(shè)目標(biāo)，彰顯企業(yè)魅力。
“大家即將參觀的，就是抹茶精制車間。該車間長278米，寬48米，是目前國內(nèi)外最大的抹茶單體車間?！痹谥v解員陳婷的引領(lǐng)介紹下，嘉賓們參觀了抹茶加工車間。
在抹茶品鑒區(qū)，嘉賓們現(xiàn)場品嘗了豐富多樣的抹茶零食。貴茶集團(tuán)文化展廳里，展示了紅寶石高原紅茶、綠寶石高原綠茶、貴茶歐標(biāo)抹茶等產(chǎn)品的創(chuàng)制淵源，重點(diǎn)推介了抹茶各種應(yīng)用。
2、抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話
暨中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討會
26日下午，抹茶小鎮(zhèn)梵凈云莊酒店會議廳，抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話·暨中日韓文化國際學(xué)術(shù)研討會順利召開。省人大常委會原副主任、貴州省茶葉協(xié)會會長祿智明，省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心主任、國家茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長魯成銀，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長胡繼承，中國國際茶文化研究會副秘書長兼學(xué)術(shù)部部長、浙江省社科聯(lián)原黨組書記陳永昊，浙江大學(xué)茶葉研究所副所長、教授、博士研究生導(dǎo)師王校常，省對外文化交流協(xié)會會長何京，市人大常委會主任陳達(dá)新，市人大常委會副主任葉德恩，市政府副市長王飚，縣委書記楊華祥出席研討會。
貴州省茶文化研究會會長傅傳耀首先作《抹茶——讓世界更健康》學(xué)術(shù)發(fā)言，強(qiáng)調(diào)要充分挖掘抹茶獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢，強(qiáng)化質(zhì)量意識、品牌意識，加快推動“抹茶+食品”“抹茶+醫(yī)療”“抹茶+康養(yǎng)”等方面融合發(fā)展，加大抹茶新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的研究開發(fā)力度。
貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長胡繼承發(fā)表講話，指出貴州省茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，抹茶正是突破口之一，更是貴州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的集中表現(xiàn)，必將成為貴州綠茶主戰(zhàn)略提質(zhì)增效的重要力量，要積極營造喝抹茶、吃抹茶、做抹茶、宣傳抹茶的氛圍，把貴州綠茶做成中國綠茶新標(biāo)桿，也要致力把貴州抹茶做成中國抹茶新標(biāo)桿。
貴茶集團(tuán)總經(jīng)理胡清爽，以《抹茶生產(chǎn)的貴州實(shí)踐》為題，在會上介紹了貴茶歐標(biāo)抹茶的生產(chǎn)模式。
歷史上，中國文化影響了整個(gè)東亞文化圈，中國的茶文化、儒家、道教、禪宗思想等，是日韓茶道形成的重要來源。
大會上，來自日本、韓國的多名茶文化學(xué)者，通過現(xiàn)場學(xué)術(shù)演講、遠(yuǎn)程視頻展示等形式，向與會嘉賓介紹了日韓茶道文化的精髓，并表達(dá)了對貴州茶文化無限潛力的認(rèn)可與贊許。
3、2020梵凈山抹茶大會
11月27日上午，2020年梵凈山抹茶大會的最后一場會議，在抹茶小鎮(zhèn)如期舉行。一系列技術(shù)合作與招商簽約的達(dá)成，三項(xiàng)授牌儀式，及《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系》的發(fā)布，成為本場會議亮點(diǎn)。
在授牌儀式上，“梵凈山珍食品研究院”、“江南大學(xué)國家技術(shù)轉(zhuǎn)移中心江口分中心”、“江南大學(xué)貴茶集團(tuán)抹茶聯(lián)合研究中心”三塊意義重大的牌匾完成授牌。
在銅仁市市場監(jiān)督管理局局長安波的主持下，《梵凈抹茶標(biāo)準(zhǔn)體系》正式發(fā)布，這標(biāo)志著以干凈著稱的梵凈抹茶即將進(jìn)入更高的標(biāo)準(zhǔn)水平。《體系》進(jìn)一步健全完善、涵蓋了梵凈抹茶產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，從生產(chǎn)源頭、加工過程、貯藏保鮮、檢測檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)確保梵凈抹茶質(zhì)量安全、品質(zhì)優(yōu)異，體現(xiàn)銅仁梵凈抹茶生態(tài)、健康、安全、高品質(zhì)的發(fā)展定位。
貴州省人大常委會副主任、省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長慕德貴為大會作總結(jié)發(fā)言。他指出，今年以來，貴州抹茶克服了疫情的影響，逆勢上揚(yáng)。下一步，貴州省將建成中國最大的抹茶基地、中國抹茶加工中心，不斷提高貴州抹茶的國內(nèi)外市場份額，讓貴州抹茶走向中國，走向世界。
會議議程結(jié)束后，一眾與會嘉賓來到了抹茶小鎮(zhèn)廣場，觀看了精彩的抹茶茶藝表演，現(xiàn)場品鑒抹茶系列產(chǎn)品，并參觀了抹茶文化展示中心。
至此，為期兩天的2020梵凈山抹茶大會圓滿結(jié)束。
2018年以來，“中國抹茶之都”、“中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心”、“中國高品質(zhì)抹茶基地”三塊國字號牌匾落戶貴州銅仁。自此之后，梵凈抹茶越做越優(yōu)秀、名聲越做越響亮，市場份額越來越大，合作企業(yè)越來越多，已成為優(yōu)質(zhì)抹茶首屈一指的代表。這一系列發(fā)展成果，進(jìn)一步奠定了銅仁市"復(fù)興抹茶產(chǎn)業(yè)、重塑抹茶文化"的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，搶占了抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展先機(jī)，更展示了做“世界抹茶之都”的決心和信心。
“干凈黔茶·全球共享·梵凈抹茶·香溢天下”這句主題，不僅傳達(dá)了梵凈抹茶的自信，更代表了梵凈抹茶的使命。世界抹茶看中國，中國抹茶在貴州，相信在不久的將來，以貴茶歐標(biāo)抹茶為代表的貴州抹茶，必將香譽(yù)世界！
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