江載寶(左一)、黃海英(中)等專(zhuān)家在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)紅茶茶樣進(jìn)行評(píng)分。(張怡 攝)
本報(bào)訊 6月6日晚，“嘉應(yīng)茶”(紅茶)斗茶賽在梅城嘉應(yīng)茶展示區(qū)舉行，采取現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)和直播的“線(xiàn)上+線(xiàn)下”方式，促進(jìn)茶技茶藝交流和提高，推動(dòng)“嘉應(yīng)茶”更好發(fā)展。
此次活動(dòng)由梅州市國(guó)興茶業(yè)有限公司主辦、梅州市慕山春職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校協(xié)辦，梅州茶葉專(zhuān)家江載寶和市農(nóng)林科學(xué)院茶葉研究所負(fù)責(zé)人黃海英等專(zhuān)家、梅州市18家參賽茶企代表、部分茶友等參加。
“歡迎收看本次的斗茶賽，我們的直播馬上要開(kāi)始了。”來(lái)到斗茶賽現(xiàn)場(chǎng)，記者看到工作人員正在平臺(tái)上對(duì)本次斗茶賽進(jìn)行直播，參賽的18款紅茶茶樣按編號(hào)整齊地?cái)[放在桌面。
據(jù)介紹，18家參賽茶企分別提供一款自產(chǎn)的紅茶茶樣參賽。與上周綠茶斗茶賽相同，本次紅茶斗茶賽滿(mǎn)分為100分，其中茶的滋味占35分，香氣占35分，外形、葉底和湯色各占10分?，F(xiàn)場(chǎng)的5名茶葉專(zhuān)家和5名茶友評(píng)審員分別對(duì)18款茶樣進(jìn)行評(píng)分。專(zhuān)業(yè)評(píng)委組的評(píng)分占總分比例的80%，茶友評(píng)委組占總分比例的20%，最終按總分?jǐn)?shù)高低評(píng)選出本次比賽的一二三等獎(jiǎng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)委們一一對(duì)每款茶樣進(jìn)行看外形、聞茶香、品嘗，并當(dāng)場(chǎng)給出了分?jǐn)?shù)。最終，梅州市國(guó)興茶業(yè)有限公司參評(píng)產(chǎn)品獲得比賽一等獎(jiǎng)，廣東華承生物科技有限公司、廣東客都銀溪茶業(yè)發(fā)展有限公司的產(chǎn)品獲得二等獎(jiǎng)，五華縣五杯子農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、五華縣雙龍山旅游發(fā)展有限公司、豐順縣恒基實(shí)業(yè)有限公司、梅州市梅江區(qū)西陽(yáng)鎮(zhèn)清涼山榮發(fā)茶場(chǎng)的產(chǎn)品獲得三等獎(jiǎng)。
本次紅茶斗茶賽的直播共有近千人觀看。據(jù)了解，斗茶賽在梅州是比較新穎的活動(dòng)，采取“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的方式既可以在現(xiàn)場(chǎng)給茶友提供一個(gè)互相交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，感興趣的茶友又可以通過(guò)直播的方式了解“嘉應(yīng)茶”，效果不錯(cuò)。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將更多采取“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的方式舉辦更多茶事活動(dòng)，讓更多人了解“嘉應(yīng)茶”，促進(jìn)“嘉應(yīng)茶”更好地發(fā)展。(張怡)
責(zé)任編輯: 羅偉新
來(lái)源： 梅州日?qǐng)?bào)
